小米和紫薯可以一起熬粥,小米紫薯粥营养价值丰富,可以补血养胃、促进消化。紫薯中的花青素还有防衰老、预防老年痴呆症的作用,很适合中老年人食用。建议粥里不要放碱性物质,否则会破坏里面的营养成分。
小米和紫薯可以熬粥
小米和紫薯可以一起熬粥,两者一起煮出来的粥营养丰富,有补血养胃的作用。建议粥里不要放碱性物质,会破坏里面花青素、维生素B1等的营养成分。
煮小米紫薯粥时,提前将小米洗干净用水浸泡半小时,然后在锅里加水煮沸,期间可以将紫薯去皮,切成小块备用。水烧开后,先加入小米,大火将小米煮开后,再放进紫薯。
接着继续熬煮20~25分钟后就可以关火加入白糖或冰糖,待糖融化后小米紫薯粥就做好了。紫薯中的花青素有很好的防衰老、预防老年痴呆症的作用,很适合中老人食用。