肥肠煮1.5小时左右能熟,将肥肠泡冷水一段时间后,再冷水下锅并放入少量碱,水开后放入肥肠煮1.5小时就可以将其煮至酥烂。如果想要更快将肥肠煮熟,也可以使用老汤,或者是在锅内加入几两荤油。
肥肠煮1.5小时能熟
肥肠煮1.5小时能熟烂。其具体方法是煮之前先将非常泡冷水一段时间,之后冷水下锅并加入少量碱,水烧开后中火煮1.5小时,非常就会酥烂。
如果使用老汤或加1~2两荤油煮肥肠,煮制的时间会更短。或者是先用清水煮肥肠20分钟,捞出后用油和葱姜爆炒片刻,之后放入水中煮开,再转中火煮20分钟即可。
煮肥肠时,要先将肥肠切成10cm左右长短,再将肥肠放到水里煮制,非常会更容易煮到酥软。并且将这种非常进行二次加工时,也会更加方便。