今天我们来看一下大龙虾怎么吃,以下6个关于大龙虾怎么吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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大龙虾怎么吃啊？
大龙虾的吃法很多，最简单，最 好吃，最传统的做法就是“清蒸大龙虾”啦 ！ 下面介绍做法： 一： 清蒸大龙虾： 主料：龙虾100克 调料：姜5克,醋15克, 香油1克 做法： 1. 将洗净的大龙虾放大 盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出 ； 2. 姜切碎成蓉； 3. 把龙虾掰开外壳（ 外壳要保持完整），虾肉斜切成块； 4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉 、醋、香油调成的佐料一起吃。 二： 红烧大龙虾： 主料：龙虾400克（ 约15~20只） 调料：老抽,蒜,姜,葱,砂糖, 料酒,花生油,盐,鸡精 做法： 1. 烧开半锅 水，放入洗净抽肠的龙虾，旺火煮到龙虾 背部微微发黄，停火，捞起龙虾放一边控 干水。 2. 炒锅上火，加入适量花生油（ 比一般菜稍多一点），烧热后放入控干的 龙虾，旺火炒半分钟，放料酒100ml，放 入姜片，盖上锅盖，温火煮到酒香出来。 3. 掀起锅盖，放入醋，盐，砂糖，蒜片 ；加入适量老抽（使龙虾的色泽稍深）。 盖盖，温火煮半分钟，加入鸡精，起锅， 装盘。在一盘龙虾上洒上葱丝。就好了。 三： 香辣大龙虾： 主料：小龙虾,香料,大 蒜,辣椒等。 做法： 1。 先将龙虾去头、 尾、拔出背筋，洗净； 2。 放入油锅中 炸透； 3。 上油锅，放入辣椒，大蒜， 生姜爆香，然后加入水，香料（十三香或 十八香均可）香叶，味精，酒，盐，味精 等，最后放入龙虾烧二十分钟入味就好了 。
大龙虾的吃法有哪些？
清蒸澳洲大龙虾，芝士焗松茸加拿大龙虾，知味大龙虾，明珠大龙虾，龙虾霸王，清蒸龙虾球，十三香小龙虾，龙虾刺身等。
大龙虾是甲壳纲十足目螯龙虾科,或拟海螯虾科，真龙虾、龙虾(刺龙虾)、蝉虾科(蝉虾、西班牙龙虾、铲龙虾)和多螯龙虾科(深海龙虾)动物的统称。均为海生，底栖，多为夜出性。以动物屍体为食，但亦食活鱼、小型软体动物和其他底栖无脊椎动物以及海藻。某些种，尤其是真龙虾及刺龙虾，有重要的商业价值。原产地：中、南美洲和墨西哥东北部地区。中国分布现状：已扩展至安徽、上海、江苏、香港、台湾等地，形成数量庞大的自然种群。大多数大龙虾全身是红色的，也有一些别的颜色的。
从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
大龙虾要怎么做才好吃?
龙虾，哇咔咔，就是那种做好之后红红的外壳，紧实的肉质，甜美的口感的大龙虾！
但是说时候对于活的龙虾小果还是有一些害怕的，可是我们应该怎么料理呢，介绍一下龙虾的处理方法和龙虾粥的做法吧。
龙虾&龙虾粥（by泡菜炖肉 ）
首先我们来煮一锅白粥，白米粥的水沸腾之后倒入适量的食用油轻轻搅匀，再把芹菜杆子切薄片放入粥中，顺时针搅拌一下。盖上锅盖，小火煮半小时。
然后我们来处理龙虾：
（1）取一支筷子从龙虾尾部中间的排尿孔插到龙虾头部。再把筷子拿出来，会有水从排尿孔排出。差不多一两分钟龙虾就会丧失战斗力。
（2）用刀把两只大钳子切下来，头部和尾部衔接处扭转一下，把虾尾拆下来。
（3）用剪刀把虾尾从中间剪开，再用刀切成两半。
（4）把龙虾头部和外壳分开，头部像蟹腮一样的东西去除，龙虾胃去除。嘴巴用刀切去。再从中间把头部一切两半。脑髓最鲜美，一定记得留下。 再把尾部切成小块。大钳子用刀拍松。
把拆解好的龙虾焯水，再用清水洗净。就可以做龙虾粥了。在白米粥中放入少许盐，姜丝，用勺子顺时针搅动一下。再把龙虾放入。小火煮20分钟。再转大火煮2分钟，关火后把葱末放入。大功告成~也可以放些鸡精调味。
龙虾还可以清蒸，蒜蓉，椒盐，都是很美味的啊。
清蒸蒜蓉龙虾（by老王爱美食 ）
1. 鲜活的澳洲大龙虾一只，用淡盐水淸洗干净备用。
2. 将澳洲大龙虾斩断头部，从中间一剁为两半；龙虾身段从腹部横切五至六刀，要切断，再竖切一刀，一分为二，尾部不要切断。
3. 调好碗汁：将料酒、蒸鱼豉油、蚝油或鲍汁、白糖、蒜蓉、姜末混合均匀后加点香油，调成汁，浇在龙虾上，腌制十五分钟使之入味。
4. 锅里烧开水，将腌好的澳洲龙虾摆盘后放入蒸屉，盖好盖子，大火蒸十分钟即可。
5. 壳红肉白，霸气十足，鲜美无比的淸蒸龙虾上桌啰!
大龙虾怎么做好吃 大龙虾的好吃做法和吃法
步骤
蒜泥大龙虾的做法步骤11.在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿
蒜泥大龙虾的做法步骤22.在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了
蒜泥大龙虾的做法步骤33.顺虾脊剪开至尾部，取出沙线
蒜泥大龙虾的做法步骤44.就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除
蒜泥大龙虾的做法步骤55.洗干净后放进盆子里
蒜泥大龙虾的做法步骤66.加入适量的料酒蒸五分钟左右即可
蒜泥大龙虾的做法步骤77.把金针菇去根后洗净
蒜泥大龙虾的做法步骤88.把粉丝在温水里浸泡半个小时
蒜泥大龙虾的做法步骤99.准备一锅热水，加入金针菇焯熟
蒜泥大龙虾的做法步骤1010.然后再焯粉丝，把两者沥干
蒜泥大龙虾的做法步骤1111.码进盆子里
蒜泥大龙虾的做法步骤1212.浇上适量的生料
蒜泥大龙虾的做法步骤1313.蒸龙虾的汤汁倒进锅里
蒜泥大龙虾的做法步骤1414.加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁
蒜泥大龙虾的做法步骤1515.把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形
蒜泥大龙虾的做法步骤1616.浇上煮好的汤汁
蒜泥大龙虾的做法步骤1717.然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香
蒜泥大龙虾的做法步骤1818.龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了
大龙虾怎么做好吃又简单的做法是什么？
用料：龙虾1只、粉丝2把、生抽3勺、盐半勺、大蒜1只、鸡精1勺、小米椒2个
蒜蓉粉丝大龙虾
