今天我们来看一下川贝母炖梨,以下6个关于川贝母炖梨的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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川贝母炖梨的做法
有两种做法: 1.买雪梨，削皮，然后把中间的梨核弄掉掏空，川贝母磨成粉拌点水，放到梨中间，隔水炖，炖到梨肉软了就行。 2.雪梨压碎，把川贝母粉跟碎梨搅拌均匀，隔水炖，水开后炖15分钟左右。 另外有个注意事项，如果孩子是风寒咳嗽，就不需要加冰糖，如果是风热咳嗽，就可以加冰糖。
川贝炖雪梨要炖多久?
川贝母炖梨通常需要隔水炖1小时左右。
制作川贝母炖梨，需要将雪梨和川贝母中的有效成分经过加热而融在一起，增强药性，从而更好的起到润肺止咳的功效，一般采用隔水炖煮的方式，这样能够均匀受热，避免营养成分被破坏，让身体更好的吸收，而隔水炖一般需要1个小时左右。
川贝炖雪梨注意事项
因为川贝和雪梨都属于寒凉的食物，对于风热咳嗽有很好的作用。但是如果是风寒引起的咳嗽或者体质本身就比较弱如：脾胃虚寒的人群就要慎用或者禁用的。
需要注意的是，川贝主要适用于燥热所引起的咳嗽，表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状。但若是寒性咳嗽，服用川贝母粉就如“雪上加霜”,是很不适宜的。如果口淡不渴、咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用。买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去一些工夫。
川贝母炖梨怎么做
前言 宝宝咳嗽好几天，不见好所有今天就做了川贝炖梨。川贝油润肺止咳 。咳嗽，风寒暴咳喘急。 中风窍闭，惊痫等。解郁散结，乳汁不下。 材料 主料：梨1个 、川贝母2g； 辅料：大枣1个、冰糖适量 川贝母炖梨 1 准备梨一个。川贝母适量。 2 把梨切块，川贝母研碎。 3 锅中烧开水。 4 把梨和川贝母放入锅中一起煮，大火烧开转小火。煮一个小时。 5 放入一个大枣，和适量的冰糖。再煮5分钟即可。 6 可以喝了。 7 可以喝了。 小贴士 一定要用小火慢慢炖。炖的要时间久一点，怕苦的可以多放些冰糖。
川贝炖雪梨一次放几克?
川贝沌雪梨一次放3-6克左右的川贝就可以了，不能放太多的。
川贝母炖梨如果是成人吃，那么一次放川贝3-6克，通常和一个150-200克重量的雪梨以及15克冰糖一同炖。而12岁一下儿童由于食量小、体重轻，用量要减半。
虽然说梨皮也有其营养价值，但是由于梨皮的口感粗糙，有些人还担心市场上买的梨还会有农药残留，因此如果不喜欢梨皮的，可以去皮在炖。但是如果不在意梨皮，不去也可以。
川贝母的保存方法
川贝母在保存的过程中，需要注意不要被虫蛀、发霉的情况。那么可以将川贝母用个密封的袋子装好以后，置放在干燥阴凉处保存即可，这样的话可以避免受潮现象的发生。或是把川贝母放置在冰箱内，这样的话可以保存个二年时间都不成问题。
如果在保存的过程中，保存不当的情况下，川贝母出现有变质、长毛、异味的情况下，那么最好是不能够再用了。这样变质的川贝母对于身体是有一定的危害的。
以上内容参考 百度百科-川贝炖雪梨
川贝母炖梨要去皮吗
都可以。川贝粉炖雪梨，去皮或者不去皮对于效果影响不大。梨皮也有其营养价值，但是由于梨皮的口感粗糙，还会有农药残留，因此如果不喜欢梨皮的可以去皮炖。但如果不在意梨皮，也可不去皮。
川贝母炖梨小孩能吃吗：首先小孩需要大于6个月，并且有肺热燥咳的症状才建议吃川贝母炖梨，小于6个月或者说没有肺热、肺燥咳嗽症状的小孩不宜吃，因为川贝母炖梨属性偏凉，小孩子的脾胃虚弱，经常吃容易导致脾胃虚寒，导致食量减少、消化不良、腹泻等情况。一般肺热、肺燥引起的咳嗽通常会有咳嗽痰少、黄痰、声音嘶哑、口干、咽痛、便秘、尿赤等症状。
川贝粉炖雪梨的正确做法
做法一
原料
雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。
详细做法
1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。
川贝炖雪梨3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
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做法二
川贝炖雪梨原料
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主料：梨400克
辅料：川贝母5克
调料：冰糖5克
详细做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
做法三
主料：雪花梨、川贝、枸杞
辅料：冰糖
1. 雪花梨、鸭梨都可以。
2. 川贝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滚刀块。
川贝炖雪梨4. 加入150ml的白开水。
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5. 加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。
6. 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
做法四
1、材料：雪花梨，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克
2、雪花梨（没买到雪梨暂用苹果梨代替吧，品质也不错！呵呵）冰糖10克/每只梨的量。川贝粉2克/每只梨的量。枸杞3克/每只梨的量。
3、把雪花梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。把雪梨清理干净后放入冰糖。
4、把枸杞和川贝粉分别放入梨心，添满凉白开。盖好汤盅盖后上屉蒸1--1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎，加配料后用高压锅压30分钟。
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