今天我们来看一下茄子可以生吃吗,以下6个关于茄子可以生吃吗的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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茄子能生吃吗
不能，生吃容易中毒，不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。
虽然说茄子可以吸油，在减肥上有一定的功效，但是建议不要这样吃，如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。
扩展资料：
茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。
参考资料：茄 百度百科 “茄子功效多：但生吃茄子能减肥？小心中毒！” 央视健康网
茄子可以生吃吗?
不能生吃。
茄子一般是不建议生吃的。生的茄子中的茄碱含量非常高，吃完之后会导致口舌发麻，严重者可暂时性的丧失味觉。所以正常的情况下不建议生吃茄子，茄子最好是蒸熟或者是煮熟之后或者是过油做菜之后再吃，口感会更好。
茄子特点：
茄子的特点应该就是价格比较便宜，产量非常的多，而且营养价值也挺不错的，有的人他不吃茄子皮，是因为他觉得茄子皮吃起来口感非常的粗糙，不怎么好吃，所以才会把它消掉，如果你觉得削掉比较浪费，你也可以选择在吃的时候不削皮，直接把它切着炒来吃就行。
以上内容参考：百度百科-茄
茄子可以生吃吗？
茄子，最好还是不要生吃吧，可以煮一煮，然后拌蒜一起凉拌吃味道也是比较不错的，生吃的话最好还是不要吧！
茄子能生吃吗？
不能生吃，过量会导致中毒。
茄子生吃其一是因为口感不好，而且生吃容易导致中毒，茄子性寒，生吃会有明显的涩味，而且还含有一些有毒的碱性物质，生吃茄子很容易引起腹痛、腹泻。
虽然茄子含有丰富的维生素、蛋白质和钙，能使血管变得柔软，能活血化瘀，降低脑血栓的发生。但是茄子中有一种叫茄碱的物质，生吃对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，生吃容易导致中毒。
茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。预防茄碱中毒的好方法，控制摄入量。
扩展资料：
茄子的饮食注意事项——
1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，免中毒。
2、尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
3、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
参考资料来源：人民网-生吃茄子易中毒 吃茄子5大注意事项
参考资料来源：人民网-生吃茄子会中毒 茄子的饮食注意事项
生茄子能吃吗
不可以。
茄子又叫做落苏，俗称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子，各地都有出产，入秋后更为糯而甜。
茄子性带寒，不能生吃，生吃必会腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。
在食用方面，茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖，配肉和不配肉都很好吃。
茄子含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的功效。
茄子可以生吃的吗 注意吃多了易中毒
你好， 不建议生吃，口感不好，而且过量会导致中毒。 很多地方都有生吃茄子的习惯，但最好不要生吃，因为茄子性寒，生吃会有明显的涩味，还含有一些有毒的碱性物质。生吃茄子很容易引起腹痛腹泻，如果一定要吃，可以吃刚摘下来的茄子。 茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。预防茄碱中毒的好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。 凉拌茄子的做法 用料：茄子1条、香菜1株、蒜3瓣、葱花1株、酱油20ml、黑醋20ml、糖1大匙、麻油2茶匙、水少许 步骤： 1、先烧滚一锅水，水份量要完全盖过茄子。水一定要滚, 这样可以将水里的空气排走 。然后将茄子切段（不要切太小，否则茄子会乱跑） 2、马上放入滚水里，取一个盘把茄子压在水下面，这样就不会接触到空气而变色。 3、茄子大火煮5分钟可以捞起，然后放入冰水里降温3分钟。 4、然后稍微挤出水份，之后再切段放上盘子上。 5、把凉拌调味汁混合好后，淋上茄子上即可。 6、混合凉拌调味汁后可以先试味，可随个人喜欢的酸、甜和咸度来增加或减少调味料。
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