今天我们来看一下黄豆怎么做好吃,以下6个关于黄豆怎么做好吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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黄豆怎么做好吃又简单的家常做法
炖五香黄豆：材料：大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克。做法1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。2.把葱姜蒜切末，在锅中放油，等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。 香卤黄豆材料黄豆，青椒，红辣椒桂皮，香叶，八角，花椒盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油。做法1、黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香。2、倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。3、把黄豆放在大碗里备用，青椒、红椒切碎，然后在黄豆中放入盐、鸡精、生抽、香油调味。4、放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。小诀窍1、黄豆最好提前泡发，这样做起来会更省时间也更入味。2、往锅内注入清水时，水量要一次性加足。 醋黄豆材料黄豆500克，米醋500克(陈醋也可)，冰糖250克。做法1.黄豆洗净浸约6-8小时，再放上碟在锅里蒸20分钟然后凉干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡。2.浸泡10-15日后即可食物用。小诀窍每日取10—15粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变浅。
黄豆怎么做好吃？
黄豆是大豆的一种，准确说是黄大豆，黄大豆是我们在大豆种植中最广泛的品种，豆制品（豆腐、豆浆）、酿造酱油等都是使用黄豆作为原料的。在我们百姓的日常生活中，一般在家打豆浆用的就是我们今天说的黄豆，在美食菜肴方面，做的比较多的是黄豆焖猪蹄、还有就是我们吃桂林米粉是放入的那种，香酥炸黄豆。
黄豆怎么做好吃？我想除了打豆浆、做黄豆焖猪蹄外，我们今天给大家分享一道黄豆的做法，我觉得这才是黄豆最好吃的做法，成本才几元钱，但是营养成分却比鸡蛋和牛奶还要高，西红柿洋葱黄豆酱，大家吃过没有？这道西红柿洋葱黄豆酱的主要吃法可以佐餐、搭配馒头或者面包、也可以用来拌面、作为零食也非常不错。
西红柿洋葱黄豆酱，说说它的口味吧，咸中带甜、异常开胃，黄豆软烂，入口即化。黄豆含有人体需要的多做氨基酸、西红柿含有人体丰富的维生素C和胡萝卜素、洋葱、西红柿搭配黄豆的这道美食组合，别有一番风味，喜爱西红柿的同学一定会特别喜欢。
黄豆做成西红柿洋葱黄豆酱最好吃，那么下面我们和大家说说怎么做吧？
食材：一盘黄豆、西红柿2个、洋葱一个、白砂糖和清水适量
步骤如下：
1、我们平时在家打过豆浆的同学都知道黄豆是干干的，所以需要提前泡发，一般我自己做都是头天晚上提前泡发，泡发时间大约是一个晚上就够了；
2、黄豆泡发一晚上后，第二天我们就可以开始制作西红柿洋葱黄豆酱了，我们从泡发的黄豆中挑出坏的黄豆，然后将泡发的黄豆放入清水锅中煮至软烂即可。
3、下面我们开始处理西红柿和洋葱，将洋葱切成小丁、西红柿不用去皮也切成小块。
4、下面就开始熬煮西红柿洋葱黄豆酱，锅中放入少量的色拉油，微微加热后，先放入洋葱炒出香味
5、接下来我们就放入西红柿，炒出西红柿的汁水，放入食盐小半勺、白砂糖1勺，翻炒均匀
6、放入小半碗清水，浅浅的没过锅中的食材，大火煮沸，转小火慢煮5分钟，在锅中的汤汁浓稠后可以放入黄豆了；
7、之后转成中小火，将锅中的汤汁收干后，我们这道西红柿洋葱黄豆酱就做好了。
最好吃，主要吃法可以佐餐、搭配馒头或者面包、也可以用来拌面、作为零食也非常不错。说说它的口味吧，咸中带甜、异常开胃，黄豆软烂，入口即化。黄豆含有人体需要的多做氨基酸、西红柿含有人体丰富的维生素C和胡萝卜素、洋葱、西红柿搭配黄豆的这道美食组合，别有一番风味，喜爱西红柿的同学一定会特别喜欢。
黄豆怎么吃？
今天我将和大家分享的还是一道懒人快手菜——番茄焖黄豆，希望大家能够喜欢！
想着又能给朋友们提供一道美味素食，我心里非常开心！
不论你是素食的朋友，还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友，在这里或许就能找到一款对你胃口的。
而在今天的文章里，我也将有3个小经验分享给大家。分别是这道菜所需食材的选购指南、菜品营养适合的人群，以及如何料理才能让这道菜更好吃的小窍门，希望对大家有所助益。 下面就是我记录这道懒人快手菜的全过程：
首先是主食材的选购：黄豆、番茄 这两种食材都是大众常见食材，其中番茄在选购时，中大型番茄以形状丰圆、颜色绿，果实青色、果顶已变红者为佳；若完全变红反而口感不好。中小型番茄以形状丰圆或长圆、颜色鲜红者为佳。
黄豆应选购颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为优质黄豆。优质黄豆有正常的香气和口味。鲜艳有光泽。若色泽暗淡无光泽，有酸味或霉味，质量不佳为劣质黄豆。（摘自中国地道食材）
然后是调味：葱花、盐、糖、味精、玉米淀粉、番茄沙司（如果没有番茄沙司，也可以不用。） 最后是操作步骤：
1、将黄豆提前清洗浸泡5小时，然后烧水煮熟，滤出黄豆备用。（小窍门：这里注意，煮豆子的水千万别倒掉，这可是素高汤，一会儿还要用到。如果有剩余，以后做菜也可以用。）
2、在煮豆子时，将番茄洗净切滚刀备用，再切点葱花。
3、起锅烧油，小火煸香葱花，而后放入番茄，炒出红油。 4、加入一勺番茄沙司，炒出番茄香味。
5、加入煮熟的黄豆翻炒均匀，而后加入适量盐增加底味。 6、加入之前煮豆子的水（素高汤）焖烧，加入一勺糖，一点点味精提鲜。
7、焖烧两分钟后，加入水淀粉勾芡，出锅装盘。 营养方面：番茄具有健胃消食，凉血平肝、补血养血的功效；而黄豆具有清利大小便，解热润肺，宽中下气，延迟衰老，强肝护心的功效。两厢搭配相得益彰，是一道老少皆宜的美食。
如何将黄豆做的更加好吃？
黄豆一般怎么做菜吃
小小豆子蕴含超凡能量 黄豆，又名大豆。是地地道道的国产豆子，中国人已经种了它五千年，最优质的大豆就长在我国东北黑龙江那片肥沃的黑色土地上。 这颗黄色的小豆子，别看它小，用途却大得很！几乎每天，我们都没离开过它。 炒菜的大豆油，是用黄豆榨取的；调味的酱油、黄豆酱，是用黄豆酿造的；营养美味的豆浆，是用黄豆磨制的；豆腐、豆干、千张等豆制品，也都是用黄豆制作的......一颗小小的豆子以各种形态得到了升华。 所以即使再挑食的人也没啥理由说不吃黄豆，因为它总是以各种形式，悄无声息地融合在各种菜肴或者调料之中。 而且大豆是高蛋白食物，它的蛋白质含量比猪肉和鸡蛋还要高很多，被称为“豆中之王”。在肉类匮乏的古代，大豆就是补充蛋白质的理想作物，从而就衍生出了现在我们常吃的那些神奇又美味的豆制品。 真是小小的豆子蕴含着超凡的能量！大豆除了可以加工成各种新食品、用料，它本身也可以烹制成美味，与各类食材搭配，尽显独特风味。 黄豆蒸鲈鱼 用料 —— 鲈鱼750g · 黄豆80g 葱8g · 姜8g · 香菜5g 冰糖50g · 蒸鱼豉油10ml 美极酱5ml · 清水200ml 步骤 —— 1/ 黄豆洗净浸泡两小时，鲈鱼洗净，葱切碎，姜切片。 2/将黄豆与水、冰糖一起上锅蒸3个小时蒸透。 3/捞出黄豆，加美极酱汁搅拌均匀。 4/ 鲈鱼洗净，打花刀，放黄豆、葱碎、姜片放入蒸锅中蒸12分钟。 5/ 蒸好后去掉葱姜，淋蒸鱼豉油即可。 坚果脆皮豆腐 用料 —— 黄豆300g · 鸡蛋3枚 南瓜子仁30g · 榛子30g 开心果30g · 杏仁30g 糖浆10ml · 淡椰浆8ml 玉米淀粉5g · 香菜粉5g 橄榄油10ml · 盐3g · 清水200ml 步骤 —— 1/ 黄豆浸泡8小时，放入豆浆机加水打碎成豆浆。 2/豆浆放锅中煮沸后再煮5分钟，用滤网过滤。 3/鸡蛋打匀，和豆浆、盐混合过筛，装入容器盖保鲜膜，在上面扎几个小洞后放入上汽的蒸锅蒸20分钟，取出后冷却即完成自制豆腐的制作。 4/南瓜子仁、榛子、开心果、杏仁放研磨机中打碎。自制豆腐用厨房纸吸干，切成方块，预热烤箱至160℃，在烤盘上抹薄油。 5/在碗中放淡椰浆、糖浆、玉米淀粉，混合成湿性材料。 6/ 豆腐先裹湿性材料，再裹打好的干果碎，用手压实。 7/豆腐放在烤盘上，在160℃的烤箱中烤12分钟后翻面，继续烤12分钟。再调至 175℃到炙烤模式，烤3分钟即成。 老北京豆酱 用料 —— 猪肉皮250g · 豆干80g 黄豆100g · 青豆10g 胡萝卜半根 · 八角1枚 花椒2g · 桂皮1片 · 香叶1片 葱5g · 姜5g · 盐2g 老抽5ml · 生抽15ml 料酒15ml · 清水100ml 步骤 —— 1/黄豆提前泡2小时，胡萝卜切丁，豆干切丁。猪肉皮去毛，锅中热水烫3分钟捞出，切成细条。 2/锅中倒清水烧开后放入猪皮，加八角、花椒、桂皮、香叶后再加料酒、生抽、老抽大火烧开转小火煮1小时。待猪皮软烂、汤汁起胶时，放胡萝卜丁、豆干丁、青豆、盐煮10分钟后捞出调料。 3/ 将豆酱盛入长方形容器中放冰箱保鲜层一晚，第二天切块食用。可随个人口味淋醋等调料。 酥炸黄豆 用料 —— 黄豆150g · 油300ml 椒盐5g · 白糖5g 步骤 —— 1/ 黄豆提前浸泡2小时，捞出沥干。 2/ 锅中倒油，稍热时放入黄豆，中小火炸8分钟，捞出后冷却片刻。 3/ 油重新加热至七成，进行二次炸制，炸到略焦黄即可捞出，可混合椒盐或白糖食用。 番茄黄豆 用料 —— 番茄2个 · 黄豆100g 番茄酱80g · 罗勒3g 盐5g · 糖5g · 清水300ml 步骤 —— 1/ 黄豆泡发8个小时以上。 2/ 西红柿切块放进热锅中，然后加入番茄酱翻炒，再加清水煮5分钟。 3/倒入泡发的黄豆，大火煮开后小火炖煮1个小时，加入盐、糖调味。大火将汁收浓，再以罗勒点缀即可。
黄豆怎么做好吃
香卤黄豆
材料
原料：黄豆，青椒，红辣椒
配料：桂皮，香叶，八角，花椒
调料：盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油
做法
1：黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净
2：所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香
3：倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味
4：倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟
5：捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎
6：在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味
7：放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可
小诀窍
①黄豆最好提前泡发，这样做起来会更省时间也更入味
②往锅内注入清水时，水量要一次性加足
黄豆焖鸡腿 材料
黄豆，干蒜，姜，鸡腿
做法
1。这是三人份量的菜，干黄豆提前一晚浸泡至软，鸡腿三个洗净斩件后沥干水份，干蒜五个姜适量，拍成蓉。
2。电饭煲预热后，放入三茶匙油。
3。待油热后放入蒜、姜蓉爆香。
4。放入鸡腿炒至表面少量焦黄后放入黄豆。
5。再放入适量水盖上盖子焖十分钟翻一次菜。再焖至水干。
小诀窍
水的份量要适中，最好浸到鸡腿一半就可。
莲藕黄豆排骨汤 又到了秋高气爽的季节，天空蔚蓝，大朵的云彩棉花糖一样缱绻旖旎，最美丽的景色原来就在我们的仰首之间～～除了感叹大自然的鬼斧神工，也会惊喜的发现每一个时令总有一些不一样的食物应时应景的出现，让人切切实实品味到四季轮回之美，每一刻都值得好好珍惜。
材料
肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量
做法
1.黄豆提前泡发。
2.莲藕洗净切大块。
3.排骨沸水汆烫捞出冲净。
4.锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。
小诀窍
在这个季节，为自己和家人煲一锅浓浓的靓汤来减少季节转换带来的不适应吧。
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