今天我们来看一下地瓜做法,以下6个关于地瓜做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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地瓜简单吃法大全
1、微波炉烤地瓜 食材：2个地瓜、适量水 做法： 1)地瓜请、清洗干净后不用控干水分 2)用保鲜膜包裹严实 3)将包好的地瓜放入微波炉中 4)用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~ 2、奶香红薯窝窝头 食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉 做法： 1)准备好红薯、玉米粉、奶粉。 2)红薯削皮切薄片。 3)用微波专用保鲜袋装好。 4)放入微波炉；高火叮3分钟即熟。 5)趁热把红薯压成泥。 6)放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。 7)加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。 8)取小块面团于手中，搓成长圆形。 9)用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。 10)全部面团做好8个窝头。 11)放入锅中，隔水蒸20分钟 3、薯芯汤圆 食材：100克糯米粉、1个红薯 做法： 1)准备好糯米粉、红薯。 2)糯米粉加水和匀。红薯去皮、洗净；入微波炉叮熟，压成泥成馅料。 3)糯米粉团包入红薯馅，做成小汤圆。 4)包完全部薯芯汤圆。 5)锅中水开，下汤圆，煮至浮起即熟。 4、炒红薯泥 食材：1个烤好或蒸好的红薯、适量油、适量白糖或蜂蜜 做法： 1)烤好的红薯一枚 2)把它的皮剥光，装入食品袋中用擀面杖隔袋夯成泥 3)锅上火中火入油把成泥的红薯入锅内 4)边炒边用锅铲继续捣碎压平反复多次成糊泥装后加入糖翻匀就可以了。如果想有焦边，就小火继续... 5、地瓜姜汤 食材：300克地瓜、20克老姜、10颗去核红枣、50克糯米小圆子、适量水、适量红糖 做法： 1)地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。 2)国内放入地瓜快，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。 3)糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。 4)小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。 5)最后加入红糖调味。 6、红薯银耳羹 食材：15g银耳、100g红薯、适量枸杞子、40g冰糖 做法： 1)准备好银耳、红薯、冰糖。 2)银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。 3)红薯去皮、洗净、切小块备用。 4)银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。 5)加入红薯，继续炖煮15分钟。 6)加入冰糖，炖煮10分钟。 7)炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。 7、南瓜香薯饼 食材：2个红薯、适量牛奶、适量糖、适量糯米粉、少量红薯、淀粉、适量南瓜 做法： 1)准备原材料。 南瓜和红薯的比例没什么限制，按自己口感喜好决定 2)红薯去皮，切薄片 3)南瓜去皮，切薄片 4)一起上锅蒸至软糯，取出到处蒸出的水分 5)取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥 6)然后混合另一种食材一起打成细腻的泥 7)打至完全细腻后倒出，混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团 8)揉制均匀后，分成大小相当的小剂子，搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型 9)定型好的小饼取出，用红枣、白芝麻装饰10)锅内放少量油，油热放放小饼煎至两面金黄，用吸油纸吸去表面余油，即可食用 8、烤小红薯 食材：500g地瓜、50g澄面、30g淀粉、45g白砂糖、20g炼乳 做法： 1)地瓜蒸熟。 2)趁热取出，捣碎。 3)放入澄面、淀粉、白糖和炼乳。 4)用擀面杖用力捣，直至捣至均匀，有粘性。 5)取一小块地瓜团，搓成圆球或者长椭圆形。 6)将其放在烤盘内。 7)烤箱预热，200度，5分钟，转180度，15分钟即可。（根据地瓜湿度不同，斟酌时间，最好就是表面干爽，底部有棕黄皮。）
红薯有哪些做法
拔丝红薯
1、红薯切块，锅中烧水，煮沸腾后，下入红薯块，加入适量盐，大约煮2-3分钟，捞出迅速冲一遍凉水，控干水分备用。
2、均匀撒一层干淀粉，这一步可吸干上面的水分，防止炸的时候油炸锅，出锅也更酥脆，表皮焦嫩。
3、油温5成热，下入红薯块，开小火慢慢炸，用勺子轻轻推动，让每一个红薯块受热均匀，红薯块炸至定型，表皮非常的酥脆，捞出控油。
4、少许清水，半勺白糖，开小火翻炒，让白糖全部融化，锅中会有气泡出现，一直搅拌，等气泡变小，糖汁的颜色，由白色转为焦黄色，红薯块倒入锅中，快速翻炒，裹满糖汁后，即可出锅。
5、拔丝红薯制作完成，装盘开吃，咬一口不粘牙，并且外焦里嫩，上桌孩子抢着吃。
非油炸红薯丸子
1、红薯切成薄片，越薄越容易蒸熟，放入盘子中，上锅蒸15分钟，加入一勺白糖，一勺蜂蜜，趁热压成细腻的红薯泥。
2、等红薯泥晾凉以后，开始添加糯米粉，少量多次，边倒边搅拌，一直搅到没有干粉，变成面絮的样子。
3、下手揉成光滑的面团，摸着软硬适中就行，无需饧发，搓成一根长条状，分成均等的面剂，在掌心搓成一个小圆球，或者自己喜欢的形状，蒸锅铺上滤布，码放好生胚，冷水上锅蒸20分钟。
4、一道好吃的红薯小点心就做好了，软糯香甜，看着就想吃，小朋友看到拔不动腿，一大盘瞬间消灭干净，简单快捷。
简单地瓜做法
红薯凉粉
用料
红薯生粉100克；水450克；生抽35克；麻油15克；辣椒油15克
做法
红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系
在红薯生粉中倒入水
用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉
然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子
用中小火不停的搅拌
搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉
从冰箱里取出来，就可以扣在案板上
切成条
上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入
红薯吐司
用料
高筋粉240克糖25克盐3克耐高糖酵母3克奶粉9克蒸熟的红薯泥105克牛奶80克无盐黄油20克
做法
红薯去皮切块蒸熟，压成泥冷却备用
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段
放入容器盖上保鲜膜
放在25-28度的环境中进行基础发酵
发酵至2倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
将发酵好的面团取出，按压排气
称重后等分为3份
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
取一个松弛好的面团，擀开
边上气泡拍掉
翻面，分别自左边和右边向中间1/3处折叠
用擀面杖稍稍擀长
自上而下卷起
依次做好
放入吐司盒
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至8分满
手指轻摁表面可以缓慢回弹
放入预热好的烤箱，下层
上下管180度烘烤40分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸
脱模冷却即可
地瓜能怎么做20种吃法
地瓜怎么样？做20种吃法，蒸地瓜，考地瓜，溜地瓜，熬地瓜粥，地瓜蒸馒头，地瓜烙饼，地瓜做面包，地瓜烤饼干，地瓜干，地瓜粉条，地瓜淀粉，地瓜面条，地瓜丸子，总之好多种地瓜食品
地瓜怎么做好吃又简单
白地瓜可以直接洗干净了生吃，也可以煮熟了吃，白地瓜是非常好吃又健康的一种食物，可以帮助我们排除身体内的毒素，今天小编教大家做一道三丝白地瓜，简单又美味，希望大家喜欢！
食材：白地瓜、榨菜、胡萝卜、芹菜、木耳。
调味料：盐、糖、味精、香油、胡椒粉。
做法：
1.白地瓜洗干净以后去皮，切成丝备用。
2.榨菜比较老的部分去掉，然后切丝，再泡水备用，因为榨菜会比较咸。
3.芹菜切段备用。
4.木耳卷起来切丝备用。
5.胡萝卜洗干净后去皮，用波浪刀先切片，再切丝备用，这道菜的材料就准备好了。
6.起锅热油，先把胡萝卜放入锅中，稍微炒一 下，接着放入木耳一起翻炒。
7.再放入榨菜丝，翻炒一下，调入糖、盐少许、味精、胡椒粉，稍微翻炒一下。
8.加入一些素高汤，再把白地瓜丝放入锅里面来，翻炒均匀，接着放入芹菜，加入几滴香油，增加它的香气，再翻炒一下，就可以准备起锅装盘了。
地瓜酸奶三明治（适合28个月龄以上的宝宝）
食材：去边吐司片:2片，地瓜:50克，鸡胸肉:30克，黄瓜:10克，胡萝卜:10克，西兰花:10克，酸奶:2大勺。
做法：
1、地瓜放入蒸锅里面蒸熟。
2、然后捣成泥备用。
3、鸡胸肉放入开水里煮熟。
4、撕碎，再捣成碎泥。
5、黄瓜，胡萝卜，西兰花洗净开水烫一下。
6、分别切成碎末。
7、把所有食材与酸奶混合搅拌均匀。
8、拿一片面包片没均匀铺上所有食材。
9、另一片压在上面，然后切成四块即可。
10、摆盘装饰即可，胡萝卜星星装饰用模具做的，下面插上牙签即可，宝宝也可以吃掉。
地瓜煎饼
食材：地瓜3条，糯米粉 适量，糖1大匙，面粉少许。
做法：
1、地瓜切成小块，蒸熟。
2、蒸熟后加入糯米粉和糖。
3、拌匀。
4、将地瓜泥做成圆饼状。
5、每个饼的外面沾上薄薄一层面粉。
6、起油锅将地瓜饼半煎炸。
7、两面煎至金黄色后即可起锅！
红薯都有哪些做法呢？
红薯的生产一般在夏季的6月到8月。红薯的做法成百上千，在家最常见的就是煮稀饭，煮出来的红薯又甜又糯，并且稀饭带着红薯的味道会更好吃一点。对于红薯的做法分为蒸、煮、炸、炒、甜点等等。蒸红薯是最简单的一种做法，不用放任何调料，直接放入锅中蒸熟就行，但要想蒸出来的红薯好吃，在蒸之前要把红薯上面的泥巴给清洗干净，但不能破坏皮，不然会影响口感；还要把两头给去掉，这样能够保证蒸的时候红薯能够通气，还有最重要的一点是水烧开的时候再放入红薯蒸，这样可以使红薯甘甜可口。
煮红薯也是一个不需要技术含量的做法，将红薯切成条，放入锅中加盐直接煮熟即可，如果觉得没味道可以适当加一点猪油，最重要的是要出锅的时候撒上葱花，这样煮出来的红薯又甜又香，增加饱腹感，水煮红薯也是适合减肥的一道菜。第三种方法就是炸红薯，外面超市卖的红薯条就是炸出来的，自己在家也可以做，炸红薯和炸薯条其实方法基本相似，将红薯洗干净然后用水擦干净，不然用油炸的时候容易四处溅；根据自己的喜好将红薯切成条或者片，越薄越好，如果太厚不容易熟，然后在切好的红薯中放入淀粉和鸡蛋清搅拌均匀，锅中倒油至7成热的时候放入红薯条，小火慢慢炸，不然容易糊就不好吃，小火炸七八分钟就可以捞出了，等锅中油温升高后再将红薯放下去炸几分钟捞出即可食用。
第四种方法是炒红薯，红薯洗净切成薄片，准备好蒜末，青椒，锅中倒少许油，油好之后加入蒜末炒香倒入红薯片翻炒，炒至红薯变软加入水淹没红薯再放少许盐和辣椒调味，然后闷至水干就可以盛出了。很少有人会将红薯炒着吃，但也可以尝试着做做，做出来的红薯依然好吃。如果不喜欢炒红薯还可以做成拔丝红薯，先将红薯蒸熟后过一遍冷水，之后裹上淀粉，放入锅中小火炸10分钟捞出，然后锅中倒油放入白糖和水，熬至起大泡的时候就放入炸好的红薯翻转几下就可以捞出装盘了，相对而言步骤多了些，但是味道更好吃了。最后一种方法就是用来做甜点，比如红薯糖水，将红薯、姜和红枣等水开后一并放入锅中，煮十几分钟后根据自己口味放入红糖和枸杞搅拌即可。还可以将红薯做成糕点，红薯蒸熟后加入糖和牛奶捣碎，加入糯米团挤成肉圆子大小锅中水开蒸20分钟左右软软糯糯的红薯糕就做成了。
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