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四喜豆腐是什么地方的菜
四喜豆腐是广东汉族名菜，属于粤菜系。特别好吃的。可以当作待客菜,有豆制品,蔬菜,虾皮,肉类,可以说是营养丰富。味道咸味适口,老少咸宜。色泽鲜艳,看起来很有食欲。
材料
北豆腐一块，青椒半个，胡萝卜半根，肉馅一小碗，大葱半颗，韭菜一小把，虾皮一小把，姜少许，鸡蛋清一个，蒜末，水淀粉少许，香油，橄榄油，盐，五香粉，十三香，鲜汤，酱油，鸡精
做法
1.豆腐切成四块，肉馅放入葱末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用
2.炒锅中倒入油，油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出
3.从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上
4.四块豆腐都装好肉馅以后，放到蒸锅中蒸十分钟
5.另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香
6.然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两烧鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可
7.将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘食用
四喜豆腐是哪里的菜
是广东菜啊
四喜豆腐是哪个地方的菜?
四喜豆腐是粤菜，
菜系：粤菜
工艺：炒口味：咸鲜味
主料：草鱼75克,鸡肉75克,菜花110克,豆腐(北)200克
辅料：鱿鱼(鲜)40克,鱼丸80克,香菇（干）30克,胡萝卜10克,
四喜豆腐是哪的菜
“四喜豆腐”广东菜，适用于更年期综合症调理、骨质疏松调理、营养不良调理。
[四喜豆腐]
菜系：粤菜
工艺： 炒
主料：草鱼 75克 鸡肉 75克 菜花 110克 豆腐 200克
辅料： 鱿鱼(鲜) 40克 鱼丸 80克 香菇（干） 30克 胡萝卜 10克
调料： 味精4克 鱼露10克 料酒5克 芡粉7克 酱油10克 蚝油10克 植物油50克 各适量
制作工艺
1）豆腐切成1厘米厚；墨鱼丸切浅斜十字花纹；虾去壳及头部，片开成相连的两片；鸡肉切片；鱿鱼去衣后切斜十字花纹；香菇泡软去蒂，加少许油煮5分钟；青花菜切成小颗。
2）青花菜放进开水中稍烫后捞出；再将炒锅烧热，放回青花菜，加味精、鱼露、酒、生粉水2克、高汤100克炒熟后盛起，铺于盘边。
3）炸油烧，放入豆腐、墨鱼丸炸至金黄色，先将豆腐捞出，再加鲜鱿鱼、香菇、胡萝卜炸熟，捞出。倒去锅中的油，将原来的材料及豆腐放回，加味精2克、鱼露5克、酱油10克、蚝油10克高汤100克拌炒，最后淋下生粉5克、水10克勾芡，炒匀盛起。先夹出豆腐，放在盘中间，再倒入其他材料，即可上桌。
四喜豆腐是哪个地方的菜？
四喜豆腐是哪个地方的菜 答案：粤菜
四喜豆腐的做法：
原料：
主料：豆腐四块，猪肉馅三两。佐料：海米二钱，蘑菇，熟胡萝卜丁各一两，淀粉，料酒、酱油、盐、葱、姜末和香油各少许。
做法：
1、把猪肉馅和海米、蘑、熟胡萝卜丁、香油、盐、姜末、葱、酱油、料酒拌匀。
2、锅内多放油，油开后把豆腐放入炸成金黄色捞出，把炸好的豆腐切开一面，掏出里边的嫩豆腐，装上拌好的馅上屉蒸，馅熟即可取出。
3、用酱油、盐、汤兑成红汁，浇在蒸好的豆腐上即成。
四喜豆腐是哪个地方特色菜
广东菜，粤菜。
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