煮面是否放油看个人喜好,若想煮出的面香喷喷的,可以放入少量香油。若口味比较清淡且忌油腻,则可以不放油。煮面过程中还可以往锅内撒入少量盐,这样可以避免煮出的面出现糊烂、粘连的现象。
煮面是否放油看个人喜好
煮面是否放油需要根据个人喜好来决定,对于想让煮出的面更香喷喷的人来说,可以往锅里放入一点香油,但是口味清淡的人它也可以选择不放油。
煮面时想要避免面条出现糊烂的现象,可以往锅内撒入少量食盐。若想要避免面条之间出现粘连和面汤起泡沫的现象,可以往锅内加一汤匙菜油。
煮面时往锅内加入适量醋时,可以帮助去除面条的碱味,面条也能变得更白。面条下锅前先掰碎,下锅煮熟后盖锅焖5分钟,可以让煮出的面条比较滑,汤汁也会比较稠。