今天我们来看一下鸽子怎么炖汤好喝又营养,以下6个关于鸽子怎么炖汤好喝又营养的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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鸽子汤怎么炖好喝又营养
鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。
不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
鸽子汤：
鸽子汤的做法
1.益母草鸽子汤
材料：乳鸽1只、益母草10克、红枣5颗、姜葱各适量、精盐适量。
做法：
①鸽子准备好，剪块。
②备好红枣、益母草装入料盒或小棉袋装好。
③冷水入锅，快要滚开时去沫。
④然后转入炖锅中。加入姜葱、红枣和益母草。
⑤电炖锅通电源，慢炖，时间到就好了。
⑥调味装碗。
2.黄芪鸽子汤
材料：鸽子1只、黄芪10g、盐少量。
做法：
①准备好黄芪。
②鸽子处理干净，斩块。
③冷水下锅，煮开，取出鸽子肉待用。
④砂锅煮开水，下鸽子肉与洗净的黄芪。
⑤大火煮开，转小火煮2个小时。
⑥加少量盐调味，熄火即可食用。
3.人参红枣鸽子汤 材料：鸽子1个，红枣8颗，人参1支、精盐适量。
做法：
①将鸽子杀洗净剁成块，红枣、人参洗净备用。
②净锅上火倒入水下，入鸽子烧开，打去浮沫，调入精盐，下入人参、红枣，小火煲至熟即可。
4.清蒸鸽子汤
材料：乳鸽一只，鲜姜一块，枸杞20粒，料酒少许，盐少许
做法：
①乳鸽一只，清洗干净;
②鲜姜切大片，枸杞洗净;
③将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味;
④将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。
5.西洋参枸杞鸽子汤
材料：鸽子1个，西洋参、枸杞各适量、盐少许，葱段2克，料酒适量
①鸽子去毛去内脏洗净;葱洗净切段;西洋参洗净去皮切片。
②砂锅中放水加热至沸腾，放入葱、料酒转小火炖1个半小时。
③放入西洋参、枸杞再炖20分钟，加入盐调味即可。
6.鸽肉炖冬虫夏草 材料：鸽子2只，虫草15克，淮山药15克，桂圆肉10克，银耳15克，莲子15克、生姜、冰糖各适量。
①将鸽子宰杀，放入70℃的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净，放入沸水中再浸片刻，沥干水备用。
②莲子放入水锅内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮;银耳用温水泡发，浸透后洗净。
③将莲子、鸽肉放碗内，上铺生姜，再放入虫草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖，加入沸水至八成满，盖好盖，置沸水锅中隔水炖3小时即成。
注意事项
1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D；
2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放；
3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。
怎样炖鸽子汤好喝又营养?
炖鸽子汤的做法
主料；鸽子1只、水500克。
辅料；葱姜适量、料酒5克、酱油5克、香油2克、油适量。
1、鸽子清洗用刀剁成小块，鸽子比较嫩很容易剁碎。
2、锅里放入油小火爆香葱姜。
3、转大火放入鸽子肉翻炒。
4、炒至变色倒入料酒、酱油。
5、放入没过鸽子肉的水。
6、饭盒水箱倒入适量水，不要超过水位线。
7、把鸽子连肉带汤倒入饭盒最大的内胆中。
8、扣好饭盒盖，接通电源，按定时键6下就是60分钟，就不用管了，饭盒自己炖汤了。
9、炖到55分钟时打开饭盒盖加入盐。
10、时间倒入电饭盒自动跳至保温键。
11、煮的鸽子肉比较软烂哦。
12、炖鸽子汤的成品图。
鸽子怎么炖汤好喝又营养？
准备材料：鸽子1只、麦冬少许、玉竹少许、淮山少许、枸杞少许、蜜枣2个、葱少许、姜少许、盐少许
步骤：
1、各种材料备用。
2、放入砂锅大火烧开。
3、再放入枸杞。
4、小火慢炖约1小时。
5、加盐调味即可。
6、成品。
鸽子怎么煮汤营养最好
鸽子汤好喝又营养的做法。
第一步应该是清洗鸽子，然后在水中焯它们一下，许多人在第一步就犯了一个错误，他们直接炖洗过的鸽子，这是不正确的，我们应该先把鸽子焯一下，注意要用凉水，等开锅之后，关掉火，等待两分钟后再把鸽子取出，取出后，用冷水再次冲洗，这可以使鸽子肉更结实。

鸽子焯好水之后，再放入油锅中炒一下，因为这样炖完之后的汤是乳白色的，炒完之后倒在锅里足够的水，加入天麻、红枣、生姜和枸杞等，用大火煮沸之后，转向小火，再慢炖大约一个小时，中间可以加点盐，可以让汤更有味道，加盐之后就可以出锅了。

就这样几个简单的步骤，鸽子汤就没有腥味了，应该记住，第一步必须先将鸽子焯一下，否则炖的鸽子汤会有很重的腥味，这样的话虽然鸽子汤很补，但是也没人想喝。

只要按照上面教的方法炖，就能炖出美味的鸽子汤来。
乳鸽汤怎么炖最营养
乳鸽汤最营养炖法：
1、鸽子汤在炖的时候，把鸽子和香菇以及红枣搭配在一起炖汤喝，最有营养，在做的时候需要准备鸽子，一直把它提前宰杀处理干净，把准备好的香菇要提前用清水浸泡，泡好以后洗净切成块，红枣也要提前洗净，另外还要准备适量的枸杞子姜片，葱段以及料酒和食用盐等配料。
2、准备一个干净的砂锅，把处理好的鸽子直接放到砂锅中，放入冷水加热煮开，然后再把切好的香菇，准备好的红枣和枸杞一起入锅，放入葱段和姜片，再放入足量清水，一起用大火烧开放少量料酒，继续煮一小时，煮到锅中的鸽子，肉软烂后放食用盐调味即可。
乳鸽汤的营养价值：
鸽子味甘，性平，归属于肺经、肝经及肾经，具有滋肾、补气、解毒祛风、调经止痛的作用。可以有效治疗妇女血虚闭经、肠风下血等病证。而且鸽子汤味道鲜美，并且其营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素及钙、铁、铜等多种矿物质元素，可以为人体提供充足的营养物质，从而有效提高抵抗力。
炖鸽子汤怎么炖好吃又营养窍门
您好，亲炖鸽子汤的做法步骤：
1.鸽子放进锅内，加水加料酒，大火煮开，将浮沫快速去掉，然后捞出鸽子。
2.鸽子放进深口的砂锅内，加生姜片、红枣、葱结加水，大火煮开后再小火炖煮，一直炖一个半小时。
3.接着将山药块放进锅内，再加食盐继续炖煮，再炖半个小时，这样鸽子汤就做好了。
4.关火前放入少许枸杞焖几分钟，鸽子汤完美出锅，看起来汤色清亮，喝起来鲜香味美鸽子处理干净，再放水龙头下冲洗干净，冲洗后备用就好，不要把鸽子剁成小块，整只鸽子下锅炖最好。
5.再准备生姜片、枸杞、红枣等，我一般喜欢搭配一些铁棍山药，又增鲜又好吃。
6.山药表面洗净，再去掉外皮，切成大块后放碗内，加一勺盐加水泡着，这么做可以避免山药氧化变色。【摘要】
鸽子肉怎么炖最营养最好吃【提问】
您好，亲炖鸽子汤的做法步骤：
1.鸽子放进锅内，加水加料酒，大火煮开，将浮沫快速去掉，然后捞出鸽子。
2.鸽子放进深口的砂锅内，加生姜片、红枣、葱结加水，大火煮开后再小火炖煮，一直炖一个半小时。
3.接着将山药块放进锅内，再加食盐继续炖煮，再炖半个小时，这样鸽子汤就做好了。
4.关火前放入少许枸杞焖几分钟，鸽子汤完美出锅，看起来汤色清亮，喝起来鲜香味美鸽子处理干净，再放水龙头下冲洗干净，冲洗后备用就好，不要把鸽子剁成小块，整只鸽子下锅炖最好。
5.再准备生姜片、枸杞、红枣等，我一般喜欢搭配一些铁棍山药，又增鲜又好吃。
6.山药表面洗净，再去掉外皮，切成大块后放碗内，加一勺盐加水泡着，这么做可以避免山药氧化变色。【回答】
7.鸽子放进锅内，加水加料酒，大火煮开，将浮沫快速去掉，然后捞出鸽子。
8.鸽子放进深口的砂锅内，加生姜片、红枣、葱结加水，大火煮开后再小火炖煮，一直炖一个半小时。
9.接着将山药块放进锅内，再加食盐继续炖煮，再炖半个小时，这样鸽子汤就做好了。
10.关火前放入少许枸杞焖几分钟，鸽子汤完美出锅，看起来汤色清亮，喝起来鲜香味美【回答】
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