今天我们来看一下怎样炸薯条,以下6个关于怎样炸薯条的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
怎样炸薯条？
准备用料：土豆1个、番茄酱10克、植物油200毫升
步骤1、土豆一个洗净，去皮后切成片状。
步骤2、再切成长条形，放入冷水中洗。
步骤3、多洗几次，一定要洗去淀粉水，然后捞出，另准备一个锅，放入水。
步骤4、锅里的水烧开，将土豆条放进去焯一下，大约一分钟左右。
步骤5、再将焯好水的土豆，放入凉水中浸泡，变凉，再放入保鲜袋中，冷冻(如果您分批炸的，那么请分批放入保鲜袋中，要炸时放回室温，再炸。或者您将土豆条，一根一根的先平铺在有保鲜膜的冷冻室，冻硬后，再用保鲜袋扎好，这样取出来的时候就不会粘连)
步骤6、锅中油烧热，放入薯条炸至表面金黄，蘸番茄酱即可食用。(炸的时候控制油温，因为土豆含水量较高，所以请用厨房纸巾沥干水份再炸)
怎么炸薯条?
.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。
2.锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。
3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。
美食特色
薯香松脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。
快餐店中编辑
KFC做法
主要食材有土豆、西红柿，首先将土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的土豆条。
接下来，锅中加水，水烧开后，把土豆条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。
我们准备炸土豆条，锅中油热后，下入土豆条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸。
再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出。
下面教大家自制西红柿番茄酱，首先将西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水烫1-2分钟，剥皮，用刀切碎。
放入榨汁机中打成泥状，然后倒入碗中。
接下来，倒入锅中，加入冰糖，熬成浓汁即可出锅。
今天这道美味的炸薯条就做好了，口感酥脆，喜欢的朋友可以在家试试哦。
麦当劳做法
1、首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。
2、再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。
3、然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。
4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。
5、油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金黄色即可。
6、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。
正确做法
网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!
薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
风味吃法编辑
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
炸薯条做法很简单，方法是：
1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
如何炸薯条。
炸薯条教程
如何炸薯条？
炸薯条将土豆切成条状，热油煎炸即可。
主料：土豆1个。
辅料：番茄沙司10克、盐1克、植物油适量。
做法：
1、土豆洗净去皮，切成细条。
2、把切好的土豆条放进锅里煮熟。
3、将土豆条捞出晾干。
4、装进保鲜盒或者保鲜袋，放进冰箱冷冻，冻到土豆条硬邦邦的。
5、锅里放油，烧至8成热放进土豆条，变色后捞出。
6、可以趁热撒上盐，或者蘸上番茄沙司吃。
注意事项：
1、土豆条不要煮太久太熟，否则太软了不容易成型。
2、煮好后沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅。
3、土豆条可以一次多准备些，冻在冰箱里，吃多少炸多少。
自己家怎么炸薯条
1主要食材有土豆、西红柿，首先将土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的土豆条。
2接下来，锅中加水，水烧开后，把土豆条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。
3准备炸土豆条，锅中油热后，下入土豆条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸。
4再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出。
5自制西红柿番茄酱，首先将西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水烫1-2分钟，剥皮，用刀切碎。
6放入榨汁机中打成泥状，然后倒入碗中。
7接下来，倒入锅中，加入冰糖，熬成浓汁即可出锅。
1首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。
2再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。
3然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。
4捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。
5油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金黄色即可。
6可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。
主材：土豆3个调料：番茄酱2汤匙、植物油适量
1准备原料。 2将去皮的土豆切成均匀的长条
3取煮锅，放入清水煮开后，放入切好的土豆条，煮2分钟
4煮好的土豆条过冷水后，晾干水分
5装入食品袋里，入冰箱冷冻室冷冻
6冷冻好后的土豆条，可以随吃随炸
7炸锅放入植物油，油温170-180度，放入土豆条，我是用温度计测量油温的
8炸至土豆条外皮酥脆，捞出沥油食用（请忽略此步拍照颜色，天冷油热寒气大，端锅拍照时间造成薯条在油锅时间较长，造成颜色较重）
请点击输入图片描述
1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦；
2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅；
3、炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用，看各家喜好，粘糖吃也不错；
4、土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断
怎么炸薯条？
主料：土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
炸薯条的做法：
01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
今天的百科内容先分享到这里了，读完本文《「怎样炸薯条」怎样炸薯条又香又脆》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多百科知识，敬请关注宝百科,您的关注是给小编最大的鼓励。
