「鱼干怎么吃」鱼干怎么晒

2024-12-23 12:40:31 舌尖美味 64阅读 回答者:53kaifa
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今天我们来看一下鱼干怎么吃,以下6个关于鱼干怎么吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

  • 鱼干怎么做好吃法?
  • 鱼干怎么做好吃又简单的方法是什么?
  • 鱼干怎么做好吃法
  • 大鱼干怎么做好吃又简单
  • 什么鱼干怎么吃
  • 晒好的鱼干怎么吃?
  • 鱼干怎么做好吃法?

    主料:鱼干150克、五花肉150克。

    辅料:姜10克、小葱5克、生抽5毫升。

    1、五花肉洗净后切片。

    2、鱼干洗净后切片。

    3、把五花肉平铺在盘子底部。

    4、在五花肉上面,平铺一层鱼干。

    5、鱼干上边撒一层姜丝。

    6、蒸锅中水烧开,把鱼干放入蒸12分钟。

    7、蒸熟后撒一层葱花。

    8、淋上适量生抽,再盖上盖子焖两分钟即可。

    9、成品图如下。

    鱼干怎么做好吃又简单的方法是什么?

    主料:鱼干50克。

    辅料:蒜8克、小米椒适量、青椒15克、生抽10克。

    1、首先准备好食材。

    2、鱼干50克,清水200毫升浸泡3小时。

    3、食用油5ml, 倒入蒜片,鱼干,翻炒均匀,生抽10克,鸡粉2克。

    4、倒入青椒,倒入小米椒,翻炒均匀即可。

    5、成品图如下。

    鱼干怎么做好吃法

    甜豆鱼干:

    食材:鱼干1块、甜豆半斤、大蒜4个、盐巴少许、糖少许、味极鲜酱油1勺、葵花子油适量。

    做法:

    1、鱼干事先清水洗干净,并浸泡3-4小时,切小块,长方形。

    2、甜豆去蒂,掰两半,大蒜拍扁。

    3、热锅下油适量,先爆香大蒜。

    4、然后放鱼干和豆子一起下锅翻炒,撒盐巴、糖、酱油和适量清水。

    5、盖上盖子,大火烧开,改中火继续烧,水快收干,豆子熟了即可。

    大鱼干怎么做好吃又简单

    大鱼干怎么做好吃

    用料:鱼干半条、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。

    1、将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。

    2、锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味。

    3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上。

    4、加入少许的白糖、酱油。

    5、放蒸锅内大火蒸15分钟。

    6、最后撒上葱花即可出锅。

    鱼干:鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,各项指标均达到国家规定的标准。鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。

    什么鱼干怎么吃

    鱼干,是鱼类经过干燥制成的产品。鱼干的水分含量的降低,它的营养物质随之会得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好食物。那么鱼干应该怎么吃呢?先别急,妈网百科马上给大家奉上吃鱼干的方法。

    鱼干小炒水晶皮

    主料:鱼干(50克)、肉皮(50克)、瘦肉(10克)

    调料:红尖椒(3个)、大葱段(适量)、姜丝(适量)、白醋(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、淀粉(适量)、食用油(适量)

    做法:

    1、红椒葱姜切丝。瘦肉洗净,切丝,用少量料酒,少量生抽,少量淀粉抓匀上浆腌制10分钟。

    2、鱼干放水中浸泡,并滴入几滴白醋。然后沥干水分,放入湿淀粉中翻一翻,使其均匀裹上一层湿淀粉。

    3、肉皮刮干净,用温水反复洗净,然后切丝。

    4、裹上湿淀粉的鱼干再撒上一层干淀粉。

    5、锅内热油,油热后放入鱼干炸制。

    6、中火,大约1分钟左右,鱼干变金黄色,立即捞出沥油。并将多余的油装走。

    7、锅底留少量油,放入红椒丝和一半葱姜丝,炒出香味。

    8、放入肉皮丝下锅翻炒。

    9、肉皮变成水晶透明色,放入一碗水,滴入少量的生抽,焖煮15分钟左右。

    10、肉皮变软,汤汁奶白浓稠后,放入肉丝快速滑炒。

    11、肉丝发白发干,大约1分钟左右,加入鱼干翻炒均匀。然后再撒上另一半葱姜丝即可关火装盘。

    鱼干小炒

    主料:鱼干(适量)

    调料:蒜苔粒(适量)

    做法:

    1、小鱼干洗干净沥干水份。

    2、烧热锅倒入油把鱼干放入。

    3、中转慢火翻炒(用筷子翻动比较均匀)。

    4、鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干,盛起待用。

    5、继续使用油锅把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻,放少许盐。

    6、将刚才炒好的鱼干加入炒均匀即可上碟。

    晒好的鱼干怎么吃?

    晒好的鱼干吃法有以下几种:

    1.蒸着吃。

    (1)将鱼干洗净后,用温水泡软,如果是大鱼干要切成块,将鱼块放入盘子中。

    (2)将盘子放到电饭锅蒸笼上,煮饭时放上,等饭煮好,鱼即蒸好。

    2.油炸吃。

    (1)此法适宜小鱼干,将鱼干洗净后,用温水泡软。

    (2)将鱼干上撒入少量面粉,放在油锅里油炸,炸至两面金黄捞出控油即可吃。

    3.红烧吃。

    (1)将鱼干洗净后,用温水泡软。锅中倒入油,加入葱姜蒜爆香。

    (2)然后倒入鱼干,再加入酱油、辣椒等其它调料,按自家口味添加佐料红烧即可。

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