今天我们来看一下君达菜,以下6个关于君达菜的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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君达菜是什么菜呢?
君达菜俗名: 甜菜、光菜、牛皮菜。 科属: 藜科 植物形态: 二年生草本,高达80厘米。
君达菜:口感清脆嫩滑,既能拿来炒,也能拿来涮火锅。在南方一般是11月上旬就会上市,持续到春节后的一个月左右就会下市,因为这个时间过后,菜就会开花结籽,口感也会因此变差。君达菜是一种两年生草本植物,叶片肥厚,有自然香气,既可当蔬菜食用也可以入药,食用功效与药用价值都很出色。
君达菜功效:
1、补充维生素:君达菜是一种维生素素含量特别高的绿色菜品,它不但含有维生素C,还含有大量的维生素B与维生素A等营养成分,这些物质是人体正常运行时必须的成分,能提高人体各器官功能,也能预防视力下降和神经衰弱。
2、补充矿物质:平时多吃君达菜还能为人类身体补充多种在矿物质,特别是钙、磷以及铁等物质含量比较出色,人们食用君达菜,能补钙也能补血还能促进智力发育,更能快速恢复体力缓解身体疲劳。
3、收敛止泻:君达菜中有多种天然的消炎成分,能有效消除人体内的细菌与毒素,同时它也能收敛止泻,人们出现肠炎或者痢疾时都能用君达菜进行治疗,治疗时可以把它煎汤以后加红糖调味服用。
4、缓解便秘:君达菜中不但含有大量碳水化合物,还有一些天然的粗纤维,它们能加快肠道蠕动,也能清除肠道中积存的垃圾,缩短人类的排便时间,平时适量食用可以有效缓解便秘,也能预防肥胖症的发生。
5、透疹:君达菜入药以后不但能解毒,还能透疹,平时小儿出现麻疹时,如果透疹不畅,伴有高烧症状,这时就可以用君达菜进行治疗,最好的用法是把晒干以后的君达菜加清水煎制以后服用。
君达菜能生吃吗?
君达菜不能生吃。
君达菜,是二年生草本,高达80厘米。根纺锤形或分枝,肥厚多汁,根生叶丛生,长椭圆形或圆卵形,基部截形,先端钝,全缘;茎生叶较小,卵形或长椭圆状披针形,叶面淡绿或暗绿,光滑,皱缩不平,叶脉呈紫红色,粗大,叶柄肥厚多汁。花黄绿色,腋生穗状花序,常多数结合成球形,苞片小,叶状,花萼5裂,质厚宿存,无花瓣,子房上位,1室,藏于花盘内,果实成熟后变硬。
生长环境
牛皮菜喜温暖凉爽气候,生长适宜温度15至25℃,抗寒性较强,幼苗能在零下5℃低温中生活,不耐高温,当温度超过30℃时,生长缓慢或停止。需水较多,在较高的土壤湿度和空气湿度下,生长迅速,品质柔嫩。喜肥沃、潮湿,排水良好的粘质土壤及砂质土壤。对氮肥需要较多,在氮肥充足情况下,叶片生长迅速,组织柔嫩,品质优良。盐碱地亦能种植。
营养成分
君达菜是营养丰富的蔬菜,主要含碳水化合物、蛋白质和糖类,还含有维生素B、维生素A原、维生素C、甜菜碱、皂角苷、碘,以及钙、磷、铁、镁、钠、氯等营养成分。
分布
海南岛有栽培。我国南方各省区广为栽培。
养护
1、幼苗长有4至5片真叶时带土定植或上盆。定植株行距为20至25厘米;盆栽用口径12至15厘米的盆。
2、较耐寒,冬季能忍耐至10℃的低温,低温时植株色彩更鲜艳。
3、喜阳,光照充足时叶色更鲜丽。耐半阴,在较阴处也能生长,但色彩差些。
4、既不耐旱,也忌水湿。生长期浇水应”不干不浇,浇则浇透”,保持盆土湿润。
5、生长期每月施肥1次。入冬前加强肥水管理,使植株在冬前长成理想的株形,以利观赏。施肥应注意氮磷钾配合,增施磷钾肥可使叶色亮丽。如需采收叶片,每次采后追肥1次,促进植株生长。
6、开花时及时剪掉花穗,可延长观叶时间。
君达菜和根达菜的区别?
君达菜和根达菜,是同一种蔬菜,并没有区别。
莙荙菜,是藜科甜菜属植物。别名:牛皮菜、厚皮皮菜、光菜、猪乸菜、猪麻菜、红牛皮菜。
一年或二年生草木,光滑无毛,茎高30至100厘米,至开花时始抽出。茎短缩。
根系发达。根不肥厚,有分支。
叶互生,有长柄;根生叶卵形或矩圆状卵形,长可达30至40厘米,先端钝,基部楔尖或心形,边缘波浪形,茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形,较小,最顶端的变为线形的苞片。
叶片肉质光沿,淡绿或浓绿色,亦有紫红色者。花小,两性;绿色,无柄。叶片肥大,卵形或长卵形,叶面皱缩或平坦,有光泽,叶色浅绿、深绿或紫红。叶柄及叶脉有奶白、绿色、红色或紫红色,肥厚多肉。
单生或2至3朵聚生,为一长而柔弱、开展的圆锥花序;苞片挟,短尖;花被5裂,裂片矩圆形,先端钝,结果时基部变厚;雄蕊5。位于子房的周围;子房半下位,花柱2至3。花白色,复总状花序。
果通常聚生,由2或多花的纂部合生而成,且形成一极不规则的干燥体(常误称为种子):每一种子即含于花盘及花被所形成的硬壳内。
种子横生,圆形或肾形。种皮棕红色有光泽。内含2至3粒种子。
花期5至6月。果期7月。
种子千粒重100至160克,使用年限3至4年。
我国南方、西南地区常见栽培。江西各地有栽培,江南各省区有栽培。河北和天津各地普遍栽培。
生长环境
牛皮菜喜温暖凉爽气候,生长适宜温度15至25℃,抗寒性较强,幼苗能在零下5℃低温中生活,不耐高温,当温度超过30℃时,生长缓慢或停止。需水较多,在较高的土壤湿度和空气湿度下,生长迅速,品质柔嫩。喜肥沃、潮湿,排水良好的粘质土壤及砂质土壤。对氮肥需要较多,在氮肥充足情况下,叶片生长迅速,组织柔嫩,品质优良。盐碱地亦能种植。
性喜冷凉湿润的气候。但耐寒及耐热力均较强。种子在4至5℃下能缓慢发芽,最适发芽温度18至25℃。低温、长日照有促进花芽分化的作用。生长期需要充足的水分,但忌涝。适宜中性或弱碱性、质地疏松的土壤。耐肥,耐碱。空气中二氧化碳浓度提高对莙荙菜有增产的作用。
主要价值
叶做蔬菜;茎叶有清热解毒、行淤功效;全株做饲料,适应性强,猪喜吃,但小猪不能过饱。
茎生叶特别发达,大而绿,可作蔬菜和饲料用;根种子入药,有解风、生肌之效。
君达菜的种植方法和时间
导读
现在很多小伙伴都喜欢在家中种上几盆蔬菜,平时即可用来观赏,又能吃到新鲜放心的蔬菜,但是很多蔬菜只能吃一季,吃完还得种,那今天花痴分享的这种菜叫做劈(pǐ)菜,种上之后,随吃随劈,越劈长得越好,一年四季吃不断,来一起看看怎么养好它吧。
1、植株基本介绍
劈菜,也叫根达菜、牛皮菜、君达菜等,每个地方有不同的叫法,它是两年生草本植物,长势高挑,叶片肥厚多汁,可凉拌、炒食、煲汤,吃起来口感特别好,而且还富含营养,它的最大特点就是每次吃的时候,直接将叶片劈下来即可,很快它就会在中心部位长出新的叶片,而且越劈长得越好,种上一次可吃一年,所以才有了劈菜之说。
2、种子播种管理
买来劈菜种子之后,需要放在清水中浸泡24小时以上,这样更利于发芽,浸泡完成之后就可将其种在准备好基质中,在播种时种子不宜过深,以没过种子1公分左右为宜,种好之后保持盆土湿润,将其放在一个光照充足位置,1周左右就能出芽,待幼苗长出2对真叶之后,就要进行定苗,每颗苗之间保持3-5公分左右,然后正常养护即可。
3、盆土盆器选择
根达菜它的根系比较发达,所以在栽种的时候尽量选择通透肥沃基质,可以选用育苗专用基质,或者是用沙土、腐叶土按照1:3比例配制;因为根达菜长势会很茂盛,所以在栽种时尽量选择大些的盆器,比如废弃的泡沫箱,或者是蔬菜专用种植箱。
4、光照温度控制
牛皮菜喜光,但是不能有过强的直射光照,否则会对叶片造成灼伤,最好是放在只有上午有直射光照的东面阳台,如果是放在朝南阳台,盛夏一定要进行适当遮阳;牛皮菜喜欢温暖的生长环境,最适宜的生长温度为15-25度,如果超过30度植株生长缓慢,冬季低于5度的话,就很容易产生冻害。
5、水分养料供给
君达菜特别喜水,水分充足它的长势会更茂盛,而且吃起来更柔嫩,所以在平时一定要保持盆土湿润;因为君达菜长势特别快,而且平时也经常劈着食用,所以要想它每茬长得都特别好的话,一定要有充足养分供给,可每月施加一次腐熟的饼肥水,这样它就长势更好。
6、其他管理事项
劈菜在夏季高温高湿的环境中,很容易滋生褐斑病,如果发现有病害产生,就要及时将病害叶片剪除掉,然后对它进行降温通风处理,因为我们是用来食用的,所以不建议大家用药,如果发病很严重,那就及时将其扔掉,以免影响到其他盆栽,如果想吃的话,那就重新播种即可。
枫菜是什么菜图片
枫菜,一般指君达菜。
君达菜,是藜科植物。
高达80厘米。根纺锤形或分枝,肥厚多汁,根生叶丛生,长椭圆形或圆卵形,基部截形,先端钝,全缘;茎生叶较小,卵形或长椭圆状披针形,叶面淡绿或暗绿,光滑,皱缩不平,叶脉呈紫红色,粗大,叶柄肥厚多汁。花黄绿色,腋生穗状花序,常多数结合成球形,苞片小,叶状,花萼5裂,质厚宿存,无花瓣,子房上位,1室,藏于花盘内,果实成熟后变硬。
君达菜喜温暖凉爽气候,生长适宜温度15至25℃,抗寒性较强,幼苗能在零下5℃低温中生活,不耐高温,当温度超过30℃时,生长缓慢或停止。需水较多,在较高的土壤湿度和空气湿度下,生长迅速,品质柔嫩。喜肥沃、潮湿,排水良好的粘质土壤及砂质土壤。对氮肥需要较多,在氮肥充足情况下,叶片生长迅速,组织柔嫩,品质优良。盐碱地亦能种植。
君达菜是营养丰富的蔬菜,主要含碳水化合物、蛋白质和糖类,还含有维生素B、维生素A原、维生素C、甜菜碱、皂角苷、碘,以及钙、磷、铁、镁、钠、氯等营养成分。
枫菜菜式:
枫菜炒牛肉
1、用料
牛肉 250克左右
枫菜 两大片
干辣椒 4~5个
蒜 三瓣
姜 三片
盐 适量
油 适量
酱油 适量
味精 适量
八角粉 适量
料酒 适量
玉米淀粉 适量
香油(芝麻油) 适量
2、步骤
把材料准备好~枫菜两片,牛肉半斤,干辣椒4到5个,姜,蒜,喜欢吃辣的还可以多放辣椒,不吃辣的也可以少放哦
把准备好的食材洗干净,枫菜横切成长约一厘米宽左右的条状,大蒜三瓣切成末,姜三片切成丝,辣椒四个横切成圆形状一起用一个菜蝶装好,牛肉切片或者切丝都可以,牛肉切好后放入一个碗内,倒入半勺的料酒,放入适量的盐和玉米淀粉后搅拌均匀备用;
锅洗净后,中大火烧干倒入适量的油,用山茶油最好,(普通菜籽油也行)油烧至八成热的时候倒入姜.蒜.辣椒和牛肉一起翻炒至半熟后,用勺子拔到一边,先倒入枫菜杆翻炒半熟后,再把风菜叶倒进锅里,然后是牛肉辣椒,蒜,姜.枫菜一起翻炒,放入适量的盐,酱油,料酒,味精,八角粉,芝麻油翻炒均匀后,浇入玉米淀粉浆翻炒均匀后,就可以出锅享用了。
君达菜图片是什么菜
蔬菜。君达菜是生活中常见的一种蔬菜,其中的营养价值以及食用价值都比较高。君达菜的维生素含量特别高,不但含有丰富的维生素c,还含有大量的维生素B与维生素A等营养成分,这些物质可以提高人体各器官功能,还可以预防视力下降和神经衰弱。口感清脆嫩滑,既能拿来炒,也能拿来涮火锅。在南方一般是11月上旬就会上市,持续到春节后的一个月左右就会下市,因为这个时间过后,菜就会开花结籽,口感也会因此变差。君达菜是一种两年生草本植物,叶片肥厚,有自然香气,既可当蔬菜食用也可以入药,食用功效与药用价值都很出色。君达菜是营养丰富的蔬菜,含有多量的维生素B2和维生素c,维生素A原,微量元素钙、铁、磷,以及蛋白质、脂肪和糖类。
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