今天我们来看一下怎么做萝卜排骨汤,以下6个关于怎么做萝卜排骨汤的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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萝卜排骨汤的经典做法？
萝卜排骨汤
萝卜排骨汤，很家常的一道菜，也没有什么难度，这里是不讲究的我家的懒人做法，失败率低，非常方便。我是萝卜和排骨一起下锅的，我喜欢吃炖得久一些的萝卜，其实萝卜很禁煮的。要是喜欢更有口感的萝卜，那就萝卜后放。
用料
排骨
白萝卜
葱段
枸杞
盐
萝卜排骨汤的做法
小块的子排，需要先在沸水中焯一下。也有人喜欢放在冷水里煮开，撇去浮沫。按习惯来即可。
接一锅水，冷水即可，把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去。
可以放一粒八角，当然也可以不放。还可以放姜，我没放，也不觉得腥。然后就炖着。先大火煮开，改小火慢炖。
煮到萝卜全透明，排骨用筷子可以穿透，就好了。
撒上葱段和枸杞，再煮一下。撒一点盐调味，出锅。
清炖排骨萝卜汤的做法
白萝卜洗净去皮切块备用。
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排骨洗净血水后下锅焯水去浮沫。
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焯水后的排骨洗净后放入电炖锅中，加入清水选择排骨汤模式炖煮。我喜欢清炖的口感，特地买了不腥的黑猪排骨炖汤。只放葱姜和料酒，不放八角桂皮那些味道浓郁的大料。
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炖一小时后的汤已经很浓郁了，屋里也是飘着肉香味。
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加入白萝卜继续炖煮40分钟左右即可出锅了，出锅前加入一小勺盐调味。
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排骨软烂入味，汤也鲜美。
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汤烧的淡，排骨过一下蘸料更好吃
