皮蛋可以先放入保鲜袋或专用的盒子内,再放入冰箱冷藏室内保存,一般可以保存2~3个月左右。或者是将皮蛋装入塑料袋内,把塑料袋袋口完全密封后,再把皮蛋放在阴凉通风的地方,这样也可以保存3个月左右。
保存皮蛋的方法
1、冰箱冷藏
皮蛋可以放入冰箱冷藏保存。将皮蛋放入保鲜袋或专用的盒子里面后,再把皮蛋放入冰箱冷藏室保存,一般可以保存2~3个月左右。
2、置阴保存
此外也可以将皮蛋放入塑料袋内,把塑料袋完全密封后,再将皮蛋放在阴凉通风的地方,通常也可以将皮蛋保存3个月左右。
保存皮蛋的注意事项
保存皮蛋时,需要主要有的皮蛋表面会有一层灰色的泥,这层泥不要清洗掉,它其实是皮蛋天然的防腐剂,可以起到保鲜的作用。