今天我们来看一下四棱豆,以下6个关于四棱豆的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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四棱豆营养价值？
四棱豆，又名扬桃豆、翼豆、翅豆、四角豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。它富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源，常食能治多种疾病，属保健型蔬菜。近年来四棱豆逐渐走入普通消费市场，受到人们青睐，成为蔬菜大家族中的新贵。≮功效≯四棱豆对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病均有良好的疗效。因此，有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。”四棱豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，效作超出其他豆类和一般蔬菜，被誉为“豆中之五。”经常食用四棱豆可以防衰老、增强记忆力、减肥、美容、补血、补钙、补锌、防骨质疏松，用途极为广泛。四棱豆口感细腻脆嫩，含有丰富的膳食纤维，有助消化，能改善胃肠功能，是老人、儿童及病后调养者的理想食物。
老少皆宜。素食者和需要补铁的人群最为适合。
每餐80～100克。
烹饪四棱豆需要用水焯透，然后用淡盐水浸泡一会儿再烹饪，口感会更好。四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质，所以不宜生食，以免中毒。四棱豆有一定的利尿作用，患有尿频的人要适合食用，不可过多。
种植四棱豆的时候，应该如何管理？
四棱豆属喜温作物，全生育期又长（120～270天），要提早开花结荚，延长开花结荚时间，提高产量，有效途径之一是保温育苗移栽。
营养钵育苗：每钵播1～2粒已萌动的种子，覆土厚1.5厘米左右。播后用薄膜覆盖，以增温保湿。这样出苗快而整齐。出苗后去膜，防止幼苗被灼伤和徒长。
营养土配制：用80%菜园土，20%草炭，再加细碎的饼肥和适量的过磷酸钙，充分拌匀即成。也可用各占1/3的农家肥、腐熟厩肥及过筛园土拌匀即可。
（1）直播与种植方式。
① 每667米2用种量。一般每667米2用精选种子0.3～0.5千克。
② 播种深度。四棱豆属子叶留土作物，露地地膜覆盖播种覆土厚度为3厘米左右，春季露地直播覆土厚度为4厘米左右。
③ 播种要适时。四棱豆应该在5厘米地温稳定在15℃以上，气温在20℃以上时播种。华北地区一般4月份播种，如用地膜覆盖可适当提前10天左右。
④ 种植方式。种植（播种或定植）前，土壤要深翻20～25厘米，施足腐熟有机肥和磷、钾肥作基肥，一般每667米2施腐熟堆肥2000～3000千克，穴播则在穴内施足有机肥和磷、钾肥。
单行种植：平畦宽1.2米，株距40～50厘米，每穴播种子2粒；高畦宽50～80厘米，畦高20～25厘米，畦沟宽25～30厘米，在畦中央按株距60～70厘米挖穴，每穴播种子2粒，种植密度为每667米21400～2000株。
双行种植：平畦宽1.5米，深沟高畦2.0米，其株行距为40厘米×50厘米，单株留苗，种植密度为每667米23000株。北方地区的种植密度，单作以每667米2 1500～2000株为宜。单作双行种植以宽窄行栽培，便于管理，行距75～90厘米，穴距60～70厘米。
（2）田间管理。
① 间苗补苗。四棱豆苗期较长，露地播种8～10天后幼苗出土，具2～3片真叶时查苗补苗。7～8片真叶时定苗，拔除弱苗、病苗和畸形苗，每穴留壮苗1株。
② 移栽苗定植。四棱豆宜在苗龄30天左右，具4～6片真叶时定植。移栽后要浇足定根水，中耕松土除草，提高地温，促进根系生长。定植后10天查苗补苗，以保证全苗。
③中耕培土。四棱豆苗期较长，生长缓慢，植株纤细，生长量小，可结合除草浅中耕1～2次，以利春季提高地温和保墒。随着温度升高，植株生长加快，主茎蔓长80～100厘米时，结合追肥灌水再中耕1～2次。在枝叶旺盛生长，植株封行时，停止中耕，以免伤根，但应培土起垄（高度为15～20厘米），以利地下块根形成，也便于中后期适量浇水，若遇大雨也能及时排水。
④ 搭架。四棱豆为攀缘性蔓生，茎蔓长达50～60厘米时，要及时搭架引蔓。三角架、四角架、平顶架、人字架均可，架高1.5米左右。
⑤ 肥水管理。四棱豆既耐瘠，也耐肥。据试验，四棱豆的理论需肥量，每667米2需氮7.65千克、磷5.4千克、钾13.54千克，其比值为1.4∶1∶2.5，但实际施肥量要高一些。三要素中，以钾肥对产量的影响最大，磷肥次之，氮肥又次之。若每667米2种植2000株，需施尿素15千克，过磷酸钙70千克，氯化钾30千克。
四棱豆喜温喜湿，怕旱怕涝。育苗移栽时要灌足定植水，以保证幼苗的成活率。幼苗3片叶至抽蔓期生长缓慢，一般不浇水。抽蔓现蕾后结合施肥浇1次水，以水带肥。而后中耕、培土、起垄；开花结荚、块根膨大期，需水量最大，应及时浇水，保持土壤湿润。植株在每次浇水或降雨之后就有一个结荚高峰出现。
⑥ 打顶尖与疏枝打叶。四棱豆的结荚数以主茎和第一分枝为最多，所以应在主茎具10～12片叶时打去顶尖。四棱豆属无限结荚习性，在茎叶到达架顶后打去顶梢。结荚中期疏去无效分枝，打掉中下部的老叶，以避免茎蔓过旺，降低结荚率。
种植四棱豆的前景，在未来怎么样呢？
四棱豆是属于并不普遍的蔬菜，可是不能说它种植市场前景不太好。它一般会被作为高端蔬菜在大型商场售卖，因此实际上是有销售市场的。可是这类稀缺物质不可以盲目跟风种植，销售市场是尤为重要的，假如没找到销售市场一定会亏，因此市场前景怎样取决于饲养者自身针对销售市场的掌握，及其对这一商品的包装市场销售。
四棱豆又被称为翼豆、翅豆、四角豆、四稔豆、青枣豆、亚热带大豆、龙豆、皇帝豆、香龙豆等，豆荚成四面长圆柱体，有4条边角，故称四棱豆或四角豆，棱带皱边，样子如翼，别名翼豆、翅豆，豆荚形近青枣，又称作青枣豆，为豆科植物四棱豆属的一年生或多年生长缠绕草本植物。
叶、花、果均具观赏性，尤其是果子。原产地亚热带，已有近4个新世纪的种植历史时间。四棱豆在巴布亚新几内亚和缅甸有较规模性的生产制造，在东南亚地区及其印尼、孟加拉和毛里求斯也是有普遍种植。在我国种植四棱豆的历史时间在100年之上，关键遍布在低纬的南边，如云南省、贵州省、广西省、广东省、中国台湾和海南省等省、自治州，多种植在屋边和菜园子角边地，近些年四棱豆的种植地区逐渐向华北地区拓展，在北方地区大都市近郊区有零星种植。
四棱豆各种各样营养器官均可做菜用。嫩豆荚，口感脆爽细致，营养成分很高，并有健康保健作用，其叶子和花也能做蔬菜服用，可拌凉菜、鲜炒、碱发、制作酱制品和水果罐头，地底块茎带有高蛋白，可做菜和粮蒸食或炒食，制做干片，口感也很美味，叶茎是优质的精饲料和绿肥作物，种籽可制作酸奶、水豆腐等食品类，作出的水豆腐比大豆更加细嫩，也可炒食，味似花生仁，还可压榨油。
被称作“亚热带大豆”“豆科植物之首”、“翠绿色黄金”。四棱豆近20很多年来遭受全球生物学家高度重视，觉得是处理人们粮食作物和蛋白不够，粮、菜、油、绿肥作物、伺了解药品兼用型，发展潜力非常大，很有综合利用发展前途的农作物。但现阶段发展趋势总面积并并不像大家预估的那般，这很有可能与四棱豆的服用习惯性不广泛，其主要用途未充足开发设计出去相关。
俗话说得好“物稀为贵”，越发不寻常的物品很多人会越好奇心它，再加上四棱豆不寻常的样子很讨顾客的喜爱，因此种植四棱豆是十分有行业前景的。四棱豆在中国云南省和广东省等地有种植，因为它生长发育自然环境的管束，大部分全是在南方地区种植，一小部分华北地区只有根据温室大棚技术性种植。
现阶段很多受欢迎的农产品销售市场需要量都很饱和状态，因此许多自主创业型的农业地域类型都是会把目光摆在较为罕见的农业产品上，作为项目投资发展趋势的新起点新征程。四棱豆便是许多新式创业人看好的农产品，很多公司逐渐把它营销推广起来，让大量的人逐渐掌握这类蔬菜。
四棱豆有销路吗？
四棱豆剥掉外边里边有种籽，里边的种籽含有丰富多彩的蛋白，很多人会把它制作生产加工成水豆腐或酸奶。伴随着生活水平的提升，许多店家把四棱豆包装成高端蔬菜在大型商场中售卖，且经济收益十分好，再加上四棱豆营养丰富，因而吸引住愈来愈多的顾客。尽管价格对比一般蔬菜的贵，但很多人或是想要抢鲜去选购。
四棱豆是一种蔬菜，它还被作为食药同源来应用，含有丰富多彩的膳食纤维素，营养成分很高。但是很多人对它挺生疏的，终究它不属于家中普遍的蔬菜。四棱豆实际上口感小脆的很好吃，并且样子看起来较为新奇，合适摆在菜肴上既能够作为摆设又可以吃的蔬菜。
四棱豆有什么？
四棱豆被人们称为“绿色金子”。又称翼豆，翅豆，四角豆，四捻豆，杨桃豆，热带大豆，龙豆，皇帝豆，香龙豆等，豆荚成四面长柱体，有四条棱角，故名四棱豆或四角豆，棱带皱边，形状如翼，又名翼豆，翅豆，豆荚形似杨桃，又称之为杨桃豆，为豆科四棱豆属的一年生或多年生缠绕草本植物。叶，花，果均具有观赏价值，尤其是果实。原产热带，也有近4个世纪的栽培历史。四棱豆在巴布亚新几内亚和缅甸有较大规模的生产，在东南亚以及印度，孟加拉国和斯里兰卡也有广泛栽培。我国栽培四棱豆的历史在100年以上，主要分布在低纬度的南部，如云南，贵州，广西，广东，台湾和海南等省，自治区，多种植在房前屋后和菜园角边地，湖南，北京，浙江，江苏，安徽，福建等地也有种植。近年来四棱豆的栽培区域渐次向北方地区扩展，在北方大城市近郊有零星种植。（腹胀者不可食，望采纳，谢谢！）
种植四棱豆的时候，我们应该如何管理？
种植四棱豆，该如何管理？四棱豆又叫龙豆、翼豆、翅豆、帝皇豆等。其营养价值高，受到人们的青睐，近年来，四棱豆的种植面积在逐步增加。四棱豆种植后，田间管理上建议做好四点：
补苗和间苗
小苗挖出后要按时到田里查苗，发觉缺株应立即补植或补菌，以保证刚发芽。当小苗长到7~8片叶时，开展向苗现蕾期，拔掉弱苗、害虫苗和畸形苗，选苗生长健硕的一切正常苗，每穴保存1株。移裁苗若有死苗、断苗的也应立即补苗。
中耕培土
四棱豆早期生长迟缓，要立即中耕锄草。小苗期要融合中耕，浅锄草2-3次，翻土固土，提升土壤温度，推动根茎生长发育。主蔓高100厘来上下、植株将逐渐抽蔓时，融合浇灌再中耕1-2次。当植株充沛生长，将要封行后，终止中耕，以防伤根，但要培土起垄，培土高宽比15-20公分。
肥水管理方法
出苗生长迟缓，在腐病未建立或较较少时，应追肥小量的基肥提促发枝，一般1亩穴施沤肥碎碎的猪粪500-750Kg或尿素溶液5Kg；腐病产生和主题活动生长期，1亩追沤肥猪粪500Kg加硫酸铵5Kg，或施草灰100Kg；现蕾后1亩使用复合肥料20Kg，若枝繁叶茂可无需上肥，现蕾结荚开花期，要提升肥水管理方法，每一次一亩地施复合肥料30Kg，每间距15-20天使用一次。
全生育期相互配合叶片喷施肥料，用0.2%-0.5%浓度值的磷酸二氢钾和尿素溶液，于大晴天中午4时之后混合喷洒，每7-10天喷一次，全生育期可喷5-7天，以推动开花结荚，并提升坐荚率和嫩荚品质。
四棱豆在全部生长期要保证土质潮湿，开花期供电不够则很多花落落荚，因而要立即浇灌，以小水勤浇为好。在南方地区降水多的地域，降水后要按时排水管道，以防导致烧根和花落落荚。
整枝搭架和植株调节
四棱豆攀附性强，出芽后30-40天逐渐抽蔓，茎蔓长30-50公分时要立即搭架，引蔓发布。因其植株比一般蔓性豆类食品茂盛，结荚又较多，荚个大，故架材要选用长2米以上、直径4公分以上的粗竹竿，拼成三角架、四角架或人字架。
四棱豆主侧蔓生长充沛，进入开花结荚过后营养物质市场竞争激烈，一般从10叶期逐渐对主蔓开展摘顶，推动枝条生长中后期对生长枝干应数次摘顶，推动发枝，操纵黄叶病。因其发枝性强，在现蕾开花前期，还需要立即去除第二次、第三次失效发枝和生长太旺的叶子。
喷洒生长调理剂对提升结荚率要一定的实际效果，可在大晴天中午用30mg/升赤霉酸，或1mg/升乙烯利等水溶液喷花序，连喷3次以上。
以上就是有关四棱豆的种植技巧，如果你还有什么观点可以在评论区留言交流。
四棱豆要炒多久才熟
一般先煮8层熟了再炒
清炒四角豆
第一次吃四角豆是在三亚，海南当地的蔬菜，除了海鲜之外，四角豆几乎每个饭店都有，也算是当地的招牌青菜了，吃过之后念念不忘，回家后就网购了四角豆，据说这货因为富含维生素和矿物质较多，所以也叫“绿金子”，吃起来清脆爽口
用料
四角豆
蒜蓉
盐
小米椒
清炒四角豆的做法
四角豆长这样
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掐头去尾，洗干净
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斜切，更入味
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焯水，水开后滴入几滴油颜色更漂亮，约20s捞出
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捞出后冷水拔凉，淋干水分
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蒜蓉和小米椒炝锅，大火翻炒四角豆，加入适量盐，翻炒半分钟出炉
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小贴士
焯过之后必须过凉水，会更脆，冰水更好 四棱豆一般可以起到美容养颜和有益心脏的功效，并且还可起到抗癌和抗瘤的作用。药用价值一般用于治疗冠心病和动脉硬化，还可以用于治疗泌尿系统炎症和眼部疾病，如果身体患上口腔炎症或者不孕的现象可以遵循医生指导适量服用四棱豆药物调理，但是尿频症的病人尽量不要吃得过多，每餐的量保持在80克到100克之间。日常还要保持摄入足量的水分。
四棱豆中含有维生素e、胡萝卜素、钙、铁、磷、硒钾等多种矿物质，具有补血、补钙、补充营养和保健的功效。四棱豆含有多种氨基酸，能促进机体蛋白质的合成，有促进生长的作用。四棱豆含有维生素A和维生素C，可以保护视力，防止胆固醇，稳定血压，有减轻心脏负担的作用。四棱豆含有皂苷、尿素酶、多种球蛋白，能提高人体免疫力，有增强机体的抗病能力的作用。
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