跟传说有关,相传广州一位潮州的点心师傅,将茶楼茶点给老婆吃,老婆却说难吃,于是老婆亲手上阵做了点心“冬瓜角”,老公把“冬瓜角”带去茶楼分享,大家连连称赞比茶楼点心还好吃,于是人们称其为“潮州老婆饼”。
老婆饼
1、历史始祖
相传朱元璋的妻子马氏用小麦、冬瓜和在一起,磨成粉,做成饼,分发给军士,不但方便携带,而且随时随地可以吃,对行军打仗起到了极大的帮助,这就是老婆饼的始祖。
2、原料
老婆饼是以冬瓜糖、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等为主要原料制成的一种广东潮州地区的特色传统点心。
3、味道
外皮为诱人的金黄色,里头一层层的酥皮薄如棉纸,香甜酥脆,一咬下去碎屑掉得满地都是,每一口都有蜜糖般的香甜。