今天我们来看一下台山美食,以下6个关于台山美食的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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有没有什么特色的美食推荐？
在认识的江门台山女人当中，一道五味鹅都是随时都能拿出手的特色美食。
广东江门的特色美食很多。汶村五味鹅便是江门台山的特色菜了。感觉认识的台山女人中，就算说自己不会做菜，但一道五味鹅却是随时能拿出手的。
台山汶村五味鹅，是用本地养了八十天以上的的鹅，配以用本地生产的酱油、醋、冰糖、酒等熬成的五味汁料烹制而成。菜的特点是五味融合，越嚼越香。
台山五味鹅的做法与步骤
材料： 光鹅一只，以3到3.5公斤为好。
白醋 、生抽、白糖、 酱油 、酒 各半碗的分量，柱候酱 4大勺，姜、葱、蒜、八角2个，陈皮4分之一个。
做法： 1. 起热锅，下油，一定要把油烧到很热，才把鹅放下去煎，煎到鹅皮金黄。
2. 把煎好鹅的油舀起来，放清水，差不多要淹过鹅的分量，中火焖一个小时左右，放入配以用酱油、醋、冰糖、酒、甘草、桂皮等按比例熬成的五味汁料。
3. 汁水再次沸腾，每隔个十来分钟，帮鹅翻个身。
4.汁水减少得差不多的时候，舀出一部分汁水，往鹅全身上淋，大约重复四五次左右，觉得鹅的上的颜色够了，就完成了。
5.斩件放碟后，配以酸梅酱做佐料。
注意事项： 五味汁水的调制其实没有固定的标准，各人有自己喜欢的口味，酸甜度可以自己掌握。有人喜欢在煎鹅之前用老抽给鹅腌一下上色，个人认为也可以忽略这一步的。做的时候，要勤劳一点，多把鹅翻过来几次，这样做为了让鹅不烧焦，容易上色和入味。
挟起一块鹅肉，蘸上酸梅酱，一口咬下去，只觉鹅肉嫩滑可口，鹅骨留香，有一种甜味渗出，但咸味又随即透了出来，然后带点酸酸的感觉，让人胃口大开。这就是我们江门台山的特色美食：五味鹅。
台山有什么美食？
四九狗肉、水步黄鳝饭、汶村五味鹅、斗山狗仔鹅；鲜虾焖猪蹄、咸虾蒸烧猪、梅菜炒猪舌、允鱼煲四味、秋鱼煲乌豆、鸭仔焖冬瓜、香薯煲芥菜、豉汁紫苏田螺；咸鸡笼、芋头包、滑糕仔、乌芹藤糍；猪仔薯、南乳花生。。。。。。。。。。。。。
台山美食 特产 小吃有哪些
1、虾羔： 产于广东台山。 夏秋汛期大量苗虾上市，选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾，用咸水冲洗，去其杂质、泥土，晾干后置瓦器中加盐拌匀，用擂酱棍稍加擂烂，加盖发酵再加适量食盐拌匀；又发酵，最后再补加食盐，发酵。经过三次发酵，苗虾变为色泽通红的虾坯。天气晴朗时，于阳光下晒一个礼拜即成虾酱。在此期间每隔一段时间擂酱一次，次数愈多愈好，使其异味散发，水分蒸发，颜色由大红变为紫红、入口味美滑嫩。加工过程中以下盐及发酵最为关键，需按天气变化灵活掌握。其制作以夏末及秋季为宜，这时天气干爽，发酵时间易于掌握，虾质鲜美洁净，制成成品味道最为香醇。最后密封贮存。食时放生油蒸熟，香味扑鼻，引人食欲。将虾酱进一步压干其水分，即成羔饼，虾羔含有大量蛋白质，营养丰富，虾香浓郁，味美可口。 2、广海咸鱼： 广海咸鱼是台山广海的特产,“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远。其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。食用时，把咸鱼切成小片，放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花，然后淋上花生油，放在镬里蒸（或饭面焗）十五分钟即熟。当你揭开镬盖时，特殊的咸鱼香味即时散发四周。闻之，顿觉胃口大开；观之，油黄肉白，色泽清鲜；食之，霉香带甜，咸淡适口，确有特别的风味。 3、汶村：“白玉蚝”。 4、下川虾糕： 下川岛，屹立南海、宛若明珠。海湾优良、风光绮丽、土地肥沃、果木繁茂；渔场宽广、资源丰饶。全岛总面积为98.68平方公里，海岸线长132.98公里，自然港湾15处，岛周围港湾盛产苗虾，年产量达3500多吨，是全省最大的苗虾生产基地。 苗虾（又名银虾），可直接作养殖饲料，也可将鲜虾加工成虾糕，或晒成虾干。虾干加工成虾粉是精饲料的主要成份。 下川虾糕历史悠久，制作精良，味鲜可口，驰名中外。内销本省各地，东北，内蒙，黑龙江；外销香港、澳门、美国、加拿大、新加坡等。 虾糕营养价值颇高，可单独蒸食，也可作烹饪调味品。单独蒸食时将适量虾糕放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花蒸熟，就美味可口，香味扑鼻。虾糕焖猪脚更是别有一番风味。先将适量虾糕用油泡过后再放猪脚加水焖熟，闻之香味四溢，食之脆口香甜，引人食欲。虾糕也是烹饪瓜菜的调味佳品。 5、麦巷风鳝： 风鳝是大江镇麦巷村委会瓦窑湾独有的特产。风鳝状如白鳝，一般身长40厘米左右，重约600克。头部若有两耳，遍体肥润，脊部呈银灰色，腹部是白色。烹调方法是：用油炸香后，以猪骨、花生、眉豆配合焖食。其汁呈乳白色，鲜美清香 每年冬季，当北风呼啸、天阴地暗、江水激浪之时，风鳝就会成绻滚球而出。当地群众就在潭江中设缯捕捉，每次水头约可捕获500公斤。 6、斗山茭笋： 茭笋，属禾本科，外貌与禾苗相似，故又名禾笋。茭笋和禾苗的分别是：茭笋的叶比稻叶长宽而肥厚，而且长势葱茂。台山南部地区有大量出产，以斗山为最多，而以六村所产为最佳。 茭笋适宜在塘涌泽沿生长。每年仲春时节，将去年留下的枯稿分成小棵，植于有水的洼地，即可生长，终年不需施肥。夏末时茭笋就茂绿如茵，再用稀泥在干枝间泼下，使其留有空隙，便可大量发芽。中秋时节便似雨后春笋般丛生了，这时即可收获。 茭笋有煎、炒、滚汤三种吃法。煎时先将茭笋纵剖为二，再用刀在剖面上划一深痕，略分开，在里面填入鲭浆（鱼肉与猪肉混合捣成的浆状物），用油煎香，打个糊献（普通话叫“勾芡”）即成。也可用猪肉或虾肉伴炒、滚汤。 7、冲蒌冬瓜： 冬瓜是冲蒌土特产之一，春秋两季均可种植，是夏秋季供应商品蔬菜之一。品种有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜两类，它根系发达，植株生势强，产量高一般亩产万斤左右，高产的达1.7～2万斤。冲蒌冬瓜肉厚，品质优，味清甜。老嫩瓜均可食用，除适用焖、炒、炖、做汤，还可晒干、制冰肉凉果，瓜顶芽做菜是茶楼上等菜。瓜仁还可入药，瓜皮晒干也可入药和拌红豆煲汤可解暑。煲糖水可解皮肤湿疹等，故深受广大消费者的欢迎。 冲蒌冬瓜产品已畅销湖南、江西、江苏、安徽、浙江、甘肃、四川、山东、河南、福建等省，及北京、上海、武汉、兰州、天津、广州、深圳、珠海等市 2002年，冲蒌镇的蔬菜经省有关部门检测和审定，已获得了广东省农业厅认证为“无公害农产品”，以冲蒌镇为中心的“黑皮冬瓜生产技术规程”已由江门市质量技术监督局发布为江门市地方标准，以及省市有关无公害农产品生产的技术规程。目前，正在申办“无公害农产品生产示范镇”及冲蒌“朝中黑皮冬瓜”商标。 8、冲蒌白岗凉粉草： 凉粉是台山人清热解暑的食物，用凉粉草制作。这种食物煮成糊状，冷却成糕，色泽乌黑，味甘甜，凉沁脾，食后周身舒畅。 凉粉草是草本植物，40年代时由信宜引入冲蒌白岗。每年清明种植，农历六月收割。制法是：洗净凉粉草，放入清水，加入少许食用枧水，慢火熬至草烂出胶。把胶水倒出，清除草渣，再放入锅中煮沸，加入适量粘米粉或木薯粉煮成浆，倒出用盆装好，冷却后即成。凉粉草性凉，有清热解毒作用，对高血压、糖尿、肌肉及关节酸痛有一定疗效。 9、冲蒌乌豆： 时届冬令，台山人喜欢用乌豆配以猪肺、蜜枣、楷杷叶、沙参、北合、陈皮、羌片煲汤。这种乌豆汤清润肺腑，化痰止咳。因此，乌豆是台山人爱食的一种豆类。它多产于海宴、沙栏、四九、冲蒌等地，尤以冲蒌产的为最佳，冲蒌乌豆是我市的著名特产。乌豆又名黑豆，豆身如墨，一般分两种。一种是豆身扁平，黑皮面带有一些灰白，豆背上有凹迹，人称之为“牛脚迹”，这种乌豆是正种乌豆，它在农历八月收获，故又称“八月豆”；另一种豆身圆溜溜的，豆背上没有凹迹，全年可种两三造，人称之为“三造收”，效用不如前一种好。 10、海宴连藕： 赏连花固然致趣，吃莲藕更别有风味。海宴出产的莲藕，又肥又大，最大的一株可达五六斤重；尤以三沙、三安等地出产的最佳。这些地方出产的莲藕不但肥大，而且淀粉含量特别多。煲熟的莲藕，松得裂开，一啖入口，似吃槟榔芋那样松，而且莲香味浓；用来煲汤，清甜而有粉腻；削成薄片，以猪肉或牛肉片炒之，脆口无渣，是夏季的上等菜。台山人暑天用冬瓜红豆煲连藕汤，搞一两片嫩莲叶加入，汤味带莲香，还能消暑除烦。挖藕时将莲叶摘下晒干，可作包装材料，广州等地还用来包荷叶粽子哩。 11、水步（四九）香薯： 水步（四九）香薯是一种略带粉红色双层薄皮，黄肉白糖心而可以抵饥的番薯。虽然台山各地都有出产，但以水步地区附过所出产的最为著名，其肉略具黄色，煮熟之后，白心松化而香甜，焗干之后，香气四溢，和普通番薯有别，故名香薯。在日军沦陷时，粮食极度缺乏，幸赖它救活了不少邑人，当时实在可以称之为“养人的无价之宝”。
台山特色有哪些？
云台山是世界地质公园、我国国家重点风景游览区， 地处太行山南麓 河南省修武县境内，约 50 平方公里。由于山势险峻、陡峭，落差悬殊，常年云雾缭绕，故称云台山。
云台山以山称奇，整个游览区有奇峰秀岭 36 座，天然溶洞 20 余个。主峰茱萸峰海拔 1304 米。站在峰顶，常常是头上碧波蓝天，脚下千里浮云，山峦在云雾上飘浮游荡，犹入仙境。如遇雨后初晴，远可遥望百里外黄河流水，近可俯视山丛中绝壁峡谷。水 -- 云台山更具特色的一大景观，泉潭流瀑不计其数。素以“三步一泉，五步一瀑，十步一潭”著称。最著名的 是“云台大瀑布”，落差 310 米，号称中国第一，亚洲第二。瀑布如天河决口，高处汹涌急速，势不可挡，落地雾雨蒙蒙，飘飘洒洒。堪称天下奇观。
云台山游览历史悠久，人文景观丰富。据考，云台山早在东汉时期就有帝王及其皇室到此采风、避暑；魏晋时不少名士来此避难、隐居；唐宋时受佛教青睐，多处建寺建塔。尤其是唐宋以后，云台山成了文人墨客游山玩水、谈诗论道的主要去处之一。唐代诗人王维曾在此留下了“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”的千古绝唱。目前，保留或正在修复的遗迹及其他人文景观有东汉黄帝刘协墓 -- 汉献帝陵、“竹林七贤”隐居处 -- 百家岩、 稠禅师在此建寺、孙 思邈炼药处 -- 药王洞、王维做诗处 -- 元贞观，以及 万善寺、影寺等。
云台山风景游览区于 20 世纪 80 年代初开始经营开发并对外接待游客。 1994 年1月10日被国务院列为国家重点风景名胜区。2004年2月13日被联合国教科文组织命名为《世界地质公园》云台山一年四季游客不断，日接待游客最高达 3.9 万人。经过近二十年的开发和修复 , 游览区内现有老潭沟、小寨沟、茱萸峰、百家岩、农秀谷、汉献帝陵、万善寺、影寺、青龙洞、子房湖、温盘峪等十个各具特色的景区。住宿、饮食、交通、通讯、娱乐等服务设施齐全。具有接容各种旅游团体的能力。
云台山的景点有潭瀑峡、泉瀑峡、红石峡、万善寺、茱萸峰、青龙峡等。
在那里可使你尽情领略天瀑顶端别有洞天的原始自然美景，
高瀑、深涧，显示出云台山特殊地貌风格，
三步一泉、五步一瀑、十步一潭，
呈现出千变万化的飞瀑，幽潭，深而狭长。
位于子房湖东南的莺歌谷的佛国古刹万善寺，
周围青山环抱，风景秀丽。
体验14亿年前震旦地壳运动所造成的地质遗迹，
使得其成为“缩小了的山水世界，扩大了的艺术盆景的红石峡。
唐代大诗人王维的名句“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”就出于此。
被誉为“中原第一峡”的青龙峡，访古猎奇。
进入青龙峡，使人顿生回归大自然之感。
美食有：
修武黑山羊
修武黑山羊，个大肉多，体质健壮，肉鲜香细腻，且无膻味，其营养价值高，有益气补肾，祛寒暖胃功能，是老年人和久病体弱者的滋补佳品，有清炖羊肉、葱爆山羊肉等吃法。在云台山庄全年都可以吃到，但需要提前预定。
海蟾宫松花蛋
一般也叫变蛋或者是皮蛋，是修武县的特产。修武县五里源乡有一个“马坊泉”，泉水自石下渗出，汇为巨池南流，传说这个地方是五代时期的道士刘海蟾洗丹处。泉水中产一种石壳虫，鸭食石壳虫后，所产鸭蛋个大、质好、味鲜，还常产双黄，经过加工制作成松花蛋，奇香味异。元末以后，历代皇帝都把他作为御宴席上的佳肴。
购买地点：特产专卖店、小摊点、小寨沟停车场旁的游客中心
购买价格：5角/个
焦作柿饼
作柿饼是用柿刀将柿皮去掉，晒干，装在大缸中用泥将口封严，柿子就闷成一身白霜的柿饼。焦作柿饼与别处的柿饼不同，晒得干、体积小、不易腐坏，用刀切开从横剖面看到柿心空，四下有裂纹，人称菊花心，主要用来制作糕点。焦作柿饼最好吃的季节是在冬季，可以熬汤，做甜点。
购买地点：各摊点
吃法：熬汤、甜点
武陟油茶
武陟油茶，秦朝称甘缪膏汤，汉称膏汤积壳茶，是我国历史悠久的传统特产，土贡食品。武陟油茶成名于两千多年前的秦朝末年。据历史记载，公元前206年，楚汉相争时刘邦受伤于武德县，住在姓吕的家里。吕以膏汤积壳茶食之，三个月后刘邦伤愈。刘邦有诗云：“佳膳出武德兮，膏汤胜宫筵。”刘邦即位后，在长安思食膏汤不得，即召吕某入宫，封为五品油茶大师，封油茶为御膳。武陟油茶在配方上选用：精粉、珍珠淀粉、华胜、芝麻等24种高级香料进行科学配方而成，经省卫生防疫站化验，每500克含各种维生素总和为424.63115克。具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、强身益寿等多种功能。并具有味道浓郁、浓而不腻、芳香可口、营养丰富、食用方便等特点，因而驰名中外，远销港、台、日本和东南亚。
购物地点：游客中心、各商店超市
购买价格：10元/包
吃法： 冲泡、煮食
目前，云台山庄已经开发了怀药药膳。
另外，云台山还有山木耳、山韭菜、野菜土鸡蛋、野山药、鸡头参、野兔、野鸭等美食，这些在云台山庄也都能吃到。
温馨提示（去之前要了解的）：
景区最新动态：
云台山风景名胜区门票价格自2005年元月1日起调整为120元/人；内部交通费20元/人（2005年5月1日开始执行） 更多
景点概说：
云台山以山称奇，以水叫绝，是全球首批世界地质公园，整个景区奇峰秀岭连绵不断，云台山满山覆盖着原始生林，深邃幽静的沟谷溪潭，千姿百态的飞瀑流泉，有全国最高大瀑布—云台天瀑。
景区资质：
国家地质公园、首批世界地质公园、国家重点风景名胜区、AAAA景区、国家森林公园、国家水利风景名胜区、国家猕猴自然保护区
玩法：
登山 玩水 看瀑布 摄影 访古 看珍稀地貌
最佳旅游时间：
这里四季分明，景色各异。春赏花、放松休闲，夏避暑、观瀑布，秋插茱萸、赏红叶，冬领略北国风光。 七八月份，水量充沛，云台天瀑才会有足够水流量。
景区服务：
景区内设有三个停车场和数十个环保厕所；山门停车场的导游部提供各个景点的导游服务；游客中心设在小寨沟停车场，提供游客咨询、投诉、广播、景区视频播放、特产及宣传品。
交通：
从郑州、洛阳、石家庄、太原、西安、武汉、济南、北京等方向出发乘坐火车、长途汽车或自驾车前往都比较方便,到达焦作或者是修武后，或者先到达郑州，由郑州前往焦作或修武，然后可以在这两个地方转车去云台山。
中心城市：
太原，郑州，洛阳，北京，西安，菏泽，徐州可将云台山作为周郊游景点。
行程安排：
云台红石峡、潭瀑峡、泉瀑峡、一日游
云台山红石峡、潭瀑峡、泉瀑峡、茱萸峰二日游
美食：
修武黑山羊，个大肉多，其营养价值高，是滋补佳品。另外，还有怀药药膳、野菜土鸡蛋，野兔，野鸭等美食可以品尝得到。
购物：
云台山中药材蕴藏丰富，还有海蟾宫松花蛋、四大怀药、焦作柿饼、武陟油茶等特产，可以在山上购买。
住宿：
云台山庄为云台山的主要住宿地，另外山中还有家庭宾馆提供住宿，收费相对便宜。或者到修武县、焦作住宿，都是比较方便的。
预算：
必要的花费：
旺季价格：120元/人（旺季：3月到11月）
淡季价格：80元/人 （淡季：12月到2月）
景区内部交通费20元/人（2005年5月1日起执行）
免票范围：现役军人凭军官证或士兵证、离休干部凭离休证、70岁以上老人凭身份证、身高低于1.3米的儿童。
半价票范围：在校学生凭学生证、残疾人凭残疾证、60岁以上老年人凭身份证。
行知提示：
云台山有一种外型似蜜蜂的小虫，一定要小心。
云台山位于河南省修武县境内，是全球首批世界地质公园，同时又是河南省唯一一个集国家重点风景名胜区、国家 AAAA 级景区、国家地质公园、国家森林公园、国家水利风景名胜区、国家猕猴自然保护区，六个国家级于一体的风景名胜区。景区面积190平方公里，包括泉瀑峡、潭瀑峡、红石峡、子房湖、万善寺、百家岩、猕猴谷、茱萸峰、叠彩洞、青龙峡十大景点。
云台山满山覆盖原始生林，深邃幽静的沟谷溪潭，千姿百态的飞瀑流泉，如诗如画的奇峰异石，这些都使得云台山形成了其独特完美的自然景观。云台山以山称奇，整个景区奇峰秀岭连绵不断，主峰茱萸峰海拔1308米，踏千阶的云梯栈道登上茱萸峰顶，北望太行深处，巍巍群山层峦叠嶂，南望怀川平原，沃野千里、田园似棋，黄河如带，使人心旷神怡，领略到“会当凌绝顶，一览众山小”的意境。云台山以水叫绝，素以“三步一泉，五步一瀑，十步一潭”而著称。落差314米的全国最高大瀑布—云台天瀑，犹如擎天玉柱，蔚为壮观。天门瀑、白龙潭、黄龙瀑、丫字瀑皆飞流直下，形成了云台山独有的瀑布景观。多孔泉、珍珠泉、王烈泉、明月泉清冽甘甜，让人留连忘返。青龙峡景点有“中原第一峡谷”美誉，这里气候独特，水源丰富，植被原始完整，是生态旅游的好去处。
云台山以文聚友，唐代诗人王维在茱萸峰写下了“每逢佳节倍思亲”的千古绝唱；白居易也留下了“天冷日不光，太行峰苍莽。尝闻此中险，今我方独往。”的诗词，而山中更留有众多名人墨客的碑刻、文物，这又使云台山具有了丰富深蕴的文化内涵。
云台山以史颂名，汉献帝在此留有避暑台和陵基；这里还曾是魏晋“竹林七贤”的隐居故里；唐代药王孙思邈也曾在此采药炼丹。众多的名人都曾到过云台山，也为云台山留下了众多历史故事。
不知道这是不是你要找的
台山地区有些好玩的地方？好吃的美食？哪位台山通给推荐下，感谢！！
首先最正宗的黄鳝饭应该是在台山市的水步镇的台山第一家，现在台山第一家在市区也有分店了，在台城镇的合水路口那边（就是新台高速公路台城出口附近），如果打的去的话，跟的士司机说去台山第一家，吃黄鳝饭的那家应该都知道的。
自然风景区的话，台山最出名的就是海滩和温泉，海滩最出名的就是川岛，有上川岛和下川岛两个岛，我个人推荐下川岛，虽然开发比上川岛晚，但是近年来，台山本地人大多都喜欢去下川岛，听说不错。还有就是铜鼓的黑沙湾，一片黑色的沙滩，挺特别的，旁边还有亚洲最大的火力发电厂——铜鼓发电厂，可以游玩黑沙湾的同时参观一下电厂设施。温泉现在最为受欢迎的就是富都飘雪温泉和喜运来温泉。自然风光还有台城的石花山，四九镇的北峰山，石笔潭等。
江门特色美食有哪些
江门美食小吃，舌尖上的江门 新会陈皮 新会陈皮 新会陈皮：又名广陈皮，为大红柑（学名茶枝柑）的果皮，入药已有700余年历史。《本草纲目》载：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，······今天下以广中（即今新会）采者为胜。”清康熙《本草蓬源》亦… 杜阮大顶凉瓜 杜阮大顶凉瓜 杜阮凉瓜，又名杜阮苦瓜。是江门市乃至省、港、澳地区无人不晓的特色知名农业品牌。其瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，别于其它凉瓜的标志迷人官特征，本地人称之为大顶瓜，将其形容为“柿饼蒂，老鼠尾”。据《新会县… 开平马冈鹅 开平马冈鹅 马冈肉鹅是广东省四大名鹅之一。种源于开平市马冈镇，故名“马冈鹅”，开平全市均有分布， 据开平县畜牧志所载，早在1925年由开平县马冈公社翠山大队荣岭村的梁奕德引用高明三洲公鹅与阳江母鹅杂交… 台山鳗鱼 台山鳗鱼 台山市具有得天独厚的鳗养殖条件。近年来，台山鳗鱼产业不断做大做强，形成了从饲料生产、物流、养殖、吊水出口到深加工再出口一条完整的产业链，规模效益显著。 广东省台山市是中国最大的鳗鱼养殖生产基地，也是最… 恩平簕菜 恩平簕菜 恩平簕菜原本是生长在山沟里的一种野菜，因其独特的口感和药用养生价值被恩平人搬上了餐桌，并继而发展出了簕菜茶、簕菜沐浴露等多种加工产品，走上了产业化发展的道路。截至目前，恩平市可利用簕菜资源共3.1万亩… 大花虾蒸杂鱼 大花虾蒸杂鱼 大花虾蒸杂鱼台山市有广东省最狭长的海岸线，海产以丰盛生猛著称。在台山，大小海鲜酒家、食肆、食街数不胜数，各种海鲜宴也各有特色，但殊途同归的是一个“鲜”字，令人回味无穷，因而也吸引了众多食客。海洋捕捞业… 睦洲黄沙蚬 睦洲黄沙蚬 睦洲黄沙蚬黄沙蚬是新会睦洲镇的特产，蚬身大，肉肥嫩，清甜味美，远胜于一般的泥蚬，远近闻名。新会的睦洲镇，地处西江下游，离出海口较近，江面宽阔，水流缓慢。西江支流经睦洲镇之前，水流湍急，把大量的细沙和蚬… 台山鲜蚝宴 台山鲜蚝宴 台山鲜蚝宴蚝对生长环境要求颇高，往往要在咸淡水交界的地方才容易繁殖和长肥。水质较淡的地方利于繁殖蚝苗，海河交界处宜于幼蚝的成长，有着较长海岸线的台山就形成了一个个天然蚝场。蚝素有“海底牛奶”的美誉，听… 恩平马铃薯 恩平马铃薯 恩平马铃薯--广东省名特优新农产品恩平是广东省内仅次于惠东县的一流马铃薯生产基地，是农业部马铃薯产业技术体系新品种新技术示范县之一，是国家马铃薯万亩高产创建示范区，头顶多项“国字号”荣誉光环；恩平是著…
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