今天我们来看一下小米粥怎么熬,以下6个关于小米粥怎么熬的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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小米粥怎么熬，可以用砂锅来熬吗，大概要熬多久？
熬小米粥步骤如下：
1、 取出适量的小米用手淘干净后，先用冷水浸泡二十分钟左右，让米粒膨胀开来。这样熬出的粥酥软，口感也好，同时可以节省时间。
2、 锅里入水烧开，水烧开后倒入已泡好的小米。开水下锅比冷水下锅更节省时间。同时加少许色拉油（或者花生油都可以）然后顺着一个方向搅动，防止米粒粘在锅底。
3、 大火煮沸以后改文火继续熬。大约需要三十分钟左右。同时在 熬制过程中为防止小米溢出来需要不停的搅动。当小米粥成酥稠状出锅为止。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加枸杞、大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。
砂锅的导热性快，排热性慢，总体的隔热保温动能较为强，特别适合熬小米粥。并且用砂锅熬粥是一种比较健康且营养的一种饮食方式。熬制的时间上面有说明，一般需要三十分钟左右即可。
煮小米粥怎么煮？
煮小米粥
食材：小米，水
第一：首先将准备好的小米用清水清洗两遍，不要清洗过多，然后加入清水，浸泡半个小时，
第二：锅中加入足量的清水，大火烧，上汽之后倒入浸泡好的小米，然后搅拌一下，大火烧开，然后转小火慢煮，煮至小米粥浓稠即可
其实煮小米粥非常的简单，掌握好几点小技巧，自己炖出来的小米粘稠，而且上面一层的米油，非常的好喝。
【小米粥之烹饪小知识】：
1）挑选小米的时候要选择新鲜的小米，不能要陈米，新鲜的小米颜色发黄，而陈米颜色发白，新鲜的小米煮出来的更香。
2）将小米用清水清洗两遍就可以，不能清洗过多，这样会破坏小米的营养成分
3）将小米放在清水中浸泡半个小时，这样不但可以减少熬煮的时间，同时还可以方便小米出油
4）煮小米的时候水温很重要，温度不能过高，上汽之后就可以倒入泡好的小米，这样煮出来的小米色泽金黄，非常的有食欲。
5）炖小米粥时要一次加入足量的清水，切忌中间加水，否则会影响小米粥的口感。
6）炖小米粥时，用大火烧开之后转中小火慢炖，炖至小米粘稠即可
怎么做小米粥
熬小米粥技巧
熬小米粥时，多加1个小步骤，小米粥香浓好喝，金黄流米油。
清洗小米
选择干净外表金黄的当季新小米，这一步很重要，如果陈米去熬粥不可能出米油，小米第一步就是淘洗，放入冷水中，用手搓洗一遍即可，搓的时候千万不要太用力，否则把表面的米面都搓掉了，冲洗一下表面的灰尘就很干净了。
冷水下锅还是热水下锅？其实都不对。
有人说熬小米粥要冷水下锅，熬的过程中小米也浸泡一下才行，有人水必须热水下锅，其实都错误，正确的方法是水烧热但是还没有沸腾翻滚的时候放入锅里，倒入小米之后要快速地用锅铲去推动一下，这样能够让小米充分的吸收热水。
大火煮还是小火煮，需要盖盖子吗？
熬小米粥，加入小米后就立马调到大火，先烧开然后稍微调小一定，但一定要保持锅中水沸腾的状态，一定要让小米翻滚起来，这样米和水才能完全融合在一起，熬的时候一定要盖着盖子，小米粥讲究的是浓稠出米油，如果不盖盖子，有相当一部分营养就随着水蒸气蒸发了，非常可惜，熬出来容易清汤寡水。
只用水不可以，还需要加1样。
这样食材是家家都离不开的，就是植物油，小米刚放入锅中水开始沸腾的时候，这时加入2滴植物油，千万不要放多，否则会有油腥味，滴入油以后熬出来的小米粥金黄发亮，有着更加浓浓的香味，这是在熬小米粥时一个很重要的小技巧，很多人忽略这一步，导致怎么都熬不出想要的样子。
熬制时间多长？
熬小米粥千万不要着急，急功近利是熬不出一碗好粥的，保持水翻滚的状态至少熬制30分钟，这期间水会越来越少，因为被小米吸收了，为了防止有小米粘在锅边，所以在熬的过程中每隔10分钟就掀开锅盖，用锅铲去搅动一下，一是防止小米太稠糊底，另外把粘在锅边的小米冲刷下来。所以刚开始加水的时候一定要注意，水的用量要足，一次加足，千万不要中途加水，宁可一开始多放点水，多熬一会儿，也不要中途再加，中途加了水小米粥会失去浓厚醇香的口感。
看我用以上方法熬出的小米粥，舀到碗里过3分钟，用勺子轻轻一推，这米油又浓又厚，闻着一股浓浓的米香味，这小米的精华就全被熬制出来了。
小米粥怎么熬？
1、倒入小米100克，水500毫升在碗中，浸泡30分钟 2、另起锅，加入1.5升水，在倒入小米，大火煮沸 3、加入红糖20克，搅拌均匀 4、加入枸杞适量，转小火煮20分钟 5、出锅完成
小米粥怎么煮？
主料；小米4汤勺。
辅料；水适量。
小米粥的做法：
1、准备好小米，用水冲洗干净，泡5到10分钟。
2、开火，做水，水开倒入小米。
3、大火煮开，转小火煮10分钟。
4、先盖锅盖后关火，焖10分钟。
5、小米粥成品图。
如何熬好小米粥
有句俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，就是在说明搅拌对煮粥的重要性。煮粥分为两个阶段：第一阶段旺火煮沸时，一定要用手勺不断搅拌，将米粒间的热气释放出来，粥才不会煮得糊糊的，也可避免米粒粘锅;但是在第二阶段转小火慢熬时，就应减少翻搅，才不会将米粒搅散，让整锅粥变得太过浓稠。
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 第五招: 点油： 煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
小米粥怎么熬好喝：煮小米粥的技巧
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
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