保存马蹄荸荠时，可以将其直接放入装有细沙的纸箱中，然后将荸荠摆放在沙子上，再向上方覆盖一层细沙即可，或者将荸荠放在室外晾干水分，然后密封存放在陶缸中，还可以将荸荠装入保鲜袋，用细绳扎紧袋口后，放在冰箱的冷藏室中。
马蹄荸荠如何保存
1、沙土存放
保存马蹄荸荠的过程中，可以使用沙土。首先准备一个纸箱，向底部铺上五厘米的细沙，然后将马蹄荸荠直接摆放在沙子上方，再向荸荠上覆盖一层五厘米的细沙，起到隔绝空气的作用，最后将其放在阴凉的环境中即可。
2、陶缸储存
储存马蹄荸荠的过程中，可以将采摘回来的马蹄荸荠清洗干净，摊放在遮光通风的环境中，等待表面的水分晾干后，再将马蹄荸荠放入密封性好的陶缸中，并将盖子盖紧即可。
3、冷藏保存
马蹄荸荠可以冷藏保存，将采摘的荸荠清洗干净后，装入保鲜袋中，然后用细绳将袋口扎紧密封，再将荸荠放入冰箱的冷藏室，把温度调节至2度左右即可。
