今天我们来看一下海鱼怎么做好吃,以下6个关于海鱼怎么做好吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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红海鱼怎么做好吃
1、海鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟; 2、把海鱼段放通风处把表皮晾干; 3、起油锅,油热后,下入海鱼中火炸成金黄色,捞出控油; 4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段; 5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制; 6、汤汁基本收干时,调入水淀粉,大火收汁,加味精出锅,撒上葱花香菜即可。【摘要】 海鱼红油怎么做好吃【提问】 1、海鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟; 2、把海鱼段放通风处把表皮晾干; 3、起油锅,油热后,下入海鱼中火炸成金黄色,捞出控油; 4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段; 5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制; 6、汤汁基本收干时,调入水淀粉,大火收汁,加味精出锅,撒上葱花香菜即可。【回答】
海鱼怎么做好吃简单
一、红烧海鱼块的做法
材料
主料:鱼块,淀粉,植物油,苹果醋,姜蒜末,葱花或葱丝
酱汁:海鲜酱油,白糖,水少许,盐少许,料酒,老醋。
做法
1、海鱼洗净切块,鱼鳞不去掉(营养价值非常高)
2、鱼块放淀粉中滚一下,防止营养流失,防止炸油:)
3、开锅,先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用
4、平底锅开锅,+姜蒜末煸炒+鱼块平放煎一下。
5、加酱汁,大火轮翻着煎3-5分钟后,加少许苹果醋、少许水淀粉,収汁儿捞起装盘。
6、石板或铁板加热,将鱼摆上去,上面撒上葱花或葱丝即可。
小诀窍
1、个人喜好不喜欢老抽生抽的味道,难吃。
2、喜欢用老醋+海鲜酱上色提味儿+苹果醋后放味道更香浓。
3、铁板或石板延长温度,个人喜好。
4、第一次老醋煮的过程会挥发掉,第二次苹果醋不仅除腥,也很有效的提味儿,但只放几滴就行了。
二、红烧海鱼头尾的做法
材料
海鱼头二只,海鱼尾二只。
做法
1. 海鱼头尾洗净备用。
2. 锅内放入适量的食油、水、海鱼头尾、生姜片、辣椒、白糖、黄酒、酱油。
3. 盖上锅盖,开大火烧煮。
4. 海鱼头尾烧熟加入适量的盐、葱花即可
三、红烧海鱼的做法
材料
材料:海鱼1斤左右一条,葱两根,姜适量,大蒜3瓣,香菜少许。
调料:老抽1汤匙,生抽2汤匙,盐1茶匙,醋1汤匙,砂糖2茶匙,米酒2汤匙,水1杯。
做法
1。鱼洗净晾干,用面粉正反两面薄薄摸匀,这样鱼肉不容易被煎碎。
2。油加热后关小火煎鱼,等一面煎成金黄色再翻转煎另一面,两面全部煎好后将多余的油倒掉。
3。把所有调料放入小碗中,搅拌成均匀汤料,最好自己尝尝是否咸甜适宜,味不够就加点什么。
4。然后将汤料倒入锅里,中火炖鱼,同时一起放入葱、姜、蒜,大概炖煮10-15分钟,汤料若不能淹没整条鱼,可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上,烧鱼的过程中最好不要翻鱼,鱼肉是很容易破碎的。
5。汤料收到变少变稠便可关火出锅,放些香菜在上面做点缀。
四、香煎小海鱼的做法
材料
小海鱼250克
做法
1. 小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。
2. 锅内放入适量的食油,开中火加热。
3. 锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色,注意翻动小海鱼时要轻,尽量不要动碎。
4. 等全部煎好后撒上一点味精即可。
海鱼如何做好吃又简单
海鱼都能这样煎好吃又好看
用料
海鱼 4条
姜片 4片
葱花 5克
盐 3克
酱油 2勺
耗油 1勺
温开水 100ml
海鱼都能这样煎好吃又好看的做法
新鲜的海鱼洗干净备用. 切姜片备用. 葱花切好
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油温6层热放入鱼. 加入姜片.煎至金黄色‼️❌切记煎鱼不要频繁翻来翻去~至少煎一分钟左右翻. 煎到两面都是金黄色. 有多余的油记得倒掉
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将酱油耗油水盐加入碗中调成酱汁. 可以加少许白胡椒粉.
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煎至金黄. 加入葱花. . 倒入调好的酱汁. 小火闷一下. 大火收汁.
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好吃又香的海鱼就做好了~这个煎鱼方法适合大多数煎鱼~真的好吃~以后妈妈再也不担心我煎不好鱼了
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