「芙蓉肉」芙蓉肉图片

2024-12-23 13:44:01 舌尖美味 67阅读 回答者:admin
最佳答案今天我们来看一下芙蓉肉,以下6个关于芙蓉肉的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。本文目录江南名菜芙蓉肉为什么那么有名?芙蓉肉是哪个地方的菜肉片芙蓉卷怎样做好吃?芙蓉肉是哪个地方的菜?芙蓉肉怎么做芙蓉

今天我们来看一下芙蓉肉,以下6个关于芙蓉肉的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

  • 江南名菜芙蓉肉为什么那么有名?
  • 芙蓉肉是哪个地方的菜
  • 肉片芙蓉卷怎样做好吃?
  • 芙蓉肉是哪个地方的菜?
  • 芙蓉肉怎么做
  • 芙蓉肉是哪里的菜系
  • 江南名菜芙蓉肉为什么那么有名?

    芙蓉肉属浙江菜系,色泽美观,香鲜可口,但是制作起来颇费功夫,需要极大的耐心才行。这道菜不仅卖相美,而且具有气血双补,补虚养身的作用,可以治疗营养不良。但是不宜与一些水果同吃,可能会引起人体不适等症状。 [1]

    做法编辑

    芙蓉肉的做法:

    1. 把熟火腿5克切成末,5克切成梅花瓣形待用;

    2. 将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片,用盐、味精、辣酱油渍匀,平放在竹篮里晾干;

    3. 将猪板油剥去膜,均匀地切成25粒;

    4. 把里脊肉片平铺在砧板上,撒上干淀粉;

    5. 在靠里脊肉弧形的一边,放上猪板油1粒;

    6. 甜味尖形的一边,放上虾仁1个,然后用刀面向左右轻轻地各拍一个,使板油、虾仁紧贴肉片;

    7. 再在虾仁和猪板油上涂上打散的蛋清;

    8. 将火腿末分成25份,分别放在每个虾仁上面;

    9. 板油上面各放上洗净的香菜叶1根;

    10. 将里脊肉片平铺在漏勺上,先放入沸水中略烫后沥去水;

    11. 将炒锅烧热,先下香油,烧至七成热,放入花椒炸5秒钟左右,至花椒发黑时捞出;

    12. 下熟猪油,待油温升至六成热时,即将油淋在里脊肉片上,如此连续淋浇三次至虾仁、肉片均成玉白色为止;

    13. 取圆盘1个,将肉片叠放在盘中,底层和第二层各放10片。第三层放7片,每四层5片,用姜丝作花芯,周围放上火腿花将锅内热油倒出,放在中火上,下江米酒、精盐、味精、黄酒,烧至汁浓稠起黏性时,淋在芙蓉肉上即成。 [2]

    材料编辑

    芙蓉肉的制作材料:主料:猪里脊肉500克

    辅料:虾仁100克,猪油(板油)125克,火腿10克,油菜心3克,鸡蛋清25克,

    调料:香菜25克,姜15克,花椒10克,江米酒50克,黄酒25克,辣酱油10克,盐2克,味精3克,淀粉(玉米)5克,香油25克,猪油(炼制)25克

    芙蓉肉是哪个地方的菜

    芙蓉肉是浙江地区汉族传统名菜,属于浙江菜系,色泽美观,香鲜可口,但是制作起来颇费功夫,需要极大的耐心才行。这道菜不仅卖相美,而且具有气血双补,补虚养身的作用,可以治疗营养不良。

    做法

    芙蓉肉的做法:

    1. 把熟火腿5克切成末,5克切成梅花瓣形待用;

    2. 将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片,用盐、味精、辣酱油渍匀,平放在竹篮里晾干;

    3. 将猪板油剥去膜,均匀地切成25粒;

    4. 把里脊肉片平铺在砧板上,撒上干淀粉;

    5. 在靠里脊肉弧形的一边,放上猪板油1粒;

    6. 甜味尖形的一边,放上虾仁1个,然后用刀面向左右轻轻地各拍一个,使板油、虾仁紧贴肉片;

    7. 再在虾仁和猪板油上涂上打散的蛋清;

    8. 将火腿末分成25份,分别放在每个虾仁上面;

    9. 板油上面各放上洗净的香菜叶1根;

    10. 将里脊肉片平铺在漏勺上,先放入沸水中略烫后沥去水;

    11. 将炒锅烧热,先下香油,烧至七成热,放入花椒炸5秒钟左右,至花椒发黑时捞出;

    12. 下熟猪油,待油温升至六成热时,即将油淋在里脊肉片上,如此连续淋浇三次至虾仁、肉片均成玉白色为止;

    13. 取圆盘1个,将肉片叠放在盘中,底层和第二层各放10片。第三层放7片,每四层5片,用姜丝作花芯,周围放上火腿花将锅内热油倒出,放在中火上,下江米酒、精盐、味精、黄酒,烧至汁浓稠起黏性时,淋在芙蓉肉上即成。[1]

    材料

    芙蓉肉的制作材料:

    芙蓉肉

    主料:猪里脊肉500克

    辅料:虾仁100克,猪油(板油)125克,火腿10克,油菜心3克,鸡蛋清25克,

    调料:香菜25克,姜15克,花椒10克,江米酒50克,黄酒25克,辣酱油10克,盐2克,味精3克,淀粉(玉米)5克,香油25克,猪油(炼制)25克

    营养价值

    功效

    气血双补 补虚养身 治疗营养不良

    肉片芙蓉卷怎样做好吃?

    芙蓉肉的做法:1. 把熟火腿5克切成末,5克切成梅花瓣形待用;2. 将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片,用盐、味精、辣酱油渍匀,平放在竹篮里晾干;3. 将猪板油剥去膜,均匀地切成25粒;4. 把里脊肉片平铺在砧板上,撒上干淀粉;5. 在靠里脊肉弧形的一边,放上猪板油1粒;6. 甜味尖形的一边,放上虾仁1个,然后用刀面向左右轻轻地各拍一个,使板油、虾仁紧贴肉片;7. 再在虾仁和猪板油上涂上打散的蛋清;8. 将火腿末分成25份,分别放在每个虾仁上面;9. 板油上面各放上洗净的香菜叶1根;10. 将里脊肉片平铺在漏勺上,先放入沸水中略烫后沥去水;11. 将炒锅烧热,先下香油,烧至七成热,放入花椒炸5秒钟左右,至花椒发黑时捞出;12. 下熟猪油,待油温升至六成热时,即将油淋在里脊肉片上,如此连续淋浇三次至虾仁、肉片均成玉白色为止;13. 取圆盘1个,将肉片叠放在盘中,底层和第二层各放10片。第三层放7片,每四层5片,用姜丝作花芯,周围放上火腿花将锅内热油倒出,放在中火上,下江米酒、精盐、味精、黄酒,烧至汁浓稠起黏性时,淋在芙蓉肉上即成。

    芙蓉肉是哪个地方的菜?

    百科名片 芙蓉肉,属于浙江菜,此菜色泽美观,香鲜可口。目录材料 做法 功效 食物相克编辑本段材料芙蓉肉的制作材料: 芙蓉肉主料:猪里脊肉500克 辅料:虾仁100克,猪油(板油)125克,火腿10克,油菜心3克,鸡蛋清25克, 调料:香菜25克,姜15克,花椒10克,江米酒50克,黄酒25克,辣酱油10克,盐2克,味精3克,淀粉(玉米)5克,香油25克,猪油(炼制)25克 编辑本段做法芙蓉肉的做法: 1. 把熟火腿5克切成末,5克切成梅花瓣形待用; 2. 将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片,用盐、味精、辣酱油渍匀,平放在竹篮里晾干; 3. 将猪板油剥去膜,均匀地切成25粒; 4. 把里脊肉片平铺在砧板上,撒上干淀粉; 5. 在靠里脊肉弧形的一边,放上猪板油1粒; 6. 甜味尖形的一边,放上虾仁1个,然后用刀面向左右轻轻地各拍一个,使板油、虾仁紧贴肉片; 7. 再在虾仁和猪板油上涂上打散的蛋清; 8. 将火腿末分成25份,分别放在每个虾仁上面; 9. 板油上面各放上洗净的香菜叶1根; 10. 将里脊肉片平铺在漏勺上,先放入沸水中略烫后沥去水; 11. 将炒锅烧热,先下香油,烧至七成热,放入花椒炸5秒钟左右,至花椒发黑时捞出; 12. 下熟猪油,待油温升至六成热时,即将油淋在里脊肉片上,如此连续淋浇三次至虾仁、肉片均成玉白色为止; 13. 取圆盘1个,将肉片叠放在盘中,底层和第二层各放10片,第三层放7片,每四层5片,用姜丝作花芯,周围放上火腿花将锅内热油倒出,放在中火上,下江米酒、精盐、味精、黄酒,烧至汁浓稠起黏性时,淋在芙蓉肉上即成。 编辑本段功效气血双补 补虚养身 治疗营养不良 编辑本段食物相克虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

    芙蓉肉怎么做

    食材用料: 里嵴肉300g 虾仁200g相克食物 猪板油1小块 鸡蛋1个相克食物 糯米酒100ml相克食物 花椒20粒 生抽1大勺 鸡粉少许 干淀粉适量 辣椒粉适量 香油3大勺 猪油适量 番茄酱1大勺相克食物 菜谱做法: 1.里嵴肉切成树叶形薄片,猪板油切成小粒备用 2.将切好的里嵴肉片放入容器中,放入适量辣椒粉 3.加入适量鸡粉 4.倒入适量生抽 5.搅拌均匀后腌制15分钟 6.取肉片,撒上适量干淀粉 7.于肉片较宽一头放上一粒虾仁,较窄一头放上一粒猪板油,稍用力按紧 8.在虾仁和猪板油上抹上蛋清 9.锅中倒入清水烧开后,将肉片平铺在笊篱中汆烫至肉与虾仁变色 10.同样步骤5-8处理好所有的肉片 11.锅中放入3大勺香油,烧热上放入花椒粒,爆出香味后将花椒粒捞出 12.往爆好的花椒香油中加入猪油 13.烧至油温7成热后,放入肉片炸制 14.同样步骤12处理好所有的肉片放入盘中 15.锅中放入100ml糯米酒 16.加入一大勺番茄酱,搅拌均匀后加热收成粘稠状关火 17.取生菜叶洗净后垫底装盘 18.将调好的汁浇在芙蓉肉片上即可

    芙蓉肉是哪里的菜系

    芙蓉肉,属于浙江菜,此菜色泽美观,香鲜可口。 做法 功效 食物相克编辑本段材料  芙蓉肉的制作材料: 芙蓉肉主料:猪里脊肉500克   辅料:虾仁100克,猪油(板油)125克,火腿10克,油菜心3克,鸡蛋清25克,   调料:香菜25克,姜15克,花椒10克,江米酒50克,黄酒25克,辣酱油10克,盐2克,味精3克,淀粉(玉米)5克,香油25克,猪油(炼制)25克 编辑本段做法  芙蓉肉的做法:   1. 把熟火腿5克切成末,5克切成梅花瓣形待用;   2. 将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片,用盐、味精、辣酱油渍匀,平放在竹篮里晾干;   3. 将猪板油剥去膜,均匀地切成25粒;   4. 把里脊肉片平铺在砧板上,撒上干淀粉;   5. 在靠里脊肉弧形的一边,放上猪板油1粒;   6. 甜味尖形的一边,放上虾仁1个,然后用刀面向左右轻轻地各拍一个,使板油、虾仁紧贴肉片;   7. 再在虾仁和猪板油上涂上打散的蛋清;   8. 将火腿末分成25份,分别放在每个虾仁上面;   9. 板油上面各放上洗净的香菜叶1根;   10. 将里脊肉片平铺在漏勺上,先放入沸水中略烫后沥去水;   11. 将炒锅烧热,先下香油,烧至七成热,放入花椒炸5秒钟左右,至花椒发黑时捞出;   12. 下熟猪油,待油温升至六成热时,即将油淋在里脊肉片上,如此连续淋浇三次至虾仁、肉片均成玉白色为止;   13. 取圆盘1个,将肉片叠放在盘中,底层和第二层各放10片,第三层放7片,每四层5片,用姜丝作花芯,周围放上火腿花将锅内热油倒出,放在中火上,下江米酒、精盐、味精、黄酒,烧至汁浓稠起黏性时,淋在芙蓉肉上即成。 编辑本段功效  气血双补 补虚养身 治疗营养不良 编辑本段食物相克  虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

    今天的百科内容先分享到这里了,读完本文《「芙蓉肉」芙蓉肉图片》之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多百科知识,敬请关注宝百科,您的关注是给小编最大的鼓励。

    声明:宝百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 9072867@qq.com
    广告位招租
    广告位招租