今天我们来看一下炒小白菜,以下6个关于炒小白菜的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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怎么炒小白菜
炒小白菜的做法：
1、准备材料：小白菜400克、葱少许、食用油适量、姜少许、酱油少许、盐少许。
2、小白菜洗干净后，锅里添入适量清水，水烧开后把小白菜放入锅里，焯水断生。
3、出锅后投入凉水里，将其凉透，切成小段。
4、葱、姜切碎。
5、锅里放适量的食用油，油热后放入葱花姜末爆香。
6、放少许酱油炒香。
7、再把小白菜放入锅里翻炒，出锅前加入少许盐调味即可。
大厨炒青菜的技巧：焯水——青菜焯水的好处多多，比如菠菜、苋菜等青菜都含有大量的草酸，会影响钙的吸收，焯水能去除草酸，更利于我们的健康。同时，焯水能让青菜快速成熟，缩短烹饪时间，保持颜色翠绿，口感脆嫩。 猛火快炒——青菜含有大量的水分，焯水后差不多就熟了，用猛火快炒可以锁住青菜的水分，防止青菜出水，减少发黄发黑的概率。调味——很多人炒青菜，喜欢青菜下锅后就加各种调料，这也是青菜出水的一个原因，还会让口感发软。青菜的味道鲜，只需要加入适量盐、蚝油即可，五香粉、生抽等都不要加。淋入适量清水，可以补充流失的水分，口感更好。
最后要强调一点，想要素炒青菜好吃，最好是用猪油来炒。猪油带有一种特殊的香味，这是植物油无法相比的。而且动物油的密度大，可以很好地附着在青菜表面，口感更加油润，味道也更香
怎么炒小白菜好吃又简单
炒小白菜的做法
炒小白菜
原料：小白菜，蚝油，盐，蒜。
制法：
1、清洗小白菜，沥干水分。
2、往锅中加油，并在锅中加入蒜爆香。
3、将小白菜倒入锅中翻炒。
4、大火翻炒，并加入蚝油和盐。
5、起锅。
我们食用是可以很好的保持血管弹性的，小白菜含有的粗纤维是可以防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外。
杏鲍菇炒小白菜
原料：杏鲍菇，小白菜。
制法：
1、杏鲍菇洗好，切片。
2、小白菜洗净，沥干水分。
3、葱蒜洗净切好。
4、杏鲍菇下沸水焯3-5分钟，捞出挤干水分备用。
5、锅中放油烧开，放葱蒜爆香，倒入杏鲍菇翻炒。
6、放入小白菜，继续翻炒，然后放盐即可出锅。
注意事项：
小白菜不适宜翻炒过久，这样会导致营养流失。
杏鲍菇是可以很好的补充维生素的，而且有杀菌，消炎的作用的，小白菜是可以很好的补充维生素和胡萝卜素的，有延缓衰老的效果。
小白菜怎么炒才好吃
简单好吃的清炒小白菜做法
用料
小白菜 15颗
盐 克
大蒜 1瓣
姜 1片
鸡精 适量
食用油 适量
做法
小白菜洗净掰断，姜蒜切碎备用。
锅内下油，放入姜蒜炒出香味。
放入小白菜。
加入少量水，记住要加开水哦，加开水口感更好，叶片也不易变色。大火炒2分钟，炒的过程中不要不停翻动，稍微翻炒几下即可。
2分钟后出锅，非常解腻哦～
小贴士
注意放入小白菜后要加开水，加开水口感更好且叶片不易变色哦。
小白菜的炒法
①取一耐热袋，放入一大匙色拉油及姜片，高火3分钟爆香后挑去姜片。 炒小白菜 之 做法 炒小白菜 之 做法(10张) ②小白菜洗净后对切，放入装有两大匙油的耐热袋中，加盐拌匀，松绑袋口，高火3分钟煮熟。 ③将小白菜放在大盘上，撒上芝麻即可。 素炒小白菜 素炒小白菜的特色：本菜颜色油绿，味道鲜美。素炒小白菜的做法： 1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段； 2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下； 3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟； 4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。 小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。 调料： 盐5克、糖3克、鸡精2克。 做法： 1、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。 2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。 做法二编辑 用料：小白菜 蒜(也可以不用) 盐 味精 做法 1. 锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁; 2. 蒜粒切一下，炒出香味; 3. 小白菜切段，大火快炒; 4. 撒盐，放一点点味精调味。 做法三编辑 清炒小白菜 主料：小白菜 辅料：葱、花椒、盐、油 1. 小白菜洗净切段，葱切丝，待用。 2. 热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。 3. 重新开火，放入葱花翻炒。 4. 翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。 5. 根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成。
小白菜怎么炒好吃?
小白菜做法：
用料
小白菜 1把（约500克）
肥肉片 5片
葱花 适量
花椒 10粒
盐 适量
香油 一小勺
厨房湿巾 一张
做法步骤
1、首先用厨房湿巾擦拭锅具，杀菌消毒。 擦完别扔，一会儿炒完菜擦炉灶。
2、热锅凉油倒入花椒炸香。捞出花椒
3、放入肥肉片和葱花爆香。
4、加入小白菜快速翻炒。
5、加入盐和香油调味儿。
怎么炒小白菜?
用料：小白菜1把、蒜末若干、盐适量、鸡精适量
鲜嫩小白菜的做法
1、小白菜洗干净，沥干水分。
2、切蒜末。
3、开大火，锅中放油，油热后放入蒜末爆香。
4、放入小白菜翻炒。
5、翻炒至缩水后加入适量盐。
6、加入一点点鸡精调味后即可出锅。
7、整齐地码在盘子里。
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