今天我们来看一下婆婆丁,以下6个关于婆婆丁的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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婆婆丁是蒲公英吗,为什么婆婆丁叫蒲公英?
婆婆丁就是蒲公英。蒲公英在辽宁方言里的叫法。
相传在很久以前的东北松嫩平原上,有一位姓丁的恶婆婆,自从儿子娶了媳妇以后就天天没事找事,总感觉是儿媳妇抢去了自己的儿子。儿子左右为难却无法化解,一气之下远离家门去外乡谋生了。
自从儿子离家以后,这位恶婆婆就越发的变态了,成天把儿媳妇打得遍体是伤。难得的是这位儿媳妇实在孝顺,依然对恶婆婆百般侍奉。某天,这个恶婆婆突然非要吃苣荬菜蘸酱,就让儿媳妇去野外挖苣荬菜来吃。儿媳妇到野外找了半天没看到苣荬菜,却看到了一种与苣荬菜相似的野菜,为了怕被婆婆打骂就挖了一些回来。
结果恶婆婆吃过以后就发病了,身上起了一片片的红点子,痛得她哭爹喊娘。儿子和女儿接到信赶回家中以后,恶婆婆非要让儿子和女儿去告官,说儿媳妇要害死她。
也幸亏当时的县官是个清官,问清原由后找了一个著名的老中医来当法医。经老中医诊断后才知道,这个恶婆婆是思儿心切,於火攻心导致身上起了疔毒胞疹。
真相大白之后的县官对儿媳妇大加赞赏,并对恶婆婆进行了训斥,倡导大家向儿媳妇学习。事情结束以后,老中医告诉大家,儿媳妇所采的这种野菜叫做蒲公英,它既可供食用充饥,还是一味清热解毒和通便润肠的中药材。
当时的人们联想到丁家婆婆的种种恶行,于是就把蒲公英形象的称为“婆婆疔”,意思就是说恶婆婆吃了它就会身上长疔。又因为这个恶毒的老寡妇婆家姓丁,所以慢慢被传为“婆婆丁”了,一直到今天东北人还是把蒲公英称为“婆婆丁”。
植物文化
相传在很久以前,有个十六岁的大姑娘患了乳痈,乳房又红又肿,疼痛难忍。但她羞于开口,只好强忍着。这事被她母亲知道了。封建社会,从未听说过大姑娘会患乳痈,以为女儿做了什么见不得人的事。姑娘见母亲怀疑自己的贞节,又羞又气,更无脸见人,便横下一条心,在夜晚偷偷逃出家园投河自尽。事有凑巧,当时河边有一渔船,上有一个蒲姓老公和女儿小英正在月光下撒网捕鱼。他们救起了姑娘,问清了投河的根由。
第二天,小英按照父亲的指点,从山上挖了一种小草,洗净后捣烂成泥,敷在姑娘的乳痈上,不几天就霍然而愈。以后,姑娘将这草带回家园栽种。为了纪念渔家父女,便叫这种野草为蒲公英。
婆婆丁是什么植物
婆婆丁是蒲公英,又名蒲公丁、婆婆丁,是菊科多年生草本植物,广泛生长于田间地头。它虽看起来普通,但其实是种难得的健康美食。
蒲公英食品世界流行。在古籍中早有记载,蒲公英味苦甘寒、无毒、有清热解毒功效,具有良好的药用价值。现代研究表明,蒲公英全草有抗菌、通乳、抗肿瘤、利胆作用,特别是对扁桃体炎、胆囊炎等有良好的临床疗效。
世界各国对蒲公英也是情有独钟。日本人不仅用蒲公英治疗乳腺疾病,而且已经开始研发蒲公英食品;德国人则把蒲公英的根须切成碎片,替代咖啡饮用。
扩展资料:
蒲公英浑身是宝。蒲公英中维生素C的含量最高,其次是维生素B2,维生素B1最低。其中,叶子中维生素C含量最高,每百克含59.2毫克;花蕾中维生素B2最高,每百克含1.8毫克。蒲公英含17种氨基酸,且必需氨基酸含量丰富。
在各种氨基酸中,最值得称道的为γ氨基丁酸,它在人脑能量代谢中发挥着重要作用,还可促进乙酰胆碱合成、降血压等。
此外,蒲公英中还含有钾、钙、铁、锌、锰等多种矿物元素。值得注意的是,除了根部外,其他部分所含的“钾/钠”比例高达10以上,有助于维持机体的酸碱平衡。
参考资料来源:人民网-蒲公英,难得的美食
蒲公英有哪些种类
蒲公英主要的品种有:东北蒲公英、多裂蒲公英、白缘蒲公英、华蒲公英、斑叶蒲公英、苍叶蒲公英等6种。
1.东北蒲公英
东北蒲公英是较为常见的菊科蒲公英属多年生草本植物,因其主要分布在东北地区而得名。其花朵为黄色,并且叶子是倒披针形状的,在其叶片的两面都有着柔软的细毛。
2.多裂蒲公英
多裂蒲公英主要分布于俄罗斯以及中国大陆的新疆等地,多生长在海拔较高为3600米左右的高山和湿草甸。多裂蒲公英较好认出,其顶端绒毛较为稀少,不太茂密。
3.白缘蒲公英
白缘蒲公英一般生长在草地或者是在空旷的土地上,外形为白色绒毛。它需要较为温暖的气候环境进行生长,在中国的广东省多有栽培种植。
4.华蒲公英
华蒲公英主要分布在海拔300~2900米处地区,微湿的盐碱地和原野、砾石中都可以生长旺盛。其叶子的叶柄和叶脉一般都是紫色,较容易辨认。
5.斑叶蒲公英
斑叶蒲公英的根部粗壮,是深褐色的圆柱状根茎,其叶面带有暗紫色的斑点。斑叶蒲公英所开花朵也为黄色,一般在4~6月是其花期。
6.苍叶蒲公英
苍叶蒲公英叶子是灰绿色的,并且其叶脉呈现为苍白色,它的名字也由此而来。
婆婆丁是哪种野菜?它有哪些意想不到的功效?
婆婆丁是十大野菜之一,婆婆丁的味道很是鲜美。用婆婆丁来炒菜吃,是一种很好的养生方式。婆婆丁菜虽然有些苦,但是正是因为如此,才会有很多的人喜欢它这一点,就是比较喜欢吃带有苦涩味道的口感。婆婆丁菜的功效也是非常好的,但是吃它也是有一定的禁忌的。
婆婆丁菜的功效与作用
1、利尿消炎
喜欢吃婆婆丁菜的朋友可有口福了,常吃婆婆丁可以很好的起到一个利尿消炎的功效。婆婆丁虽然说是一种野菜,但是它含有很高的药用价值,用婆婆丁来做菜吃,都是最佳的选择。它可以很好的帮助我们消炎,利尿,效果真的很不错。
2、改善肠道
婆婆丁做菜吃可以很好的改善肠道,对于现代人来说,有些人吃东西根本很难消化,其实就是肠道不好,难以吸收消化。像这种情况我们是是可以多吃一些婆婆丁菜来帮助肠道消化的,它可以很好的缓解调养肠道,帮助消化不良,改善便秘等情况的出现。
吃婆婆丁菜的禁忌
1、过敏的人不吃
对婆婆丁菜有过敏的人是一定要禁忌的,如果吃了婆婆丁菜出现了过敏的反应,一定要立刻的停止。有的人对婆婆丁菜过敏非常的严重的,会出现一些荨麻疹,全身很氧,甚至还会出现面色苍白,青紫,寒战等,一定要及时的去医院检查才行的。
2、禁忌要不对症
要不对症主要是寒热不分,临床上所见的感染以及热症,吃婆婆丁是不会有社么效果的。这种多数是阴寒症,如果用蒲公英来治疗的话,绝对是会有许多的不良反应的,甚至还会出现一些身体上的疲惫,头晕等。
这些野菜大家都喜欢吃吗?说实话,在农村待过的人应该都喜欢的吧?
婆婆丁的吃法
第一:凉拌婆婆丁
剪掉根部,清洗干净,
用开水烫熟捞出控干水,
准备胡萝卜丝,泡好的木耳切成丝,
金针菇烫熟,都装入盆中,
放盐、鸡精、酱油、香油、
辣椒油等调料凉拌,味道非常鲜美!
凉拌婆婆丁
第二:鸡蛋炒婆婆丁
把婆婆丁清洗好切成丁,
加入四个鸡蛋,盐、鸡精,
搅拌均匀,锅内放食用油烧热,
下锅炒熟即可,简单又营养!
鸡蛋炒婆婆丁
第三:婆婆丁饺子
婆婆丁清洗干净,焯水挤出水份,剁成碎末。
猪肉剁成馅,锅内放葱蒜末爆香,
把肉馅和婆婆丁倒入锅内一起翻炒均匀盛出,
用提前擀好的饺子皮包好,
下锅煮熟捞出就可以吃啦,像极了春天的味道!
婆婆丁饺子
它泡茶喝主要有六个功效:
第一:可以清热解毒,
对于夏天长期吹空调的人容易导致伤风感冒,
喝点蒲公英茶可以防治流行感冒,
还能缓解咽喉肿痛。
第二:可以排毒,
这是因为它有很好的利尿作用,
它俗称“利尿草”,多喝蒲公英茶,
毒素也会跟着尿液排出,有益身体健康。
第三:有消炎杀菌的作用,
常年长痘、痘痘消不掉的话,
可以喝点蒲公英茶消炎杀菌,
还能从内调理身体,
改善体质,让痘痘不再来。
第四:对处于减肥期的人来说,
喝点蒲公英茶,可以利尿消水肿,
还能帮助脂肪分解,有很好的减肥的作用,
对于中年人来说,还可以降低胆固醇。
第五:对肿瘤有很好的防治作用,
里面富含多种维生素和矿物质,
可以提高身体的免疫能力,强身健体,
可以降低肿瘤的发作概率。
第六:还能防止女人患上乳腺炎,
因为它能消除乳腺肿块,
还有很好的消炎作用,
可以维护乳房健康,
维护女人的身体健康。
蒲公英是什么?
蒲公英(Taraxacummongotlicum)为菊科蒲公英属多年生草本植物。
别名婆婆丁,黄花地丁,尿床草,奶汁草,黄花苗,蒲公草,黄花三七等(图4),我国东北、华北、西北、西南、华中等省区均有野生。长期以来一直是人们普遍食用的野菜。近年来,随着对蒲公英医疗保健功能的深入研究,蒲公英被视为药食两用营养全面的“绿色食品”和“营养保健品”,由野菜变为美蔬佳肴,并且最近还以芽菜的形式出现在大众的餐桌。
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