今天我们来看一下cabernetsauvignon,以下6个关于cabernetsauvignon的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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Cabernet Sauvignon是什么酒？
Cabernet Sauvignon是一种用赤霞珠酿造的葡萄酒。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)在全世界都有广泛种植葡萄品种，几乎是地球上最有名的红葡萄品种，具有酿造顶级葡萄酒的潜力，是许多世界顶级名酒的主要成分，赤霞珠被称为国际品种。在20世纪，赤霞珠是世界上最广泛种植的葡萄品种，直到1990s被美乐葡萄超越。
由赤霞珠酿造的葡萄酒，受葡萄采收时果实成熟度影响很大，当果实未完美成熟，会显现更明显的青椒以及植物性气味，相反，果实成熟完美，甚至是过熟状态，那么酿造的酒就会呈现出黑醋果酱气息，口感似果酱。
红酒的历史
葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。
红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。
Cabernet Sauvignon是什么红酒牌子多少钱一瓶？
这是澳大利亚产的雅伦红酒。葡萄品种：赤霞珠；葡萄年份：2017；酒精度：14%；产区：南澳。Cabernet Sauvignon不是红酒品牌，而是葡萄品种，意为“赤霞珠”。雅伦酒庄位于澳大利亚新南威尔士，是一小型精品酒庄。图中这款赤霞珠，国内售价500~600元之间。
卡本妮苏维翁是什么
卡本妮苏维翁是CabernetSauvignon的音译，是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，中国名叫做赤霞珠。
它原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植，在品尝赤霞珠红酒的时候要注意食物的搭配，赤霞珠是浓郁型红酒，所以搭配口味浓重，特别是有些油腻的菜肴很合适。
中国在1892年首次引种，90年代大量引进，目前在河北，新疆，宁夏，山东，甘肃，四川等十几个省种植。
扩展资料：
注意事项：
卡苏维翁和赤霞珠是同一种葡萄（赤霞珠），最高程度的酸性，但是味道也是最沉重，黑皮诺和卡牌MaiNi智利（独特的）第二学位的酸度和沉重的程度，但西拉和设拉子（主要在澳大利亚品牌）是同一种葡萄。
第三个程度的酸度和严重程度，梅洛酸度最低度，柔软，水果。首先，用户可以选择梅洛（Merlot）或仙粉黛（Zinfandel）（它们大多是加州制造的。
但也有一些意大利品牌，普米蒂沃（Primitivo），在意大利被称为Primittivo）它不那么酸而且容易吃。
参考资料：
百度百科--葡萄酒
百度百科--Cabernet Sauvignon 赤霞珠
Cabernet Sauvignon 赤霞珠是什么酒？
如果说法国波尔多区是美酒王国，那么波尔多红酒的主力军赤霞珠
cabernet
sauvignon
亳无疑问就是葡萄之王。cabernet
形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。
cabernet
酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年
cabernet
色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的
cabernet
或其它红酒会变成淡棕色。
年轻的
cabernet
具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味，有些人喜欢这种
"herbal"
气味，有些人不喜欢，我算是后者。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些
cabernet
带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草，尤其是法国波尔多的
cabernet，除了以上的成熟气息外，更每每带有郊外的土壤气息和烤牛肉的"meaty"
味道，十分有趣。
波尔多的红酒虽然以
cabernet
为主，但几乎无一不混合其它波尔多品种，如
merlot,
cabernet
franc,
malbec,
等。主要的原因是波尔多区的
cabernet
丹宁强劲之极，不用其它葡萄中和，可能没有太多人能接受（丹宁的味道与葡萄核一样是苦的）。
附：
赤霞珠最能体现波尔多的厚重凝滞，很多男人喜欢的风格。大多时候会和merlot混合，以其中和，
cabernet sauvignon是什么葡萄酒
中文名是：赤霞珠，是一种酿酒葡萄的名字。酒标上标注这个词说明这款葡萄酒是由赤霞珠酿成的。
这种葡萄是酿酒葡萄中名气最大的一种酿酒葡萄。同时这种葡萄品种适应性强，可在世界范围种植。而且适合酿制高品质葡萄酒。我们常说的拉菲葡萄酒其中一种酿酒葡萄就是赤霞珠。这种葡萄国内也有种植。
cabernetsauvignon2015红酒价格多少15.5度？
这是一款澳大利亚葡萄酒，但没有具体产区，若是有产区名甚至知名产区价格会比较高，但产区模糊，所以价位不会很高。
Shiraz是西拉品种名，Cabernet是赤霞珠品种名，典型西拉和赤霞珠混酿。
2015年份有点早了，此种酒不具有陈年潜力，尽早喝掉即可。
红酒常见的酒精度数，一般在13度（13%vol.）左右。近年来，从市场反馈来看，高度数的红酒愈发受到追捧。经常有客户打听：有没有15度以上的红酒？在得知肯定的答复后，便立即打款发货。对酒的其他参数指标，却不多加过问。似乎酒精度越高，红酒的品质则越好！事实真是这样吗？
业界知名度最高，最受认可的酒评家罗伯特-帕克（号称“葡萄酒皇帝”）。在给红酒打分时，会综合多项指标。但是，其中并没有“酒精度的高低”！
1、酒精度越高，并不代表红酒越好！
对于烈酒（蒸馏酒）来说，酒精度确实能在一定程度上反映其品质。例如：同样是飞天茅台，53度的按官方指导价几乎不可能买到。而43度的即使不加价，也没多少热度。为什么都去炒53度的，而不是43度？众所周知，53度飞天，品质要好于43度。
但是，红酒和烈酒不同，酒精度的高低并不能反映红酒的品质！红酒的酒精度，就好比是相机的像素。像素越高，并不代表相机越好。现在小米10都一亿像素了，要是这样的话，还不得干翻单反？
13.5度的黄尾袋鼠
2000年份的拉菲，售价8000+一瓶（不含税），酒精度是12.5度（12.5%vol.）。而澳洲的黄尾袋鼠，酒精度13.5度（13.5%vol.）。比拉菲还要高一度，却只卖288一箱（6瓶）。虽然酒精度低了1度，但是并无碍拉菲顶级红酒的身份，黄尾袋鼠虽然酒精度更高，却是一款入门餐酒。
12.5度的2000年份拉菲
2、酒精度太低，品质好不了！
前面说了，红酒并不是度数越高越好。但是，酒精度也不能过低。对于干红（干型红葡萄酒）来说，酒精度低于12度的，品质一般较差，不建议购买！澳洲、智利的进口干红，一般都是13度以上。
酒精是葡萄中的糖分发酵而来的。酒精度过低，要么是气候原因使得葡萄的成熟度不够，要么就是葡萄树龄过短、病虫害等原因造成葡萄品质不佳。总之，就是酿红酒的原料（葡萄）质量不佳，酿出来的红酒自然好不了！
澳洲的红酒产区，属地中海气候。葡萄生长期内气候炎热，葡萄积累的糖分更多，自然酿出的红酒度数更高，这是产地的天然天然优势。法国的红酒产区，例如波尔多属温带海洋气候，相比之下要凉爽得多。两种气候各有优缺点，澳洲气温高，葡萄成熟度高，酿出的红酒饱满浓郁，酒精度高。同时，葡萄的生长速度更快，不利于风味物质的积累，酿出的红酒缺乏层次感，口味不够丰富，很难酿出高端红酒。法国波尔多的海洋性气候对于葡萄的生长是绝佳，但是不太稳定，好年份和普通年份差距极大。这也是为什么，同样是拉菲，1982年份的价格要比普通年份的贵几倍！
3、酒精对于红酒意味着什么？
酒精好比是红酒的灵魂，缺少了酒精，那只能叫软饮料，而不能称之为酒！正如一个人，不能光有灵魂，肉体也必须平衡发展才行。红酒也不能光靠酒精度（虽然它很重要），酸度、糖度、风味物质同样不可或缺。一款好的红酒，首先得是一款平衡的红酒。如果只是单纯的高酒精度，而其他方面跟不上，则会显得很突兀！
此外，酒精度也是可以通过酿造工艺进行调节的。例如，意大利的阿玛罗尼使用风干葡萄酿酒，从而浓缩糖分，获得高酒精度。冰酒使用冰冻的葡萄去冰发酵，同样达到浓缩的效果。在法国，甚至允许人工添加糖分，使酒精度升高不超过1度，业界称之为加度。
总之，对于红酒，不必迷恋高酒精度。对于红酒小白自饮，以及聚会干杯用的红酒，买黄尾袋鼠、奔富洛神、华诗歌等流通品牌性价比是最高的，网购的话尽量选择品牌旗舰店！
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