今天我们来看一下亳州美食,以下6个关于亳州美食的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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亳州十大名吃都是什么？
亳州十大名吃有：涡阳干扣面、蒙城Sa汤、义门熏牛肉、铜关粉皮、九龙贡面、亳州牛肉馍、蒙城火腿腐乳、展沟烧饼、江集羊肉汤、扁豆糕。
1、涡阳干扣面
安徽特产—涡阳干扣面，是涡阳的一种独具风味的面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅拌以后即可。干扣面成为涡阳街面上的一道迷人的风景，有过往商贾来涡必吃干扣面、“不吃干扣面枉来老子故里”之说。
2、义门熏牛肉
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。
3、铜关粉皮
铜关粉皮产于亳州市谯东镇铜关村，其粉皮具有千余年的生产历史，相传明万历年间曾作为贡品进贡朝廷，随着历史文沿等。铜关粉皮也在不断地提高质量，从寻常百姓家走上高级餐厅，生产能力连年扩大，现正达到年产2000吨的水平，且供不应求。铜关粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎，薄如蝉翠，晶莹剔透，亦食亦菜。
4、蒙城火腿腐乳
其分为火腿腐乳及火腿醉乳两类。前者生产历史在百年以上，色泽红润，滋味咸鲜，略带酸甜。色白淡雅，汤清发绿，香味鲜美，酒味醇和，油而不腻。
5、展沟烧饼
展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，别有风味，受到越来越多的人的喜爱。 展沟烧饼是利辛县的一道名吃。展沟烧饼，形状像没完全张开的荷叶，是用特制的面粉、芝麻、内馅、佐料，加上展沟米酒，用特制的燃料烤制而成的。表层、里层、底层三层，各自薄如纸，又相互似连非连。外焦脆，内绵软，荤馅的居多，不腻不寡，似油非油。
亳州有什么特色美食?
亳州的特色美食有亳州牛肉馍、亳州锅盔、义门熏牛肉、亳州苔干等。
1、亳州牛肉馍
牛肉馍为亳州市谯城区特有的小吃，它色泽金黄、外脆里嫩。每天清晨，城区各个牛肉馍的摊点都会荡漾着扑鼻的香味，就像芳香扑鼻的鲜花开满城区的角角落落。
2、亳州锅盔
在亳州，锅盔又叫壮馍，是一种独特的食品，源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤，因外形酷似古代盔甲，又圆又硬，所以得名锅盔。
3、义门熏牛肉
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。
4、亳州苔干
亳州市涡阳县义门镇为全国最大的苔干生产、种植基地，称为“中国苔干之乡”。苔干色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，清乾隆年间因进贡朝廷故称之为“贡菜”。
亳州市地理位置：
亳州市位于安徽省西北部，地处华北平原南端，距省城合肥330公里，位于东经115°53′～116°49′、北纬32°51′～35°05′，北依河南省商丘市，西与周口市鹿邑县接壤，西南部与阜阳市毗连，东部与淮北市、蚌埠市相倚，东南部与淮南市为邻，面积8374平方公里。
以上内容参考 百度百科-亳州牛肉馍
以上内容参考 百度百科-锅盔
以上内容参考 百度百科-义门熏牛肉
以上内容参考 百度百科-贡菜
亳州有哪些比较有名的小吃，是无法与之媲美的？
亳州，又称集坊、乔城，是安徽省的国家历史文化名城，是世界上最大的中药材集散地和价格形成中心。它是安徽省的交汇中心之一，是长江三角洲经济圈的直接辐射区，享有 "药都 "的美誉。亳州，这个词读作BO哦。今天小编就带大家一起来看看亳州的美食小吃吧.
亳州牛肉泡馍，是亳州特有的清真食品。它色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。馒头是用牛肉、朱砂和调料，用上好的面粉做皮，皮层层叠叠，做成直径35-40厘米，厚3-5厘米的圆饼，放在特制的圆锅里，油炕，炕边转边转，约30分钟。馒头入口油而不腻，酥脆可口，是顶级小吃。
众所周知，羊肉不仅能抵御风寒，还能补益身体。最适合冬季食用，所以被称为冬季补品，受到人们的欢迎。亳州本地羊肉汤的基本做法是原汁原味，烹调过程中不加任何调料，吃的是羊肉本身的鲜美滋味 亳州羊肉汤熬制的羊基本上都是当地的山羊，所以虽然没有调味料也没有异味。武阳冻干是当地官员向朝廷进贡的。因其口感清脆，深受乾隆皇帝和后宫佳丽的喜爱，冻干菜也被称为 "贡菜"。在油锅里煎，翻动，变成金黄色时取出。煎包如果用蛋液煎，味道会更好。
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安徽亳州的这四种特产，不容错过，都是本地人的最爱呢？
油炸馍
油炸馍，又名油杠，为亳州独有，其形似油条，却比油条短而粗；其味道也似油条，但比油条松软可口，虽油炸却不腻。在药都每天早晚众多街头小吃中，油炸馍和麻糊这一美味套餐深受人们喜爱，这道老少皆宜的美食多年来一直长盛不衰，保持着那份质朴的清香。 外壳金黄，内里松软，食之别具风味。油炸馍内若放蛋液炸制味道更好。
蒙城撒汤
蒙城撒汤是皖北一带百姓早晨主要的小吃，源于亳州市蒙城县。"撒汤"本为"沙汤",沙为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，老百姓误写为"撒汤"、"杀汤"等。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。
制作方法：撒汤是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打生鸡蛋在碗里，搅拌均匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋花茶，并在上面撒上牛肉末 芥末 和芝麻油。
扁豆糕
扁豆糕，亳州地方特色小吃。扁豆洗净，放入水内侵泡一小时捞出，加少许淀粉、糖、佐料调成稠糊状，堆在篦子上蒸熟即可，形状呈圆形，可大可小，可厚可薄。入口清香松软微甜，为居家调剂生活之上品。
毫州牛肉馍
牛肉馍为亳州市谯城区特有的小吃，它色泽金黄、外脆里嫩。今有题词"华佗故里 牛肉馍之乡"之美誉。以上好的黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、姜及多味材料，是深受市民喜爱的小吃。
苔干又称贡菜，是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜，主产区在涡阳到亳州之间的沿涡河地区以义门镇为中心。苔干现种植面积已成为全国最大的苔干生产、种植基地，是中国苔干的故乡！这个菜咀嚼的时候会发出清脆的声音，别具一番风味！据说在清乾隆年间曾作为贡品纳入宫廷，所以叫贡菜。
亳州比较有名的小吃是什么？
大家回忆下，每个人认识亳州是不是都是从读错“亳”字开始。当仔细了解了亳州之后，惊觉亳州也是个宝藏城市，小吃也真不少。亳州历史文化源远流长，深厚的文化底蕴和悠久的传统习俗在这片土地上随着时代更迭而不断丰富和发展，多样化的地方小吃在这里生根发芽，滋养着这芸芸众生。今天我们就来一起盘点一下亳州有哪些比较有名的小吃，看看你都吃过哪几种？
最有知名度的当属亳州牛肉馍。
亳州牛肉馍以面粉、黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、姜等原料制作而成。制作时，将和好的面擀成一层层的薄片，再卷入用当地的上等黄牛肉、粉丝、葱、姜等拌匀的馅料，放入特制的圆形平底锅内炕熟即成。做好的牛肉馍色泽金黄，外脆里嫩，好吃。
另外，涡阳干扣面，制作原料主要有面条、黄豆芽、食醋、酱油、葱花、蒜汁、胡椒、味精、辣椒油、香油、狗肉、荷包蛋等。食用时，充分搅拌以后即可。吃起来鲜美可口，独具风味。
还有始创于清朝时期，已有上百年的历史的阚疃板鸡。阚疃板鸡以土鸡为主要原料，配以茴香、桂皮、食盐、亚硝酸钠、葱、姜、蔗糖等原料制作而成。吃起来肉质鲜嫩，香味醇厚、清脆爽口，令人回味悠长。
另外还有蒙城火腿腐乳，生产历史在百年以上，色泽红润，味道咸鲜，略带酸甜。
对于每个地方都有自己的粉面，亳州也毫不逊色。
亳州粉皮以绿豆、高粱、豌豆、山芋等为原料加工成淀粉，放入特制的铜镟内制作而成。可拌、烩、炖、烹、烧等。吃起来入口爽滑，鲜美可口。
一看晶莹剔透的粉皮，就觉得肯定好吃咯！
亳州牛肉馍的制作方法是什么？
在安徽亳州和平路上有几家牛肉馒店远近闻名。很多顾客每天早上都来品尝，迟到了就没有了。特别是一些来亳州的游客，一定要尝尝这里的特色美食。每天早晨，亳州市各大牛肉馍店都会陆续散发出诱人的香味。鲜牛肉馍色泽金黄，外酥内嫩，被称为金黄大馍。亳州牛肉馍是清真食品。色泽金黄，香气刺鼻。
将最好的黄牛肉剁成肉酱，加入粉丝、葱、姜等配料，拌匀。面和好后，要醒醒，然后用手将其压成薄皮，层层卷入肉馅中，直至皮薄如纸。上锅，加入清香油拌匀，将牛肉馍放入锅中，将细炕轻轻加热，不停转动加热均匀。成熟后，外壳发亮，种群能发出清脆的声音。里面的肉馅是分层的。层层鲜嫩，油而不腻。食客可以随心所欲地吃，随心所欲地切，咬一口，外皮嫩内里香，开启充满活力的一天。
牛肉馍不仅成为一种物质传承，更成为一种精神信仰和寄托。亳州人不仅肩负着牛肉馍冲出亚洲、走向世界的重要使命，而且肩负着将牛肉包子文化传播到亚洲乃至世界的历史使命。牛肉包以其独特的美味深受人们的喜爱。牛肉有很高的营养价值。它富含蛋白质和钾、镁、铁等微量元素，能补充人体所需的营养。
牛肉的热量较低，其氨基酸组成更接近人类的需要。牛肉尝起来很甜，而且肉质扁平。具有益气养血、健脾胃、强筋骨、祛湿消肿的功效。牛肉中含有丰富的氨基酸、锌、铁、维生素、肉碱等物质。具有增肌、强筋骨、提高抗病力、补血、预防贫血的作用。牛肉中的肌氨酸含量高于其他食品。肌氨酸对生长肌肉和增强力量特别有效，对健身人士非常有益。牛肉中含有丰富的维生素B6，有助于提高免疫力，促进蛋白质代谢和合成，从而有助于强化训练后身体的恢复。
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