今天我们来看一下新余美食,以下6个关于新余美食的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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新余是哪个省的城市呢？有哪些景点和美食呢？
说到江西，有些人会想到江西的红色文化，因为江西的红色文化驰名中外；有些人会想到南昌这座城市，南昌作为江西的省会，经济实力强悍，南昌的红色文化远近闻名，是著名的革命英雄城市，被誉为军旗升起的地方。相信有不少人来南昌旅游了解中国的红色文化，了解中国的历史。今天不介绍南昌，想介绍江西的另外一座城市，它就是新余，最近应该有不少人去新余旅游打卡。因为一个人，爱上一座城。
新余，江西省地级市，位于江西省中部偏西，是长江中部城市群重要成员。新余是个小城市，全境东西最长处101.9公里，南北最宽处65公里，总面积达到3178平方公里，占江西省总面积的1.9%。这里交通较为便利，浙赣铁路横贯新余市东西，有多条高速公路和省道在新余交汇，设有新余站和新余北站两个车站，人们出行方便。
大家都知道江西人爱吃辣，因此这里的食物比较偏辣，不能吃辣的游客到新余游玩，记得点微辣哦。这里美食很多，较为出名的应该是新余米粉，可以尝一下。除了新余米粉，新余还有新余蜜桔和观巢巨峰葡萄，是新余的名优特产。
那么来新余旅游可以去哪里游玩呢？第一处仙女湖景区，地处新余市西南，这里有着七仙女下凡的历史传说。仙女湖景区面积较大，总面积298平方公里，是一处湖泊型风景名胜区，湖中岛屿众多，有着“江西千岛湖”之称。这里群山绿水，景色优美，空气清新，是度假、休闲的好去处。
第二处是抱石公园，位于新余市渝水区，是为了纪念新余籍国画大师傅抱石所建，是中国第一座以美术家名字命名的公园。公园在设计与布局上力求体现傅抱石先生“阳春白雪”类的艺术风格，以“雅”布置景色，已经建设完成多个景观，可以来这里悠闲的赏风景。
可以趁着假期来新余游玩一遭，感受新余的文化，走过别人走过的路，感受别人生活过的地方，也是一个不错的想法。
新余特色小吃
一、砂砵土鸡汤 主料:土鸡、香菇、菜心 调料:盐、味适量 制法:将鸡剖净,整只焯水入砂钵中，锅上火加水调味烧沸,放入香菇倒入砵中,加盖上火慢炖二小时即可。 特点:原汁原味、汤鲜味美、滋补养身、传统特色。 二、吴氏无水烧鹅 主料：本地土鹅 调料：盐、味适量、辛香料等、本地米酒 制法：净鹅斩块焯水，净锅上火烧热，将鹅入锅爆干水分，加米酒调味焖烧至酥烂即可。 特点：色亮、味醇、鲜香、创新赣菜。 三、仙女湖鱼头 仙女湖的鱼就变成了绝美鱼肴……鱼头成为“仙女湖砂锅鱼头饺子”，鱼籽鱼泡成为“仙女湖红烧鱼杂”，鱼块变成“仙女湖口味鱼”，鱼尾变成“七仙女下凡等等。一场与仙女湖鱼最亲密的接触，使得寸鱼成“金”。 四、荷塘酥藕夹 莲藕属睡莲科，主要分布长江流域和南方各省。 营养价值：清热凉血、通便止泻、溢血生肌、止血散瘀、富 含铁、钙元素、植物蛋白、维生素、淀粉。 做法：取莲藕去皮，切厚薄均匀圆片，两片中间夹上调好的味的自制肉馅，热锅下油至60度左右，下入调好脆浆糊的藕夹，炸至金黄色捞起。锅内少油下少许干椒节和少许青、红鲜椒角，翻炒均匀后即可装盘。 主、辅料：莲藕一条，自制脆浆粉半斤、新鲜五花肉泥、冬菇、虾米、姜末拌匀。 味型：干香酥辣、脆爽 五、锦绣皇廷鱼 传承300年中国饮食文化， 铸就行业美味新奇迹! “仙女湖中水，锦绣锅中鱼”!更值得一提的是，“锦绣皇廷鱼”还有神奇的功效，据科学分析，其石头烹鱼具有明目、养颜、健脑的作用， 经本公司改良后制作的系列鱼，进一步突显养生保健之理念，具有延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃的功效。 六、莲花血鸭 主料：仔鸭、鲜红椒 调料：茶油、冬酒、酱油等 制法：鸭子宰杀，将血装入冬酒中，斩成丁。放油煸调料，投入鸭丁焖，淋入鸭血焖熟即成。 特点：紫红油亮、肉质鲜嫩、地方特色。 七、新余小炒肉 主料：猪上方肉 调料：油、盐、酱油等 制法：肉切片，辣椒切碎。将肉投入锅中煸炒，加入辣椒，调味料，翻炒装盘。 特点：香辣鲜醇、原汁原味、地方特色 八、全家福 主料：海参、肉丸、笋片 调料：油、胡椒粉、味等 制法：海参改刀，配料切片。锅中投入各种原料，放高汤，勾芡，高油明汁即成。 特点：清淡适口、原料多样、传统名菜。 九、大烩黑山羊 1.黑山羊肉切片，加味达美酱油、豉油汁、老抽拌匀；香菜切段。 2.净锅下色拉油，烧至七成热，下黑山羊肉，大火煸干水分，入鲜小米椒、姜、蒜片炒香，调入味精、鸡粉、胡椒粉，下香菜梗翻炒出锅，配蒸热的荷叶饼上桌即可。 十、清蒸腊肉 主料：腊肉 调料：味、胡椒、干辣椒等 制法：腊肉切片，摆成形，上笼蒸熟。调味料跟碟上席。 特点：腊香扑鼻、优酒佳肴、地方特色。 十一、志士肉 主料：熟五花、干椒 调料：豆豉、酱油、盐、味等适量 制法：将熟肉切成长薄片，净锅烧热，放麻油，豆豉、干椒炒香，下肉爆出油，加酒上色，下配料调味翻炒即可。 特点：肉香味浓、风味浓郁、传统名菜。
去江西一定不能错过的美食和景点有哪些？
去江西一定不能错过的美食和景点有：
江西的美食好吃，江西的地方好玩，江西的人好客，南昌的粉蒸肉和藜蒿炒腊肉、上饶的油条包麻糍和上饶野山鸡腿，九江鱼块、宜春的宜丰松肉、抚州的虎皮鸭、新余的麻辣鸭、吉安的永和豆腐、赣州的赣南脐橙！
来到南昌旅游，你一定知道滕王阁、八一广场、八一起义纪念馆，但你知道南昌的美食街吗？因为以前这里都是吃蛤蟆的商店，久而久之也被当地人称为蛤蟆街，它没有万达金街的规模化，也没有秋水广场台湾美食街的特色化，有的是南昌人日积月累的生活故事，充满了烟火气，街内比比皆是开了多年的老店；南昌的老牌美食街蛤蟆街，走在路上随便问下南昌人都知道。蛤蟆街原名叫豫章后街，位于胜利路的北端（靠近八一大桥）。蛤蟆街有着当地最正宗的美食小吃，最出名的就是炒嗦螺那叫一个地道。想要吃正宗的南昌美食来到蛤蟆街肯定不会错。
江西这些地方不要错过：1、天下第一楼：滕王阁。理由就不用说啦，读过王勃《滕王阁序》的朋友都不会错过重游当年唐朝大才子王勃笔下的滕王阁。2、南昌八一起义纪念馆：为纪念南昌起义而设立的专题纪念馆，诞生了由中国共产党独立领导的人民军队，纪念馆里面记录了那段激情燃烧岁月，一群为国家和民族的自由与独立，而努力战斗的英雄故事。3、南昌之星摩天轮：南昌的地标，高160米，比之前世界最高纪录保持者“伦敦之眼”还要高出25米。转盘直径153米，设有太空舱60个，一个摩天轮可以坐六个人，每小时能容纳近千人，坐一圈需要半个小时。
新余有什么美食吃吗？
新余小吃很有特色，香喷喷的木鱼粉，酸辣诱人的酸辣粉，麻辣三绝——“鸭翅膀，鸭脖子，鸭爪子”，鲜辣味美，令人回味无穷。
小乔炖白鸭、清炖武山鸡等新余菜肴，既有悠久的历史，又是营养丰富的滋补品，香鲜的同时，又带着浓郁江西特色。
1、小乔炖白鸭
主打：白鸭、冬虫夏草
制法：白鸭入沸水焯过，取出洗净后入砂锅或瓦钵中，加入清水、绍酒，与冬虫夏草、泽兰、姜块、葱结等一起小火炖制，至鸭肉酥烂即可。
特点：汤味鲜滑，鸭肉肥而不腻，酥烂香浓，让人回味无穷。
历史：相传三国时期，周瑜率军驻扎柴桑，其妻小乔将白鸭配以泽兰、冬虫夏草等炖制成一道滋补菜肴，作周瑜滋补身体之用。因此，这道菜就被称为“柴桑鸭”，也就是今天的“小乔炖白鸭”。
2、清炖武山鸡
又称：乌骨鸡
制法：武山鸡从背脊剖开，入沸水焯过取出，洗净，入砂锅，将武山鸡的腹部朝上，加入清水，再放入姜、绍酒、盐等调料，大火炖煮，水沸腾后，改用小火，炖熟即成。
特点：鸡味鲜香，汤味鲜美，肉烂骨酥，营养丰富，是一道味道绝佳的补品。
3、文山里脊丁
主打：里脊肉
制法：猪里脊与红辣椒切成大小相同的丁，里脊丁加入蛋清、盐、淀粉拌匀，炒锅中放入猪油，然后倒入肉丁滑油，取出沥干油，锅内留少许油，入辣椒丁煸炒，加入葱段、料酒、肉丁高汤，最后勾湿芡，将熟油淋在菜品上，即成。
特点：菜色红白相间，肉嫩细滑，味鲜香辣。
故事：相传是由文天祥创制的一道菜肴，因其号“文山”，因此命名为文山里脊丁。
新余有哪些特色菜？
1、小乔炖白鸭
主打：白鸭、冬虫夏草
制法：白鸭入沸水焯过，取出洗净后入砂锅或瓦钵中，加入清水、绍酒，与冬虫夏草、泽兰、姜块、葱结等一起小火炖制，至鸭肉酥烂即可。
特点：汤味鲜滑，鸭肉肥而不腻，酥烂香浓，让人回味无穷。
历史：相传三国时期，周瑜率军驻扎柴桑，其妻小乔将白鸭配以泽兰、冬虫夏草等炖制成一道滋补菜肴，作周瑜滋补身体之用。因此，这道菜就被称为“柴桑鸭”，也就是今天的“小乔炖白鸭”。
2、清炖武山鸡
又称：乌骨鸡
制法：武山鸡从背脊剖开，入沸水焯过取出，洗净，入砂锅，将武山鸡的腹部朝上，加入清水，再放入姜、绍酒、盐等调料，大火炖煮，水沸腾后，改用小火，炖熟即成。
特点：鸡味鲜香，汤味鲜美，肉烂骨酥，营养丰富，是一道味道绝佳的补品。
3、文山里脊丁
主打：里脊肉
制法：猪里脊与红辣椒切成大小相同的丁，里脊丁加入蛋清、盐、淀粉拌匀，炒锅中放入猪油，然后倒入肉丁滑油，取出沥干油，锅内留少许油，入辣椒丁煸炒，加入葱段、料酒、肉丁高汤，最后勾湿芡，将熟油淋在菜品上，即成。
特点：菜色红白相间，肉嫩细滑，味鲜香辣。
故事：相传是由文天祥创制的一道菜肴，因其号“文山”，因此命名为文山里脊丁。
江西新余有什么好吃的
1、蔡大姐串串（电工厂附近，老店铺，众人周知） 2、审计局对面“成都鬼卤肉串串”（开张没多久，好吃的很）3、城北月亮湾对面“万载剁肉馆” （去晚了没位子，你懂得。比较便宜） 4、新钢步行街附近的竹筒蒸（那个烤鱼好吃呀，38一盘托大的） 5、城南区法院旁边的“麻辣冻粉”店（好吃好辣新余人都知道） 6、抱石公园步行街抱石公园这一头是一品轩粥店，不错，另外一头有家叫“驴肉香”的，吃驴肉去那吧，不油不腻，味道不错有点特色。价格好像也不算贵。 7、城南玫瑰小区还是玫瑰花园旁边有家好像是叫红玫瑰饭店的吧，有几道特色菜我忘记名字了，好吃。 8、还有城北广场那个什么古筝琴行旁边有家叫“胖子”炒菜的店，橘子皮炒牛肉超好吃。还有西北郎的烧烤，味道还可以~9、新钢步行街的老张炒粉，新钢人都知道吧，还有“老杨牛肉店”的汤粉。10、离高速路入口500M处西面有家大队食堂，叫东坡柴火饭庄，那味道不错，就是远了些。 11、城北广场去教育局路上(堎上路)小黄大排挡(兰州拉面左边)，这家店味道超级好，就是店小，但是送外卖。 12、原新钢口腔医院对面有家狗肉火锅店，味道超级正宗。（店名不详）13、江口那边一堆吃鱼的饭店，如“蓬莱”、“三江鱼村”，每家各有各的千秋。14、原来钢丝厂土鸡店，好像是叫富贵大酒店，悲剧的是09年搬到仰天大道大蓉和斜对面，而就在那年仰天大道翻修一年多，弄的新店没一点生意。15、新纺“胖子”饺子店，就在新纺圆盘那。16、城北仰天大道景秀江南边上有个加油站，加油站隔壁是个建筑工地.里面有个食堂埋藏的很隐秘，但是味道超级正，专门吃牛的，比何老弟强上百倍。17、站前西路延伸段农家岁月隔壁有家羊杂火锅，里面的白切羊肉和羊肉丸子都不错。18、城北长青小学边上的黄记米粉，口味不用我多说了吧，开了10多年，那个味道是一流的棒。顺便说下城南赣西供电局那有家分店。19、新余竹山路美食一条街 ，何老弟的牛骨头在本地算是一绝吧。很多人专门来这里吃牛骨头。几十块钱就有很大的一盆、还会送你吸管吸里面的骨髓、挺有意思的一道菜。20、总工会的“麻辣三件”不用我说了吧，把鸭头，鸭翅，鸭爪卤过一遍，再加上辣椒，生姜，大蒜子，五香，麻油，香油，在锅里煮十来分钟，香嘭嘭的麻辣鸭头就上桌了。吃起来麻麻的，酥酥的，鸭肉鲜美，酥软。21、新钢煎包，往公园北村走得路上， 生意很好， 早上城北很多人开车去吃。22、总工会美食一条街那有个“剁椒扁鱼”，味道很赞~23、水利局旁边，公安局正对面的“莽子”汤粉，城北应该无人不知吧。24、科幻路几家野味店都相当给力，不过很贵。25、良山镇过街桥生煎，正宗上海人开得，新余第一煎包！26、狮峰北路“川味川”，农行对面，正宗川菜。27、保险公司边上的炒粉！还有通心粉、炒年糕。虽然店很小，但是开了十几年了,人一直没换啊。28、渝州大桥过去一点的“姐妹”饭店，超辣超有味···
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