今天我们来看一下萍乡美食,以下6个关于萍乡美食的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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萍乡有名的小吃有哪些
萍乡的小吃特色菜都深受江西人喜欢。
莲花血鸭，是江西省萍乡市莲花县的特色美食，为十大赣菜之一，起源于宋末。莲花血鸭以鸭子为主料，配以辣椒、大蒜、生姜、料酒、葱、油、精盐、味精、胡椒粉、香油、鸭血等佐料烹制而成。这道菜色泽紫红油亮，吃起来鸭肉脆嫩，鲜美可口，备受食客的喜欢。
萍乡小炒肉，萍乡炒粉，萍乡烟熏肉，武功山小河鱼，萍乡田园酱鸭，萝卜干等等。
萍乡有什么特色小吃？
大安冬粘米的清香，长平山羊肉的肥美，杨岐石鸡的滑嫩，武功冬笋的甜爽，鲜活可口的禾花鲤鱼，热腾腾辣呼呼的杨胡子米面，早春翠绿的艾米古，冬月金黄的腊肉腊味。
这些体现着浓郁乡土风味的菜点，取材多用本地的山珍河鲜，土特产品，精于刀功，注重火候，讲究制汤、用芡、调味，烹调多用烩、炖、爆、炒、煎、氽、蒸等技法。成菜或质火念味鲜，或滑爽软嫩，或干香酥脆，异彩纷呈，各具特色，口味特点是咸、鲜、香、辣，少用酱色与厚芡，忌甜口，却偏爱单独的甜菜。
萍乡的特色菜肴不胜枚举，比较传统的有：三层楼（萍乡杂烩）、红白肚尖、粉皮羊肉、活煮禾花鲤鱼、栽禾米粉肉、莲花血鸭、砂钵牛肉煮仔芋、香酥小河鱼、上栗手撕狗肉、煎太极图（黄鳝）、香辣蔸浆（牛腩）、扎鱼、甲鱼焖猪手、油淋仔鸡、腊肉及各种腊味
萍乡的点心小吃也颇有特色，米制品点心种类繁多，如萍乡米面、米豆腐、推浆米古、米发糕、硬米麻片、空心麻圆、各式棕子、汤圆、艾米古、麻糍、葱油米饼、象形水点心等，这与萍乡地处江南稻米之乡有关。
萍乡人嗜辣，哪怕是一桌丰盛的筵席摆在面前，如果没有两三个辣味菜，还会说吃不下饭。这种饮食习惯与萍乡地处“卑湿之地”有关。俗语说：“鱼几打个屁，辣椒都有味”。 萍乡市，是江西省地级市，位于江西省西部，毗邻湖南省。地处东经113°35′~114°17′，北纬27°20′~28°0′之间。东与宜春、南与吉安相邻，西与湖南醴陵、北与湖南浏阳接壤。紧靠长株潭，对接长珠闽，是江西对外开放的西大门。因古代萍乡生有一种水面浮生植物萍草，是萍草之乡而得市名。
萍乡有什么小吃
萍乡有一道特色菜不得不提，已经有几百年的历史，那就是莲花血鸭。
萍乡小炒肉，萍乡炒粉，萍乡烟熏肉，武功山小河鱼，萍乡田园酱鸭，萝卜干等等。
还有很多大米制作的糕点，如萍乡米面、米豆腐、推浆米古、米发糕、硬米麻片、空心麻圆、各式棕子、汤圆、艾米古、麻糍、葱油米饼、象形水点心等，这与萍乡地处江南稻米之乡有关。
江西有哪些能带走的好吃特产呢？
江西特产
江西著名特产有:抚州广昌穿心白莲，南丰蜜橘，临川菜梗，丰城冻米糕，南昌米粉，樟树四特酒，九江茶饼，酒糟鱼，宁红，景德镇浮瑶仙芝，婺源绿茶，上饶葛粉，鹰潭天师板栗，宜春高安腐竹，靖安白茶，吉安安福后腿，井冈山红米，遂川狗牯脑，赣州兴安鱼丝，南酸枣糕，南安板鸭，赣南脐橙。
【藜蒿炒腊肉】 藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。2008年，藜蒿炒腊肉入选“奥运菜单”。
食材：
藜蒿300g、腊肉300g、油、盐、红辣椒、大蒜籽、姜适量。
步骤：
1.食材准备，腊肉可以先用热水煮掉一些咸味及杂质。
2.藜蒿去叶去老根后，摘成小段备用。
3.腊肉切薄片，大蒜切末，辣椒切段，姜切片备用。
4.大火烧热锅，将腊肉片先放入进行煸炒出油。
5.再放入蒜末、辣椒及姜片，进行翻炒至肉片成熟，加入藜蒿段进行炒制。
6.加少许盐，就可以出锅了。
成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。
生炒糯米饭
生炒糯米饭是江西特色的家常美食，主要食材就是这道美食里里糯米，是一跨特别健康的小吃。生炒糯米饭还有消食化气、补血益身的美味。在我国的部分区域，糯米也称江米，具有香糯、润滑的特性，而且用糯米做出来的风味美食都很好吃的哦，糯米鸡和生炒糯米饭都不错。
下面，就介绍下生炒糯米饭的做法，以后放假了或是平日有空的时候都可以自己做一做这道名副其实的赣味小吃！
食材：糯米、红豆、龙眼肉、红枣、白糖、猪油、白糖
做法：
1、 将红豆、龙眼肉、红枣去核后洗净；
2、 把糯米洗净，沥干水分；
3、 开火，炒锅内下猪油烧至四成热时，将糯米倒入翻炒，加入红豆、龙眼肉、红枣和白糖，均匀翻炒；
4、在翻炒的过程中加适量清水，大火煮沸后，再翻炒至水与米持平，最后用筷子在饭上扎几个洞，用小火焖30分钟即可食用。
生炒糯米饭是十分滋补的，尤其适合坐月子的产妇，可以帮助产后身体的尽快恢复。
辣炒田螺
辣炒田螺，是萍乡的一道特色菜肴。田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳。炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。
下田螺翻炒，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。
家乡的美食作文萍乡小炒肉600字
萍乡小炒肉
受到湘菜的影响，以香和辣著称，吃在口里虽辣，但香气四溢，具有浓郁的家乡风味，回味无穷，这就是为什么萍乡人到了外地都怀念这道菜的原因。材料：瘦肉和少量肥肉、红辣椒、大蒜子、豆豉（豆豉为可选项，依不同人的口味而异）制作方法：首先，是准备工作，将瘦肉与肥肉分离，各自切成片。然后剁辣椒、剥大蒜子。然后，在锅里放食用油，等油热了之后先放肥肉进去炸，将部分的肥油炸去，然后再放瘦肉进去炒。等肉的颜色逐渐褪去红色宏，将辣椒和大蒜放进国内翻炒。注意的是要经常翻过，不要将肉炒糊了。接着在锅里放入适量的水和将有，盖上锅盖煮，目的是使辣椒和大蒜的味道进入肉中，这样肉才会香。可以加入豆豉，这个看个人的偏好。等汤的颜色变得浓郁，香气四溢之后，加入适量的盐和鸡精调味，便可出锅了。
江西最著名的特产小吃
一、南昌的瓦罐汤和南昌拌粉
瓦罐汤和拌粉对于南昌人来说是最标准也最快捷的南昌风味早餐，南昌大街小巷的拌粉店和瓦罐汤店就有力地说明了南昌人对其的喜爱程度。
二、上饶的鸡腿
上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃，使用的是上饶当地山里野鸡的鸡腿，根据传统工艺制作而成，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。我们只要经过上饶火车站就能看见有售卖上饶鸡腿的，其他地方难得一见，让上饶鸡腿声名远外。
三、抚州临川菜梗
临川菜梗，是一个统称，是指临川人用芥菜做的咸菜，经过传统的加工手法，制作出的咸菜。在抚州的街头，时常可以见到卖菜梗的小车，或挑着担子卖菜梗的老人。现在的菜梗成为抚州人下酒开胃小菜，送人当零食的佳品。
四、九江萝卜饼
萝卜饼是九江街头巷尾熟悉的味道，香气弥漫在城市的各个角落，从早到晚，陪伴九江人成长，也是南北饮食文化交融碰撞的结晶，萝卜和面粉相融合。
五、宜春丰城冻米糖
丰城冻米糖为丰城市优秀传统产品，丰城制作冻米糖，迄今已有400多年的历史。丰城冻米糖以糯米和麦芽糖为原料制作。江西人经常拿来迎亲待客、馈赠慰问，是一种理想的绿色保健食品。
六、萍乡花蝴蝶
萍乡花蝴蝶又称萍乡麻辣，是萍乡人民用豆制品类制作的麻辣休闲食品，在萍乡可谓家喻户晓，老少皆宜。去到萍乡绝不能错过的零嘴。
七、景德镇碱水粑
江西景德镇的陶瓷，闻名遐迩，经常会有外地人来参观，而碱水粑就是景德镇当地人民招待客家人的美食，碱水粑香味浓郁，油而不腻，碱粑韧而爽口，用作点心或下酒或主食均宜。
八、鹰潭灯芯糕
鹰潭传统小吃——灯芯糕是江西省四大名特糕点之一，以优质糯米、白糖为主要原料，配以30多种名贵药材。外观洁白晶莹，糕条柔软，甜而不腻，香味沁人，形似灯芯。现在是当地人们节日喜庆时馈赠亲友的必备礼品。
九、赣州烫皮
烫皮是赣州客家人待客和自己食用的可口点心，当地人非常喜爱的一种小食，现今烫皮和及其衍生的食品成了人们的早餐夜宵的首选和至爱。赣南客家民间独特风味的特产，以大米为原料，属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。
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