法棍变硬主要是因为水分被蒸干，可以准备一个喷壶并装入白开水，将白开水均匀喷洒在法棍上即可。将烤箱预热十分钟之后，把法棍放入烤箱加热，调整至180℃之后加热三分钟，出锅之后法棍就会变软，如果想要提升法棍的香味还可以喷洒牛奶。
1、喷水
法棍变硬主要是因为时间存放太久，空气已经把法棍外表的水分蒸干，此时需要把白开水装入喷壶中，用喷壶对着法棍喷洒水分。如果没有喷壶也可以把白开水滴在法棍上，但是水一定要是干净的。
2、加热
把法棍外表喷洒均匀水分之后，将法棍放在烤盘上备用，同时用200℃预热烤箱十分钟之后放入法棍，将温度调整在180℃左右之后，把法棍烘烤三分钟左右的时间就可以取出，烘烤太久也容易使法棍变干。
3、出锅
出锅之后整理一下法棍的碎屑，此时品尝一口法棍，口感已经比之前软多了。如果怕给法棍喷水之后降低法棍的香味，可以喷洒牛奶并加热，这样法棍就会散发出奶香味，这个方法尤其适合用于黄油法棍。
