吃毛蛋有延缓衰老、健脑益智的好处，也会有食物中毒、过敏、内分泌失调的危害。毛蛋中含有维生素、蛋白质以及钙元素，可以促进机体的新陈代谢抗衰老，还会在孵化的过程中滋生大量的细菌，食用不当可能就会引起食物中毒、过敏反应。
吃毛鸡蛋的好
毛蛋中含有维生素、蛋白质、卵磷脂以及钙等营养物质，维生素可以促进机体的新陈代谢，有抗氧化、抗衰老、增强人体免疫力的作用和功效，钙物质可以促进骨骼的生长发育，蛋白质和卵磷脂可以修复和保护肝脏系统，还有健脑益智的作用。
吃毛鸡蛋的坏处
毛鸡蛋就是没有成功孵化的胚胎，在孵化消极的过程中鸡蛋自身所含的营养物质被消耗发生变化，其中所含的营养物质较少，且还会因为孵化产生大肠杆菌、沙氏门菌等多种病菌，若不能加热后彻底杀死病菌食用后就会导致食物中毒。
毛蛋中含有大量的病菌和有害物质，食用后不仅会引起中毒还会过敏，人在食用后会因为其中所含的一些物质诱发过敏反应，还可能会诱发和加重痛风，另外毛蛋中含有的生理活性物质会引起人体的内分泌失调，不利于身体健康。
